Avaleht » retsept » Lehekülg 266
 

Kulinaarsed retseptid


Kategooriad: Joogid, Piimakokteilid, .
Autor: - kuulus kokk
Piimakokteil sorbetigaVaatamisi: 2339

Selle kokteili aluseks on suhkrutamata kondenspiim. Osa sellest kasutatakse otse joogis ja osa vahustatakse katteks raske koore asemel. Püreesta piim blenderis...

Kontsentreeritud piim, vaniljeekstrakt, mesi, banaanid, šokolaadijäätis, koor...
Aeg: 25 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 1
Kategooriad: Kokteilid, Viinaga, Külmutatud, .
Autor: - kokk
Jõhvika granita viinagaVaatamisi: 4504

See Itaaliapärane puuviljajäätisega granita on kerge ja värskendav maiuspala, mis sobib ideaalselt suvise kuumuse nautimiseks. Jõhvikagranita on valmistatud jõhvikamahlast,...

jõhvikamahl, suhkur, laimimahl, viin, jõhvikad...
Aeg: 7 tundi 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Autor: - kuulus kokk
ArbuusisorbettVaatamisi: 3482

See kerge ja värskendav arbuusimaitseline puuviljasorbett on ideaalne maiuspala suvisele peole või õhtusöögile. Seda saab valmistada arbuusi või mis tahes muu puuviljaga...

Arbuus, sidrunimahl, suhkur...
Aeg: 4 tundi 45 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 1 liiter
Autor:
Sorbett suhkrustatud lilledegaVaatamisi: 1290

Suhkrustatud lilled muudavad isegi lihtsa magustoidu, näiteks jäätisepalli või sorbee, keerukaks meistriteoseks. Suhkrustatud lillede valmistamiseks kasutatakse ainult söödavaid lilli ja neid saab osta...

munad, tuhksuhkur, söödavad lilled...
Aeg: 10 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 1
Kategooriad: Eelroad, Kala, .
Autor: - kuulus kokk
Grillitud krevetid vürtsika kokteilikastmegaVaatamisi: 3525

Serveeri krevetikokteili peol ja su külalised on täiesti vaimustuses. Grillil küpsetatud krevetid on veelgi maitsvamad. Võid kasutada ükskõik millist grilli või...

Krevetid, tšillikaste, Worcestershire'i kaste, selleriseemned, mädarõigas, paprika...
Aeg: 35 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Kategooriad: Eelroad, Kanepid, Juust, .
Autor:
Täidetud kirsstomatidVaatamisi: 9547

Maitsev ja kaunis Vahemere stiilis eelroog küpsetatud kirsstomatitest fetajuustuga. Oliiviõli ja punase paprikaga segatud tomatid on täidetud juustukuubikutega ja röstitud...

Kirsstomatid, fetajuust, oliivid, tapenaad (oliivipasta), piparmünt...
Aeg: 20 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 24 suupistet Kalorisisaldus: 88
Kategooriad: Grill, Kala, Eelroad, Kala, .
Grillitud krevetivardad sojakastme, värske ingveri ja röstitud seesamiseemnetegaVaatamisi: 4285

Valmista kodus õhtusöögiks maitsev Aasiast inspireeritud kreveti eelroog. Selles retseptis kasutatakse suuri krevette, mis on ükshaaval lühikestele puidust varrastele torgatud ja...

krevetid, sojakaste, veiniäädikas, ingverijuur, laimimahl, seesamiõli, küüslauk...
Aeg: 1 tund ja 20 minutit. Keerukus: kergesti Portsjonid: 4–6 Kalorisisaldus: 243
Kategooriad: Magustoidud, Koogid, .
Autor:
Madala kalorsusega maasikakookVaatamisi: 4341
Retsepti sisu:

Klassikaline maasikakook on küpsisemagustoit, mille peal on vahukoor ja maasikatäidis. See madala kalorsusega versioon asendab vahukoore Kreeka jogurtiga ja...

esmaklassiline jahu, sidrunikoor, mandlid, munad, hapupiim, jogurt, maasikad...
Aeg: 1 tund ja 20 minutit. Keerukus: kergesti Portsjonid: 8 Kalorisisaldus: 215
Autor:
Bogatyrsky võileib sealiharibidegaVaatamisi: 3 189
Retsepti sisu:

Terve searibide karp on ideaalse suurusega toeka võileiva jaoks 30 cm läbimõõduga kuklil, mida saab soovi korral mitmeks osaks lõigata. Valmistamine...

