Cincinnati tšilli pastaga

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 498, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 35 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 7 G., kolesterool 71 mg naatrium 844 mg suhkur 9 G.

Paks, lihakas kaste, mis on infundeeritud aromaatsete, magusate vürtsidega, sealhulgas nelk, kaneel ja paprika, serveeritakse kausitäie spagettide kohal, millele on lisatud konserveeritud (või kodus keedetud) oad, riivitud cheddari juustu ja austriküpsised.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
2 magusat sibulat (näiteks Vidalia), peeneks hakitud, pluss lisa serveerimiseks
900 g hakkliha
4 küüslauguküünt, purustatud
1 purk (425 g) tomatikastet
2 keskmist tomatit, kuubikuteks lõigatud
1/4 tassi õunasiidriäädikat
1/4 tassi tšillipulbrit
2 spl paprikat
1 spl jahvatatud kaneeli
2 tl jahvatatud köömneid
0,5 tl jahvatatud piment
1/4 tl jahvatatud nelki
1/4 tl cayenne'i pipart
450 g keedetud spagette
Pinto oad ja riivitud cheddar serveerimiseks
Austri kreekerid serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, tomatid, spagetid pasta, lihakaste, piment, jahvatatud cayenne'i pipar, nelk, pinto oad, õunasiidriäädikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta oliiviõli suures paksupõhjalises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta, segades, umbes 5 minutit, kuni see on klaasjas. Tõsta taldrikule. Lisa hakkliha pannile, maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja 1/2 teelusikatäie musta pipraga ning kuumuta, purustades hakkliha puulusikaga, kuni roosad tükid on kadunud, umbes 4 minutit. Tõsta tulelt ja pane sibul pannile tagasi; sega hulka küüslauk.
Sega kausis tomatikaste, tükeldatud tomatid, äädikas, tšillipulber, paprika, kaneel, köömned, piment, nelk ja cayenne'i pipar; lisa kastrulisse koos 1 tassi veega ja sega. Lase keskmisel-madalal kuumusel podiseda ja keeda, kuni tšilli on veidi paksenenud, umbes 1 1/2 tundi.