Kulinaarsed retseptid

„See retsept on mulle arvukalt auhindu toonud. Need lollikindlad traditsioonilised latked toovad naeratuse isegi kõige skeptilisema inimese näole,“ lubab THE PASTRAMI PROJECT restorani peakokk...

Kui otsid kiiret ja lihtsat retsepti maitsva lõhe valmistamiseks, proovi pošeerimist. Kalatükid keedetakse madalal kuumusel väheses vees veini ja sidrunimahlaga ning vaid mõne minutiga...

Selle retsepti jaoks sobib kõige paremini ühepäevane keedetud riis. Kui see üleöö kuivab, imendub see paremini teiste koostisosade maitseid. Hiina vorsti võid asendada praetud peekoniga. Kõik on valmis...

Krõbedas taignas fritüüritud ja kuldpruunide friikartulitega serveeritud kala on pikka aega peetud üheks populaarseimaks roaks Suurbritannias. Kui see on valmistatud traditsioonilise retsepti järgi, siis...

Eggs Benedict on soe singiviil ja õrn pošeeritud muna röstitud kuklil, mille peal on rikkalik hollandi kaste. Seda on palju lihtsam teha, kui see kõlab, eriti kui valmistad kastme...

Traditsiooniline Briti kala ja friikartulid koosneb kvaliteetsest, kindlast valgest kalast, mis on krõbedas taignas fritüüritud ja serveeritud topeltpraetud friikartulitega. Kala ja friikartulite valmistamiseks...

Veiseliharull on traditsiooniline saksa roog, mida tavaliselt valmistatakse erilisteks sündmusteks või Oktoberfesti koosviibimisteks. Õhukesed lihaviilud määritakse sinepiga ja rullitakse tihedaks...

Bataat on hea toitainete allikas. See on rikas A- ja C-vitamiini, kiudainete ja kaaliumi poolest, kui nimetada vaid mõnda selle kasulikku omadust. Aurutamine aitab säilitada enamiku vitamiine,...

Selle retsepti jaoks ei ole aurutit vaja. Aseta kala ja köögiviljad ahjuvormi, vala peale Aasiapärane kaste, kata seejärel vorm tihedalt toidukile ja fooliumiga ning küpseta ahjus.

Kui kõrvits magustoitudes meenutab teile ainult kõrvitsapirukat, siis siin on maitsev pudingiretsept, mis rõõmustab teid oma jumaliku maitse, tekstuuri ja peene esitlusega. Kõrvits...

Nende Hiina stiilis kuklite valmistamiseks ei pea te minema Aasia turule ja otsima erilisi koostisosi ega segama erilist tainast. Sandra Lee soovitab kasutada...

Aurutatud kala näeb sageli Hiina bankettidel ja pidustustel, aga see on populaarne roog ka argipäeva õhtusöökideks. Aurutatud mahi-mahi kapsaga...

Nautige selles lihtsas roas Kagu-Aasia köögi vapustavaid maitseid. Lestafilee aurutatakse, mille tulemuseks on õrn ja mahlane maitse. Kui see on valmis, valage lihtsalt...

Seda traditsioonilist rooga valmistatakse Aasia peredes erilistel puhkudel, näiteks Hiina uusaastaks, ja seda võib leida ka igalt Hiina banketilt. See sümboliseerib õnne ja küllust, seega...

Selle retsepti jaoks sobib iga tugeva lihaga valge kala, näiteks meriahven või hiidlest. Auruta fileed ingveri ja küüslauguga, seejärel puista peale rohelist sibulat ja lisa viimane lihv…

Seda soolast panchanit serveeritakse traditsiooniliselt jahutatult eelroana või köögiviljalisandina riisiga. Jaapani baklažaan aurutatakse pehmeks ja seejärel leotatakse...

Neid Hiina pelmeene saab serveerida pearoana või eelroana, asetades need eraldi Aasia supilusikatele. Sealiha, seente ja rohelise sibulaga täidetud pelmeenid on väga...