Sea ribid, sealiha, võileivakuklid, grillikaste, vedel suits, tšillimaitseaine, küüslaugugraanulid, paprika, ketšup...
Aeg: 2 tundi 15 minutit Keerukus: keskmine Portsjonid: 4
Kategooriad: Grill, Liha, .
Lambakarree vürtsisegus jogurtikastme ja värskete ürtidegaVaatamisi: 3006

Lambakarbonaad grillitakse tervelt ja lõigatakse enne serveerimist kondiga kotlettideks. See tagab, et liha on seest uskumatult mahlane ja väljast kaetud maitsva vürtsika koorikuga.

Lambaliha, jogurt, estragon, tüümian, apteegitilli seemned, jahvatatud Cayenne'i pipar, köömned, koriander, must pipar, paprika...
Aeg: 1 tund. Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Ribeye steik caponatagaVaatamisi: 5087
Retsepti sisu:

Õrn ja mahlane ribeye-steik grillitakse väligrillil medium-rare'iks ja serveeritakse Sitsiilia caponata'ga. Et liha oleks tõeliselt maitsev, grillitakse see kõigepealt...

veiseliha, baklažaan, paprika, tomatid, seller, oliivid, kapparid, basiilik...
Aeg: 1 tund 50 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Põhiline veinisorbettVaatamisi: 6 117

Värskendav magustoit nagu veinisorbett mitte ainult ei jahuta sind kuumuses, vaid tõstab ka tuju ja annab veidi särtsu. Just see, mis sobib suvise peo jaoks! Selle valmistamiseks...

punane vein, suhkur...
Aeg: 33 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Jõhvika hõõgveinisorbettVaatamisi: 1984. aasta

Maitsev ja aromaatne hõõgvein mitte ainult ei soojenda teid talvel, vaid võib olla ka meeldivaks värskenduseks suvises kuumuses, kui seda sorbettina kasutada. Valmistage hõõgveini punase veini ja aromaatse...

Jõhvikad, punane vein, piment, kaneel, nelk, apelsinid, vaniljekaun...
Aeg: 1 tund ja 45 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 2 liitrit
Autor: - kulinaarne kirjanik
Grillitud röstitud köögiviljade ratatouilleVaatamisi: 2840

See ratatouille'i retsept on valmistatud salatina grillitud köögiviljadega. See on väga suvine, andes roale eriti meeldivaid maitseid ja see köögiviljade valmistamise meetod...

baklažaan, tomatid, suvikõrvits, paprika, punane sibul, veiniäädikas, basiilik...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 150
Kategooriad: Salatid, Köögiviljad, .
Autor:
Tervislik kapsasalatVaatamisi: 4414

Coleslaw on traditsiooniline Ameerika kapsasalat kääritatud piimakastmega. See on valmistatud mahlasest värskest kapsast, mis on täis vitamiine ja tervislikke kiudaineid ning mida saab serveerida lisandina...

Valge peakapsas, punane peakapsas, porgand, selleriseemned, majonees, täisterasinep, pruun suhkur, ananassimahl, jogurt, jahvatatud cayenne'i pipar...
Aeg: 1 tund 30 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6 Kalorisisaldus: 158
Magus pitsa suviste marjadegaVaatamisi: 3005
Retsepti sisu:

See magus marjapitsa eristub lisaks magustoidulaadsele maitsele ka küpsetusaja poolest. Tänu hapnemata tainale ei pea te kulutama...

Täisterajahu, küpsetuspulber, suhkur, või, sidrun, vaniljeekstrakt, munad, toorjuust, jogurt, mesi, murakad, mustikad, vaarikad, kookoshelbed...
Aeg: 2 tundi. Keerukus: kergesti Portsjonid: 8 Kalorisisaldus: 331
Autor:
Üksikud tagurpidi koogikesedVaatamisi: 2843

Nende minimuffinite jaoks on vaja väga vähe koostisosi: jahu, hapupiim, muna, või ja suhkur. Kõik vahustatakse kiiresti käsitsi läbi ja tainas valatakse portsjonmuffinitesse...

