Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Lisaks klassikalise kokasalati põhikoostisosadele – keedetud munadele ja salatile – on see salat täidetud tüüpiliste Itaalia antipasto koostisosadega, mis on eelroog, mida serveeritakse enne pearooga. Nende hulka kuuluvad marineeritud giardiniera köögiviljad, õhukesed salaamiviilud ja oliivid. Täidlasema salati saamiseks lisa keedetud kartuleid ja maitsesta kõike punase veini vinegretiga. Saadud salat on väga täidlane, mahlane ja maitserikas.

Koostisosad:

• 4 suurt muna
• 2 keskmist kartulit, kooritud ja lõigatud 2 cm tükkideks.
• 2 supilusikatäit punase veini äädikat
• 1 spl teralist sinepit
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 2 spl. giardiniera (Itaalia marineeritud köögiviljad), loputa ja haki jämedalt
• 60 g õhukesi salamiviile, ribadeks lõigatud
• 1/4 tassi hakitud kivistatud rohelisi oliive
• 1/4 tassi hakitud värsket murulauku
• 110 g väikest lehtkapsast või muud kõva salatilehte, rebitud (umbes 5 tassi)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, kartul, lehtkapsas, salaami, jardiniere, täistera sinep, veiniäädikas, oliiv

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane munad keskmise suurusega kastrulisse ja kata veega nii, et see ulatuks 5 cm sügavusele. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Eemalda munad vahukulbiga ja pane need jahtuma jääveega kaussi. Samal ajal pane kartulid soolatud veega kastrulisse, lase keema tõusta ja hauta umbes 10 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna ja hoia kartuleid soojas.
2. samm
• Suures kausis sega kokku äädikas, sinep, 1/4 teelusikatäit soola ja maitse järgi musta pipart. Nirista peale oliiviõli, vispeldades, kuni kaste on kreemjas. Lisa kartulid, giardiniera, salami, oliivid, roheline sibul ja kapsas ning sega läbi. Koori munad ja lõika igaüks neljaks. Lisa salatile ja sega õrnalt läbi.

Hääled: 1