Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 32 tk.

Kui oled ravioole alati seostanud pelmeenide või vareenikutega, annab see retsept sulle uue vaatenurga. Valmista magusaid ravioole Ameerika matkadessert s'mores'i maitsega – sulatatud šokolaadi ja vahukommide tükk kahe graham-küpsisepoole vahel. Raviooli kuju ihkab juba ümarasse õõnsusse rikkalikku ja voolavat šokolaaditäidist. Valmista see purustatud graham-küpsiste, oma lemmikšokolaadi ja toorjuustu seguga. Sõtku tainas täisteranisujahuga. Ravioolide vormimiseks vajad spetsiaalset vormi. Sulge täidis tainasse ja küpseta ravioolid ahjus. Need on väljast maitsvalt krõbedad ja seest pehme šokolaaditäidisega täidetud. Serveeri küpsistena teega.

Koostisosad:

Täidis

• 5 grahami kreekerid, tükkideks murtud
• 170 g hakitud piima- või tumedat šokolaadi või nende segu
• 90 g toatemperatuuril toorjuustu

Tainas

• 10 spl toatemperatuuril võid
• 0,5 tassi tumepruuni suhkrut
• 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
• 2 supilusikatäit melassi
• 1 spl vaniljeekstrakti
• 1,5 tassi jahu
• 1 tass grahami jahu
• 0,5 tl soodat
• 0,5 tl peensoola
• 0,5 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 tassi rasket koort

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kreekerid, piimašokolaad, tume šokolaad, kohupiim, või, pruun suhkur, suhkur, melass, vaniljeekstrakt, esmaklassiline jahu, täisterajahu, kaneel, kreem

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Täidis: Purusta graham-kreekerid köögikombainis. Lisa šokolaad ja toorjuust ning jätka töötlemist, kuni saad lahtise, kuid määritava segu.
2. samm
• Kata 12 raviooli vormiga ja kata täidise jaoks mõeldud süvendite külg kilega. Pane igasse süvendisse veidi täidist ja suru alla, siludes täidist nii, et see oleks vormi ülaosaga ühetasane. Seejärel tõsta vormist välja ja aseta taldrikule. Korda, kuni saad 24 täidist. Kata täidis kilega ja pane külmkappi.
3. samm
• Sõtku tainas läbi: Suures kausis sega kokku või ja suhkur. Vahusta mikseriga keskmisel kiirusel umbes 2 minutit kohevaks. Lisa melass ja vanill ning vahusta, kuni segu on ühtlane.
4. samm
• Eraldi kausis sega kokku mõlemat tüüpi jahu, söögisooda, sool ja kaneel. Lisa jahusegu võisegule kolmes osas, vaheldumisi koorega, alustades ja lõpetades jahuga. Ole ettevaatlik, et tainast üle ei segaks. Jaga tainas kaheks kettaks, mässi kilesse ja pane umbes 1 tunniks külmkappi, kuni see on väga tahke.
5. samm
• Aseta puhtale tööpinnale 27 x 37 cm (11 x 14 tolli) suurune fooliumitükk ja puista see ohtralt jahuga üle. Aseta peale tainatükk ja kata suure kilega. Rulli tainas kahe lehe vahel (voilaa! Käed on puhtad) 25 x 32 cm (10 x 13 tolli) suuruseks ristkülikuks, vajadusel lõigates või parandades. Korda sama teise tainakettaga. Tõsta iga fooliumileht küpsetusplaadile ja pane 30–60 minutiks külmkappi.
6. samm
• Kui tainas on jahtunud, eemalda ühelt jahutatud ja rullitud tainalehelt kile. Pihusta ravioolivormi sakilisele küljele küpsetussprei ja puista peale jahu. Aseta vorm siksakiliselt allapoole taina alumisele poolele, jättes tainasse väikese süvendi. Võta šokolaaditäidis külmkapist välja. Aseta iga trükitud ruudu keskele näpuotsatäis täidist.
7. samm
• Hoides fooliumist kinni, tõsta taigna ülemine osa üles ja voldi see alumise poole täidise peale, jättes täidiste vahele piisavalt tainast. Suru niiskete sõrmedega õrnalt õhku täidise ümber, et tainas ei praguneks. Pihusta vormi sakiline külg uuesti ja puista ravioolid jahuga üle. Pööra vorm taigna kohale, suru see taignasse ja vajuta väga tugevalt, et kaks kihti kokku sulgeda, ning lõika üleliigne tainas ära.
8. samm
• Ravioolide eemaldamiseks tõsta need ettevaatlikult välja, näpistades otsast kaks täidisekuhja kokku. Tõsta ravioolid kogu taigna peale. Pühkige liigne jahu kuiva kondiitripintsliga ära. Jagage ravioolid eraldi portsjoniteks, lõigates üleliigse taigna noa või sakilise tainalõikuriga ära. Laotage need küpsetusplaadile. Pange ravioolid veel 30 minutiks külmkappi, kuni need on katsudes kindlad.
9. samm
• Kuumuta ahi 175°C-ni.
10. samm
• Küpseta ravioole 25–30 minutit. Võta ahjust välja ja lase neil küpsetusplaadil veel 5 minutit seista, vajadusel noa abil ravioole soojalt eraldades. Jahuta esimene ravioliportsjon ja serveeri ning ülejäänud külmuta, et see värske püsiks.

Hääled: 1