Või, pruun suhkur, ananass, munad, hapupiim, keefir, vaniljeekstrakt, nisujahu, suhkur, küpsetuspulber, tuhksuhkur...
Aeg: Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 287
Autor: - kuulus kokk
Grillitud kaponataVaatamisi: 2551

Kuigi traditsioonilist Sitsiilia caponatat hautatakse praepannil, on see üks neist köögiviljahautistest, mida saab ka grillida, mis ainult täiustab maitset. Pearoog...

Baklažaan, punane sibul, ploomtomatid, oliivid, kapparid, rosinad, männipähklid, küüslauk, tšillihelbed, veiniäädikas, mesi, petersell...
Aeg: 1 tund ja 20 minutit. Keerukus: keskmine Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 176
Autor: - restoraniärimees
Grillitud lõhe kurgi ja datlisalatigaVaatamisi: 2365

See lõhefilee retsept tuleb maitsev, mahlane ja ilus. Silmatorkava esitluse jaoks lõigatakse see kõigepealt liblikõieks ja seejärel vormitakse kondita kalasteigiks. See näeb välja väga...

Lõhe, must pipar, kurgid, apteegitilli mugul, datlid, kreeka pähklid, murulauk, sidrunimahl...
Aeg: 55 minutit Keerukus: keskmine Portsjonid: 6 Kalorisisaldus: 546
Autor: - kulinaarne kirjanik
Valge sangria tsitruselistegaVaatamisi: 2956

Valge sangria valmistatakse valgest veinist, klubisoodaveest, apelsiniliköörist ja brändist ning kaunistatakse sidruni- ja apelsinilõikudega. Selle erksa ja värskendava maitsega on see ideaalne igaks suveks...

Valge vein, brändi, konjak, apelsiniliköör, suhkur, apelsinid, soodavesi, sidrun...
Aeg: 5 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8 Kalorisisaldus: 143
Kategooriad: Eelroad, Erinevad, Köögiviljad, Juust, .
Autor: - kokk
Arbuus praetud halloumi juustugaVaatamisi: 4 138

Seda marineeritud arbuusi ja praetud halloumi rooga saab serveerida nii lisandina kui ka eelroana. See näeb vapustav välja ja köidab oma kontrastsete maitsete ja tekstuuridega.

šalottsibul, küüslauk, veiniäädikas, mesi, mandlid, piparmünt, arbuus, halloumi juust...
Aeg: 1 tund ja 15 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4-6
Autor: - kuulus kokk
Grillitud ploomid vürtsika kreeka pähkli jogurtikastmegaVaatamisi: 2388

Maitsev ja kerge magustoit, mis on valmistatud grillitud ploomidest. Ploomid lõigatakse pooleks, pintseldatakse meega ja grillitakse, kuni need on kõrbenud ja karamelliseerunud. Serveeritakse tassides,...

ploomid, mesi, kaneel, apelsinid, jogurt, kreeka pähklid...
Aeg: 18 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 226
Kategooriad: Eelroad, Liha, Köögiviljad, .
Autor: - kuulus kokk
Madala kalorsusega tacod (veiseliha salatis)Vaatamisi: 2752
Retsepti sisu:

Traditsiooniliste tortiljade asemel serveeritakse neid takosid tugevatel salatilehtedel. See teeb neist madala kalorsusega, kerge, suvise ja muljetavaldava eelroa, kui seda serveerida...

Apelsinid, sibul, küüslauk, veiseliha, hele õlu, sojakaste, laim, serrano pipar, roheline sibul, koriander, salat, avokaado...
Aeg: 1 tund ja 18 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Kategooriad: Kiirtoit, Hamburgerid, .
Autor:
Burgerid praetud portobello seente ja sibulamoosigaVaatamisi: 2369

Veiselihakotlettide asemel on need taimetoitlaste burgerid valmistatud praetud portobello seenekübaratega. Enne grillimist pintseldatakse neid lõhnava oliiviõliga, mis on maitsestatud palsamiäädikaga...

Jogurt, mädarõigas, punane sibul, tüümian, punane vein, mesi, veiniäädikas, küüslauk, palsamiäädikas, portobello seened, salat, täisteraleib...
Aeg: 1 tund 50 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Kategooriad: Pearoad, Kala, Grill, Kala, .
Autor:
Buffalo stiilis grillitud lõheVaatamisi: 2269

Loo grillitud lõhesalat, mis on inspireeritud Ameerika kuulsatest Buffalo kanatiibadest. See maitse põhineb võil, tšillikastmel, sinihallitusjuustukastmel ja...

