Praad ahjus
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 511, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 29 G., süsivesikud 0 G., kiudaine 0 G., kolesterool 169 mg naatrium 401 mg suhkur 0 G.
Kalorid 511, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 29 G., süsivesikud 0 G., kiudaine 0 G., kolesterool 169 mg naatrium 401 mg suhkur 0 G.
Pitsaahju on mugav vidin: see küpsetab maitsva ja kaunilt krõbeda pitsa kõigest pooleteise minutiga. Kuid see väike abiline suudab palju enamat. Saate köögivilju röstida hetkega, küpsetada kalafilee ideaalselt ja see küpsetab steiki nagu steikrestorani proff! Viimase jaoks on siin suurepärane retsept, kasutades topeltpraadimist. Kuigi see meetod võib tunduda ebatavaline, on seda juba pikka aega praktiseeritud mõnes Põhja-Ameerika vanimas ja parimas steikrestoranis. Kõrge kuumus karamelliseerib esialgu steigi pinna. Seejärel viilutatakse liha, määritakse võiga ja pannakse tagasi ahju, et see soovitud küpsusastmeni küpsetada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 New Yorgi steiki, 4 cm paksused.
- 6 supilusikatäit soolamata võid toatemperatuuril
Spetsiaalvarustus
- Pitsa ahi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta pitsaahju 15 minutit.
- Samal ajal hõõru iga praadi 1 supilusikatäie võiga, seejärel maitsesta heldelt soola ja pipraga.
- Aseta keskmise suurusega malmpann pitsaahju ja kuumuta 5 minutit. Pane steigid pannile, pane pann tagasi ahju ja küpseta 2-5 minutit, kuni need on alt krõbedad. Pööra steigid ümber ja küpseta veel 2-5 minutit, kuni teine külg on tumepruun.
- Tõsta steikid tangide abil lõikelauale; ära panni pese. Hoides steike tangidega, lõika need kiu järgi 1 cm paksusteks viiludeks. Pane steikid tagasi pannile, surudes viilud kokku, nii et need kõik puudutaksid teineteist. Pintselda iga steiki 2 supilusikatäie võiga ja pane tagasi ahju.
- Küpseta soovitud küpsusastmeni, pintseldades poole küpsetusaja pealt sulatatud võiga. Poolküpse liha saamiseks küpseta umbes 2 minutit kauem, olenevalt ahju temperatuurist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