See pilvekerge šokolaadine kook on õhulise suflee tekstuuriga. See küpsetatakse fooliumiga vooderdatud veevannis eraldi vormides. Serveerimiseks aseta iga kook...

Paljudele inimestele ei meeldi rooskapsas nende iseloomuliku maitse ja aroomi tõttu, aga selle Ina Garteni retsepti abil saate valmistada vapustava lisandi, mis kõigile meeldib. Teie...

„Aurutatud sealiharibid kääritatud mustade ubadega on populaarne dim sum roog, aga minu peres armastame seda õhtusöögiks teha,“ ütleb retsepti autor Andy Liang. „...

„Praadimine on ideaalne lahendus kiireks õhtusöögiks,“ ütleb Ree Drummond. „Esiteks saate valida lihatüki, mis sobib igale eelarvele, alates kallihinnalisest filee mignonist või ribeye'st (kui tegemist on erilise õhtusöögiga) kuni...“

Selle retsepti abil saad söegrillil grillida ideaalse ribeye-steigi. Serveerimiseks valmista spetsiaalne sinihallitusjuustuga kaste. Sinihallitusjuust lisab õrna...

Grillitud veiselihasteigi ideaalne lisand on värskendav ja mahlane jääsalat hapukoorekastmega. Serveeri seda muljetavaldavalt, nagu parimates steikrestoranides – viilukaupa. Nirista peale veerand jääsalatist...

Valmista ideaalne filee mignon steik maitsva ja soolase koorikuga, mis on valmistatud jämedalt jahvatatud mustast piprast. Steik praetakse esmalt pannil, et tekiks krõbe koorik, ja seejärel pintseldatakse võiga...

Pitsa ahi on mugav vidin: maitsvad ja kaunilt röstitud pitsad valmivad vaid pooleteise minutiga. Aga see väike abiline suudab palju enamat. Saate köögivilju hetkega röstida, küpsetada...

Moodsad steikrestoranid pakuvad enamat kui lihtsalt liha. Ka mereandide austajad leiavad midagi, millega neid rõõmustada, näiteks krevetikokteil. Suuri kooritud krevette serveeritakse mitut tüüpi...

Ribeye steik on üks populaarsemaid roogasid steikrestoranides. See veiselihalõik sisaldab rasvakihte, mis grillimisel sulavad, mille tulemuseks on eriti mahlane steik, mis teeb sellest lemmiku...

Portobello seened on üks šampinjonide liik ning šampinjonid on teadaolevalt täiesti ohutud toorelt süüa ja sobivad suurepäraselt värsketesse suvistesse salatitesse. Kombineeri viilutatud šampinjone selleriga ja...

Portobello seened on ideaalne alternatiiv köögiviljaburgerikotlettidele. Nende kübarad on suured ja lihakad, ideaalsed kuklite jaoks. Prae neid panko riivsaias...

Kui sulle meeldib pasta kreemjas kastmes, siis kindlasti proovi seda paksu ja sametist kastet aromaatsete portobello seente, tüümiani ja kerge marsalavihjega. See sobib ideaalselt...

Selle juustusteigi saladus peitub selles, et selles pole steiki. Üldse mitte liha! Selle asemel on friikartulite peal kihiti maitsvad, lihakad portobello seened, millele on tilgutatud paksu juustust kastet.

Paks lihakaste, mis on infundeeritud aromaatsete, magusate vürtsidega, sealhulgas nelk, kaneel ja paprika, serveeritakse spagettide peal, mille peal on konserveeritud (või kodus keedetud) oad, ...

See vürtsikas tšilli con carne (või lihtsalt tšilli) India hõnguga on värske lähenemine klassikalisele Tex-Mex roale. Hakkliha ja purustatud kikerherned on maitsestatud jalapeño paprikate, vürtside ja rohke...