Või, terav kaste, vahtrasiirup, paprika, sinihallitusjuust, jogurt, sidrun, rukola, seller, porgand, lõhe...
Aeg: 35 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 410
Autor:
Kerge banaanipudingVaatamisi: 2899

See magustoit on maitse, välimuse ja tekstuuri poolest peaaegu identne klassikalise banaanipudingiga, kuid selles on vähem kaloreid ja rasva. See ei sisalda traditsioonilisi koostisosi nagu...

suhkur, tärklis, piim, munad, hapukoor, vaniljeekstrakt, banaanid, vahvliküpsised...
Aeg: 30 minutit Keerukus: keskmine Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 246
Kategooriad: Magustoidud, Puuviljad, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
MustikakompottVaatamisi: 5627

Maitsva ja aromaatse mustikamoosi ehk kompoti valmistamine võtab vähem kui pool tundi. Selle delikatessi valmistamiseks võite külmutatud mustikaid kasutada aastaringselt, pakkudes suurepäraselt pannkookide, jäätise ja muu sellisega...

mustikad, suhkur, sidrunimahl...
Aeg: 23 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8 Kalorisisaldus: 44
Kategooriad: Salatid, Köögiviljad, .
Autor:
Aasia punase kapsa salat maapähklitegaVaatamisi: 5799

See elav, mahlane ja vitamiinirohke salat on valmistatud peeneks hakitud punasest kapsast, rohelisest sibulast, koriandri ja basiilikust ning traditsioonilise majoneesi asemel on sellele lisatud magushapu vinegretti.

Maapähklivõi, sinep, seesamiõli, sojakaste, ingverijuur, mesi, agaavinektar, laim, punane kapsas, basiilik, koriander, roheline sibul, maapähklid...
Aeg: 15 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6 Kalorisisaldus: 116
Kategooriad: Eelroad, Köögiviljad, .
Autor: - kuulus kokk
Röstitud polenta kreekerid röstitud pipra salsagaVaatamisi: 2289

Selle eelroa valmistamine võtab kõige rohkem 20 minutit. Kreekerid on tehtud eelküpsetatud polentast, mis on lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks. Ära tee neid liiga õhukeseks, muidu polenta laguneb laiali...

polenta, paprika, oliivid, kapparid, petersell, magus sibul, küüslauk, tšillihelbed...
Aeg: 16 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8 Kalorisisaldus: 148
Kategooriad: Salatid, Köögiviljad, .
Autor:
Kerge noorkartuli salat suitsupaprikagaVaatamisi: 3472

Salat valmistatakse keedetud noortest kartulitest, mis on lõigatud neljaks osaks. Vali väikesed mugulad ja keeda neid koorimata, kuna noorte kartulite koor sisaldab palju kasulikke...

kartulid, punased kartulid, majonees, küüslauk, šalottsibul, laimimahl, paprika, koriander...
Aeg: 30 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 183
Kategooriad: Pearoad, Kala, Grill, Kala, .
Autor: - kuulus kokk
Grillitud lõhe oliivivinegretisVaatamisi: 2381

Enne grillimist marineeritakse lõhefileed paar minutit prantsuse vinegretis, mis on valmistatud punase veiniäädika, oliiviõli, sinepi, mee ja küüslauguga, koos oliividega...

Veiniäädikas, oliivid, pipar de arbol, jahvatatud Cayenne'i pipar, küüslauk, Dijoni sinep, mesi, lõhe...
Aeg: 38 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 420
Kategooriad: Pearoad, Liha, Grill, Liha, .
Autor:
Grillitud veiseliha kofta melonisalati jaVaatamisi: 3304

Lähis-Idas ja Aasias võib kofta viidata igale hakkliharoale, olgu see siis kotlett, lihapall või lihapall, olenevalt piirkonnast. Ja see on ainult tänu sellele huvitavale kombinatsioonile...

Täisteraleib, kreeka pähklid, punane sibul, paprika, kaneel, piparmünt, köömned, jahvatatud cayenne'i pipar, till, petersell, hakkliha, kantalupikas, melon, sidrunimahl...
Aeg: 44 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 416
Kategooriad: Grill, