Aeg: 8 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Valmista hommikusöögiks kohevaid, maitsvaid ja tervislikke troopiliste puuviljade pannkooke. Tšiiaseemned ja kaer annavad särtsu ja kauakestvat energiat. Valmista mango-, kiivi- ja ananassisalat eelmisel õhtul, et puuviljad saaksid oma mahla vabastada. Meekastmega moodustavad need mahlad pannkookidele imelise kerge siirupi. Serveeri kookoshelvestega.

Koostisosad:

• 3/4 tassi kaerahelbeid
• 2 supilusikatäit tšiiaseemneid
• 2 tassi piima
• 2 kiivi, kooritud, pikuti pooleks lõigatud ja 0,5 cm paksusteks viiludeks lõigatud.
• 1 küps mango, lõigatud 1 cm tükkideks.
• Pool küpset ananassi, lõigatud 1 cm tükkideks.
• 2 supilusikatäit mett
• 0,5 tl jämedat soola
• 1/4 tassi magusaid kookoshelbeid
• 1,5 tassi premium-jahu
• 1/4 tassi maisitärklist
• 1/4 tassi tuhksuhkrut
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikatäit söögisoodat
• 3 spl kookosõli (kui see on tahkunud, sulata see)
• 2 suurt muna
• 0,5 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kaerahelbed, munad, piim, tšiaseemned, kiivi, mango, Ananass, kookoshelbed, mesi, tärklis

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Eelmisel õhtul:
  Sega keskmises kausis kaerahelbed, tšiaseemned ja 1 tass piima. Kata kilega ja pane üleöö külmkappi. Sega teises kausis kiivi, mango ja ananass, nirista peale mett, puista peale 1/4 teelusikatäit soola ja sega läbi. Kata kilega ja pane üleöö külmkappi.
2. samm
• Hommikul:
  Kuumuta ahi 95 °C-ni (205 °F). Kata küpsetusplaat kahe üksteise peale laotud köögirätikuga ja aseta see ahju. Nii hoiad valmis pannkoogid soojas. Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kookoshelbed ja prae aeg-ajalt segades umbes 3 minutit, kuni need on kuldpruunid. Tõsta kaussi.
3. samm
• Suures kausis sega kokku jahu, maisitärklis, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja ülejäänud 1/4 teelusikatäit soola. Sega kaerahelbe- ja tšiiahelveste segu hoolikalt läbi, seejärel lisa vispliga ülejäänud 1 tass piima, kookosõli, munad ja vaniljeekstrakt, purustades kõik kookosõli tükid. Lisa piimasegu jahusegule ja sega, kuni see on just segunenud (pole hullu, kui mõned tükid jäävad alles). Lase taignal 5 minutit seista. Võta puuviljad välja, võta neilt kaan ja pane kõrvale, kuni pannkooke praadid.
4. samm
• Pühkige pann puhtaks ja asetage see keskmisele kuumusele. Lisage pannile 1/4 tassi tainast, et moodustuks 11 cm läbimõõduga ring; valage teise pannkoogi tainas samamoodi. Küpsetage, kuni pannkoogid on alt kuldpruunid ja pealt mullitavad, umbes 1 minut.
  
  
  Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
5. samm
• Pööra ümber ja küpseta, kuni alt on kuldpruun ja seejärel uuesti sisse röstitud, veel 45 sekundit. Tõsta valmis pannkoogid köögirätikute vahel ahjuplaadile. Korda ülejäänud taignaga.
6. samm
• Serveerimiseks aseta igale taldrikule 3 pannkooki. Sega puuviljasalatiga ja jaota see ühtlaselt taldrikutele, nirista peale mahla ja puista peale röstitud kookoshelbeid.

Hääled: 1