Tšilli Cincinnati
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Cincinnati tšilli - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 spl oliiviõli
- 2 suurt magusat sibulat (Vidalia sort), peeneks hakitud, pluss veel puistamiseks
- 900 g hakkliha (kael)
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 purk (450 g) tomatikastet
- 2 keskmise suurusega tomatit, kuubikuteks lõigatud
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- 1/4 tassi tšillipulbrit (Tšillipipra maitseainesegu retsepti vaata siit)
- 2 spl paprikat
- 1 spl jahvatatud kaneeli
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 1/2 tl jahvatatud piment
- 1/4 tl jahvatatud nelki
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 450 g keedetud spagette
- Keedetud pinto oad ja riivitud cheddari juust pealekandmiseks
- Kreekerid serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus sibul, Vidalia sibul, hakkliha, küüslauk, tomatikaste, tomatid, õunasiidriäädikas, tšillimaitseaine, paprika, kaneel, köömned, piment, nelk, jahvatatud cayenne'i pipar, spagetid pasta, pinto oad, cheddari juust, kreekerid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suures paksupõhjalises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta, segades, umbes 5 minutit, kuni see on klaasjas. Tõsta vaagnale. Lisa hakkliha ja ½ tl soola ja ½ tl jahvatatud musta pipart. Kuumuta liha spaatliga lahti murdes umbes 4 minutit. Tõsta tulelt ja pane sibul pannile tagasi; sega hulka küüslauk.
- Sega kausis tomatikaste, tomatid, äädikas, tšillipulber, paprika, kaneel, köömned, piment, nelk ja cayenne'i pipar; lisa segu koos 1 tassi veega kastrulisse ja sega. Lase keema tõusta ja hauta keskmisel-madalal kuumusel, kuni tšilli on veidi paksenenud, umbes 1 tund ja 30 minutit.
- Lusikaga tõsta tšilli spagettide peale ja lisa peale roheline sibul, oad ja juust. Serveeri kreekeritega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
