Kana kebab rohelise kastmega
Hääled: 21
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 370, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 40 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 2 G., kolesterool 125 mg naatrium 180 mg suhkur 1 G.
Kalorid 370, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 40 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 2 G., kolesterool 125 mg naatrium 180 mg suhkur 1 G.
Traditsiooniline Itaalia pestokaste valmistatakse basiilikust, oliiviõlist, männipähklitest ja pecorino juustust, aga seda saab valmistada ka ilma lisakalorite ja piimarasvata. Selleks asenda juust avokaadoga. See annab kastmele sama kreemja ja pehme tekstuuri. Serveeri seda grillitud kanavarraste või mis tahes muu lihaga. Seda saab kasutada ka maitsvate võileibade valmistamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg nahata ja kondita kanarinda, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 4 spl oliiviõli + lisaks grillresti määrimiseks
- 1 sidruni koor + 2 spl mahla
- 1/4 tassi männipähkleid
- 1 tass värsket basiilikut
- 1 küüslauguküüs, purustatud ja kooritud
- 1 suur küps avokaado
- Spetsiaalvarustus6 metallvarrast, 30 cm pikkused või 12 bambusvarrast, 15 cm pikkused.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, männipähklid, Avokaado, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õues olev grill või grillpann keskmise kuumusega.
Suures kausis sega kokku 1 supilusikatäis oliiviõli ja sidrunikoor. Lisa kana õli sisse ja sega läbi, et see oleks kaetud. Maitsesta soola ja pipraga. Aja kanatükid metall- või bambusvarrastele. - Rösti väikesel pannil keskmisel kuumusel sageli segades männipähkleid 3-4 minutit kuldpruuniks. Lase jahtuda.
- Sega köögikombainis männipähklid, basiilik, petersell, küüslauk, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Töötle jämedaks pastaks. Lisa avokaado, sidrunimahl ja ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli ning töötle ühtlaseks massiks.
- Grilli kana, sageli pöörates, kuni see on läbi küpsenud, 5-7 minutit. Serveeri lusikatäie rohelise kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