Kiirete ja lihtsate toitude puhul võite Ree Drummondile loota, et ta muudab klassikalised pereõhtusöögid kiireks ja lihtsaks. See valge tšilli kanaga, palju...

Kõrvits annab sellele tšillile hooajalise hõngu ning veiseliha (nii jahvatatud kui ka kuubikuteks lõigatud) ja aromaatsete vürtside rohkus muudab selle ideaalseks soojendavaks roaks jaheda sügisõhtu jaoks.

See maitsev risotto on inspireeritud kreooli roast "räpane riis", kus hakklihaga keedetud riis saab räpase tooni, kuid täiesti vapustava maitse. Tavapärase asemel...

"See retsept sobib mitte ainult krevettide, vaid ka kõigi teiste mereandidega. Safran lisab roale klassikalise, ahvatleva noodi. Peterselli ei pea lisama alles lõpus, aga sellega saab roog..."

Täidetud seente maitseelamus muutub täiesti uueks, praadides neid krõbedas paneeringus. Kombineeri need kiire tomati-marinara kastmega. Serveeri krõbedate...

Itaalia vorsti ja pancettaga täidetud täidetud seened on eriti rikkalikud ja lihakad, imeliselt vürtsika rosmariini ja küüslaugu aroomiga. Nende täidetud seente valmistamiseks...

Täidetud seened on mitmekülgne eelroog, mis on hitt igal üritusel, olgu selleks siis pühadeõhtusöök, kodupidu või spordivõistluse vaatamise õhtu. Ja selle lihtsa...

See on see, kui hommikusöögiks mõeldud prantsuse röstsai muutub tõeliseks küpsetiseks. Need šokolaaditäidisega valge saia võileivad immutatakse šokolaadi-munakreemiga, röstitakse ja serveeritakse...

Valmista maitsvaid juustuga kuumi võileibu, toorjuustuga täidetud jalapeño'sid ja praetud vürtsikat chorizot. Vaja läheb kandilise saia...

See soolane ahvileiva versioon on täis aromaatseid vürtse, krõbedaid toorjuustuga täidetud jalapeño pipraid ja kuhjaga pehmet Monterey Jacki juustu. See lahtikäiv suupiste on ideaalne...

Valmista pitsa strombolirulli kujul, mis on täidetud Itaalia stiilis hautatud veiseliha tükkide, marineeritud giardiniera köögiviljade, röstitud paprikate ja tükikese pehme provolone juustuga. Stromboli...

Haninati kõrvits on välimuselt sarnane butternut-kõrvitsale, kuid see on magusam, väiksem ja õhema koorega. See sobib ideaalselt uhkeks õhtusöögiks, kus pooled on täidetud...

Täiuslik ja täitev hommikusöök, mis hoiab kõhu pikaks ajaks täis. Riivitud kartulitest valmistatud krõbedad kartulipannkoogid on seestpoolt täidetud pehme cheddari juustuga ja väljastpoolt kaetud Asiago juustukoorikuga. Serveeritakse...

Kõigile meeldib see huvitav klassikalise tomatisupi variant, mis maitseb nagu pitsakaste! Supp on valmistatud parmesani koore, küüslaugu ja Itaalia maitseainetega, et pakkuda maitsvat...

See maitsev Vahemere köögist inspireeritud munapudru vormiroog sisaldab võise küüslauguröstsaia tükke, mille kihiks on maitsev pastakaste, mitte...

Röstitud kirsstomatid, soolvees Kalamata oliivid, värske rosmariin ning Fontina ja Emmentali kombinatsioon lisavad sellele isuäratavale Vahemere roale erksust ja maitset. Küpsetatud röstitud...

"Selle roa üllatuseks on roheliste vahel peidetud kirsi- ja mozzarellaviilud. Viiluta tomatid, suured ja väikesed, erinevalt, et esitus oleks silmatorkavam. Lõika mõned viiludeks ja teised..."