Aurutatud šokolaadipudingi kook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 313, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 6 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 3 G., kolesterool 102 mg naatrium 201 mg suhkur 26 G.
Kalorid 313, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 6 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 3 G., kolesterool 102 mg naatrium 201 mg suhkur 26 G.
See pilvesilmade ja kerge šokolaadikook on õhulise suflee tekstuuriga. See küpsetatakse topeltkatlas, fooliumiga kaetult, eraldi vormides. Serveerimiseks aseta iga kook eraldi taldrikule, puista peale tuhksuhkrut ja kaunista apelsinikoorega, mis täiendab ideaalselt tumeda šokolaadi maitset. Elegantne magustoit eriliseks sündmuseks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl tumeda šokolaadi graanuleid
- 1/4 tassi võid, pluss lisa vormide määrimiseks
- 1/4 tassi kakaopulbrit
- 1/4 tassi premium-jahu
- 0,5 tl jämedat soola
- 3 muna, eralda valged munakollastest
- 1/4 tassi suhkrut + lisaks vormide peale puistamiseks
- 0,5 tassi toatemperatuuril piima
- Pulbristatud suhkur puistamiseks
- Riivitud apelsinikoor kaunistuseks
- Spetsiaalvarustus6 vormi, igaüks 180 ml.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, kakao, tume šokolaad, Apelsinikoor, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri vormid võiga ja puista peale suhkrut. Aseta vormid 22 × 32 cm suurusesse ahjuvormi.
- Pane šokolaad ja või keeva vee kohale asetatud kaussi. Kuumuta sulamiseni, aeg-ajalt segades, et šokolaad ja või seguneksid siidiseks pastaks.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku kakaopulber, jahu ja sool. Sega kahvliga.
- Vahusta munavalged suures kausis käsimikseri või vispliga, kuni moodustuvad jäigad tipud.
- Keskmise suurusega kausis vahusta munakollased ja suhkur käsimikseri või vispliga, kuni segu muutub kahvatukollaseks, umbes 2 minutit. Vala sulatatud šokolaad aeglaselt munakollastele ja sega korralikult läbi. Lisa piim. Lisa jahusegu ja sega korralikult läbi. Sega silikoonspaatliga vahustatud valged kolmes osas hulka.
- Täida ettevalmistatud muffinivormid kaks kolmandikku taignaga. Vala küpsetusnõusse kuum vesi kahe kolmandiku ulatuses. Kata vorm tihedalt fooliumiga. Pane ahju ja küpseta, kuni koogid on tahenenud, 15-20 minutit.
- Eemalda koogivormid ettevaatlikult vormist ja lase umbes 30 minutit jahtuda. Tõsta koogid eraldi taldrikutele. Kui need vormist välja ei tule, libista servad väikese noaga lahti. Puista igale koogile tuhksuhkrut ja kaunista apelsinikoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
