Aeg: 27 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 24 tk.

Need armsad minikoogikesed, mis on loominguliselt kaunistatud vahukommitibu, kookosheina ja glasuuritud kommidega, lisavad teie lihavõttelauale lõbusust ja meeldivad kindlasti lastele. Need põhinevad väga lihtsal vaniljemaitselisel koogikeste retseptil, mille peal on kohev valge glasuur.

Koostisosad:

Koogikesed

• 1 vaniljekook, retsept allpool
• Umbes 1/3 tassi beseeglasuuri, retsept allpool
• Roheline kookoshein, retsept allpool
• 6 väikest glasuuritud linnasepalli (2 kollast, 2 roosat, 2 valget)
• 1 kollane vahukommi tibu
• Valged õhupead näritavad kommid

Koogikese tainas

• 2 ja 2/3 tassi suhkrut
• 220 g võid, lõigatud 2,5 cm tükkideks
• 2 suurt muna
• 2 suurt munakollast
• 2/3 tassi piima
• 2/3 tassi vett
• 2,5 tl vaniljeekstrakti
• 2 ja 2/3 tassi premium-nisujahu
• 1,3 spl. madala gluteenisisaldusega (6–8%) kondiitrijahu
• 4 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 tl peensoola

Valge õhuline glasuur

• 1/4 tassi täispiima
• 2 tl vaniljeekstrakti
• 10 spl sulatatud võid
• 5 tassi tuhksuhkrut
• 1/2 tassi vahukommi kreem
• Näpuotsatäis peent soola

Lihavõtte kookosrohi koogikeste kaunistamiseks

• 2 tassi magusaid kookoshelbeid
• 1-2 tl vedelat rohelist toiduvärvi
• 0,5–1 tl vedelat kollast toiduvärvi

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

suhkur, või, munad, piim, vaniljeekstrakt, jahu, kondiitritoodete jahu, tuhksuhkur, vahukommi kreem, kookoshelbed

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kata koogikesed õhulise glasuuriga. Laota kookospähkli muru peale ringikujuliselt. Aseta linnasemunad murule. Aseta tibu ettevaatlikult muru keskele. Lõika Airheadsist ovaalne kuju; lõika üks külg ära, et luua munakoore sakiline serv. Aseta "koor" tibu kõrvale.
2. samm

• Vaniljekoogikesed:

  
  Kuumuta ahi 180 °C-ni (350 °F). Kata kaks 12-mahulist metallist koogivormi paberist küpsetuspaberiga. Et koogikesed vormide servadest üle ulatudes kinni ei kleepuks, piserda nende ülaosa küpsetusspreiga. Aseta vormid küpsetusplaadile. Pane kõrvale.
3. samm
• Vahusta suhkur ja või köögikombainis kreemjaks, kraapides vajadusel kausi külgi maha, umbes 1-2 minutit. Lisa munad ja munakollased ükshaaval, segades iga lisamise järel korraks. Lisa piim, vesi ja vaniljeekstrakt ning sega.
4. samm
• Sega väikeses kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa kuivad koostisosad märgadele koostisosadele kolmes osas, segades lühikeste intervallidega, kraapides pärast iga lisamist tainast köögikombaini servadelt maha. Töötle, kuni tainas on väga sile ja vedel, nagu pannkoogitainas, umbes 2 minutit.
5. samm
• Vala tainas ühtlaselt ettevalmistatud koogivormidesse, täites need 3/4 ulatuses. Küpseta 18–25 minutit, kuni koogikesed on tahenenud, kergelt vajutades tagasi tõusevad ja kuldpruunid. Jahuta veidi; eemalda vormidest, kui need on piisavalt jahtunud, et neid käsitseda. Enne glasuurimist lase restil täielikult jahtuda.
6. samm

• Valge õhuline glasuur:

  
  Sega väikeses kausis piim ja vaniljeekstrakt.
7. samm
• Teises väikeses kausis vahusta mikseriga madalal kiirusel või ja suhkur, kuni segu on ühtlane. Vähenda kiirust kõrgele ja vahusta, kuni segu on kerge ja kohev, umbes 5-7 minutit. Peata mikser aeg-ajalt ja kraabi kausi servad kummist spaatliga puhtaks. Lisa vahukommikreem ja sool ning vähenda kiirust madalale. Lisa piima ja vanilje segu, kraabi kausi servad puhtaks ja sega, kuni segu on ühtlane. Vähenda mikseri kiirust kõrgele ja vahusta kiiresti, kuni segu on ühtlane, umbes 1-2 minutit. Kata koogikesed koheselt koheselt.
8. samm

• Lihavõtte kookosrohi koogikeste kaunistamiseks:

  
  Kuumuta ahi 120 °C-ni (250 °F). Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Võimalusel aseta peale rest.
9. samm
• Pane kookoshelbed madalasse kaussi. Sega suure lusikaga, lisades tilkhaaval toiduvärvi, kuni saavutad soovitud värvi. Veidi rohkem rohelise kui kollase lisamine loob ilusa rohulise tooni. Lisa paar supilusikatäit vett, et segu niisutada ja värv ühtlasemalt jaotada. Kui värv on liiga tume, lisa vajadusel vett, et see soovitud toonini lahjendada. Nõruta kookoshelbed sõela või kurna abil.
10. samm
• Laota kookoshelbed ühtlase kihina restile või otse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 10–15 minutit, kuni kookoshelbed on kuivad. Kasuta kohe või säilita suletud anumas kuni 3 päeva.
  
  

  Nõuanded

  
  Toiduvärv võib määrida, sealhulgas teie nahka. Selle vältimiseks kandke latekskindaid. Kookoshelveste värvimist võib olla lihtsam teha, kui asetate need suurde kilekotti ja loksutate kotti, et tagada ühtlane värvumine.

Hääled: 1