Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Hasselbacki õunad on lihtne viis ainulaadse, tervisliku ja luksusliku magustoidu valmistamiseks. Õunad lõigatakse akordionviiludeks ja küpsetatakse, viigimarjad on piludesse torgatud ning peale pannakse maitsev strüsel. Nende valmistamiseks kasutage ainult kindlaid, magushapukaid õunu, mis täidisega küpsetades laiali ei lagune, näiteks Honeycrisp või Pink Lady. Serveerige valmis õunu vaniljejäätisega, niristatud meesiirupi ja granaatõunaseemnetega. Magustoit on täis imelisi vanilje, kaneeli ja puuviljade aroome ning kerget tsitruselist nooti.

Koostisosad:

• 3 spl soolamata võid, toatemperatuuril, pluss lisa pannile
• 3 suurt, kindlat õuna (näiteks Honeycrisp, Pink Lady või Gala)
• 1/4 tassi pruuni suhkrut
• 2 spl jahu
• 1/4 tl peenelt riivitud sidrunikoort
• Näpuotsatäis soola
• 4 värsket viigimarja, lõigatud ja pikuti õhukeselt viilutatud
• 1/4 tassi mett
• Pool vanillikauna, pikuti pooleks lõigatud
• 1 kaneelipulk
• 2 spl granaatõunaseemneid
• Vaniljejäätis serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, õunad, pruun suhkur, esmaklassiline jahu, sidrunikoor, viigimarjad, mesi, vaniljekaun, kaneel, granaatõun, vaniljejäätis

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 220 °C-ni. Määri 2–3-liitrine (2–3-kvartine) ahjuvorm võiga. Lõika õunad pikuti pooleks, eemalda südamik ja aseta õunad lameda küljega allapoole. Terava noaga tee igasse õunapoolikusse umbes 0,5 cm vahedega pilud; ära lõika täielikult läbi. Aseta õunad lameda küljega allapoole ettevalmistatud ahjuvormi.
2. samm
• Pane kaussi 2 supilusikatäit võid ja fariinsuhkrut ning purusta kahvliga; määri segu õunte peale. Kata fooliumiga ja küpseta 20-25 minutit, kuni need on tahenenud. Samal ajal klopi kausis kokku ülejäänud 2 supilusikatäit fariinsuhkrut jahu, sidrunikoore, soola ja ülejäänud 1 supilusikatäie võiga, kuni moodustub purutaoline segu.
3. samm
• Ava õunad ja pista viigiviilud ettevaatlikult piludesse; puista peale jahusegu. Küpseta katmata ahjus veel 20–25 minutit, kuni täidis on kuldpruun ja õunad pehmed.
4. samm
• Sega väikeses kastrulis keskmisel-madalal kuumusel mesi vaniljekauna, kaneelikoore ja 2 supilusikatäie veega. Aeg-ajalt segades lase keema tõusta ja keeda, kuni mesi on lõhnav, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt, eemalda kaneelikoor ja vaniljekaun ning sega hulka granaatõunaseemned. Jaga õunad kaussidesse ja serveeri jäätise ja mee-granaatõunasiirupiga.

Hääled: 1