Hasselbacki bataadid pistaatsiapähklitega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 286, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 6 G., kolesterool 10 mg naatrium 366 mg suhkur 7 G.
Kalorid 286, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 6 G., kolesterool 10 mg naatrium 366 mg suhkur 7 G.
See muljetavaldav Hasselbacki bataadi lisand tundub vaid keeruline. Tegelikult on seda väga lihtne valmistada. Kartuli ilusaks viilutamiseks ilma seda purustamata asetage kartuli külgedele söögipulgad või puulusika käepidemed; see aeglustab nuga. Kui Hasselbacki bataat on küpsenud, asetage see vaagnale ja puistake peale vürtsikaid pistaatsiapähkleid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Bataat
- 2 supilusikatäit sulatatud soolamata võid
- 2 spl oliiviõli
- 3/4 tl suitsutatud paprikat
- Jäme sool
- 6 väikest või keskmist bataati
Pistaatsiapähkli lisand
- 1 spl oliiviõli
- 2/3 tassi hakitud soolamata pistaatsiapähkleid, kooritud
- 0,5 tl suitsupaprikat
- 1/4 tl tšillipulber
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl sibulapulbrit
- Jäme sool
- 1/4 tl suhkrut, valikuline
- 2 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, sibulapulber, tšillimaitseaine, paprika, pistaatsiapähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata küpsetusplaat fooliumiga.
- Bataat:
Sega väikeses kausis või, oliiviõli, paprika ja 1/2 teelusikatäit soola. Lõika terava noaga iga bataat ristipidi 1/4-tollisteks viiludeks, lõigates umbes kaks kolmandikku ulatuses allapoole, et kartul terveks jääks. - Aseta mugulad ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pintselda umbes poole või ja paprikapulbriga, veendudes, et osa võist satuks ka lõikekohtadesse.
- Küpseta, kuni viilud on läbi küpsenud ja kergelt painduvad, umbes 30 minutit. Suru bataadiviilude eraldamiseks kahvliga õrnalt nende peale. Pintselda viilude vahed ülejäänud võiga ja küpseta veel umbes 35 minutit, kuni viilud on läbi küpsenud ja pealt kergelt krõbedad.
- Pistaatsiapähkli lisamine:
Kuumuta õli keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa pistaatsiapähklid, paprika, tšillipulber, küüslaugupulber, sibulapulber, 1/4 teelusikatäit soola ja suhkur, kui kasutad. Kuumuta sageli segades 3–4 minutit, kuni segu on aromaatne. Sega hulka petersell. Serveeri bataati puistates üle pistaatsiapähklitega.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
