Parimad taimse valgu allikad

Sertifitseeritud toitumisspetsialist jagab, millised taimetoidud on kõige toitainerikkamad.

Taimede vägi

Kui teil palutaks nimetada häid valguallikaid, siis taimsed toidud ilmselt ei oleks teie esimene valik. Kuid need 11 vegantoitu on täis valku ja taimset toitainet.

Tofu

Toful on arvukalt tervisega seotud eeliseid. Soja sisaldab täielikku aminohapete komplekti (valgu ehitusplokid), mis teeb sellest suurepärase taimse valguallika. Maitsesta ja prae eriti kõva tofut pearoana või lisa siidist tofut magustoidule või smuutikaussi.

Kinoa

Kunagi tervisepoodide tagaplaanile paisatud kinoa on nüüd populaarne supertoit. Need pisikesed terad on täis aminohappeid ja neid on lihtne (nii toorelt kui ka keedetult) lisada igale roale, alates suppidest ja salatitest kuni üleöö hautatud kaerahelvesteni. Vaid 1 tass keedetud kinoad annab 8 grammi kiudaineid ehk 20% teie päevasest vajadusest.

Sojapiim

Kui otsid lehmapiimale valgurikast taimset alternatiivi, on sojapiim suurepärane valik. Üks portsjon sojapiima sisaldab 7 grammi valku (võrreldes 8 grammiga lehmapiimaportsjoni kohta). See on rikas ka D-vitamiini ja kaltsiumi poolest, mistõttu on see suurepärane veganvalik hommikusöögihelveste, smuutide ja küpsetamise jaoks.

Läätsed

Kaunviljad, näiteks läätsed, on toitaineterikkad. Kasutage läätsi suppides, kuumades või külmades salatites ja saate kaks korda rohkem valku kui kinoas. Läätsed on suurepärane lihaasendaja burgerites, tšilli või takodes.

Tšiiaseemned

Kaks supilusikatäit tšiiaseemneid sisaldavad tervelt 6 grammi valku ja palju oomega-3 polüküllastumata rasvhappeid. Valmista õrn puding, tšiaseemnete segamine jogurti, mandlipiima ja puuviljadega.

Mandel

Pärast lõunat on kasulik energiat taastada valgurikka pähklite, näiteks mandlite, vahepalaga. Muutke tekstuuri mandlilaastudega või asendage jahu gluteenivaba alternatiiviga, kasutades peeneks jahvatatud mandleid.

Mustad oad

Mustad oad on dipikastmete, salsade ja tšillide peamine koostisosa ning üks valgurikkamaid sorte. Valmistage maitsev lisand, hautades musti ube oliiviõli, küüslaugu ja keedetud pruuni riisiga.

Tempe

See toitev sojakotlett sobib liha asendamiseks võileibades, takodes ja pastaroogades. See on kääritatud toit, mis on kasulik teie seedimisele ja sisaldab 5 grammi valku untsi kohta (30 grammi keedetud kanarinda sisaldab 7 grammi valku).

Kõrvitsaseemned

Kasutage neid maitsvaid seemneid küpsetistes, pähklisegudes ja müslis. 30 grammi kõrvitsaseemneid sisaldab 7 grammi valku.

Maapähklivõi

Maapähklivõid saab kasutada kreemja salatikastme või maitsva magustoidu valmistamiseks. See pole mitte ainult rikas tervislike rasvade poolest, vaid 2 supilusikatäit maapähklivõid sisaldavad ka 8 grammi valku.

Toitumispärm

Veerand tassi seda umamimaitselist pulbrit sisaldab tervelt 8 grammi valku ja on ainus taimne B12-vitamiini allikas. Toitumispärm on veganjuusturetseptide peamine koostisosa. See võib vegankastmetele, nagu sellele, lisada pähkliseid ja juustuseid noote. Vegan fettuccine Alfredo sidruniga.