Cincinnati tšilli spagettidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 652, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 43 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 8 G., kolesterool 111 mg naatrium 891 mg suhkur 6 G.
Kalorid 652, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 43 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 8 G., kolesterool 111 mg naatrium 891 mg suhkur 6 G.
Cincinnati tšilli on toekas lihahautis, mis on täis Vahemere köögi maitseid. Hakkliha hautatakse tomatikastmes tšillipipra, kaneeli, nelgi, koriandri ja pimentidega ning serveeritakse spagettide, ubade, riivjuustu, värske sibula ja austriküpsistega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 2 sibulat, hakitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 supilusikatäit tšillipulbrit
- 2 spl magusat paprikat
- 1,5 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl jahvatatud piment
- 0,5 tl jahvatatud koriandrit
- 1,5 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4–0,5 tl cayenne'i pipart
- 1/4 tl jahvatatud nelki
- 700 g hakklihakaela
- 1 purk (170 g) tomatikastet
- 1 tass tükeldatud tomateid
- 1 loorberileht
- 2 supilusikatäit hakitud suhkrutamata šokolaadi
- 1 spl õunasiidri- või punase veiniäädikat
- 2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
- 340 g spagette
- 1 purk (540 g) loputatud neerube
- 450 g riivitud cheddarit
- Austrikrõpsud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, tomatikaste, Punased oad, šokolaad, õunasiidriäädikas, Worcestershire'i kaste, jahvatatud cayenne'i pipar, loorberileht, nelk, piment, köömned, paprika, cheddari juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta taimeõli keskmises paksupõhjalises potis või paksupõhjalises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa pool hakitud sibulast ja küüslauk ning kuumuta, segades, kuni sibul on pehme, umbes 5 minutit. Lisa tšillipulber, paprika, köömned, piment, koriander, kaneel, cayenne'i pipar ja nelk. Kuumuta, segades, kuni see on aromaatne. Lisa hakkliha ja kuumuta, segades, kuni kogu roosa liha on tumenenud, umbes 5 minutit. Lisa 1 supilusikatäis soola.
- Lisa tomatikaste, tükeldatud tomatid, loorberileht ja 1,5 tassi vett; hauta kaaneta, aeg-ajalt segades, kuni kaste on kergelt paksenenud. Lisa šokolaad, äädikas ja Worcestershire'i kaste ning keeda veel umbes 15 minutit, kuni kaste on paksenenud, kuid on veel valatav.
- Samal ajal kuumuta suures potis soolatud vesi kõrgel kuumusel keemiseni. Keeda spagetid pakendi juhiste järgi. Nõruta hoolikalt.
- Eemalda loorberileht ja puista tšillile värskelt jahvatatud musta pipart. Jaga spagetid kaussidesse ja lisa peale tšilli, oad, ülejäänud sibul ja cheddar. Soovi korral serveeri austriküpsistega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
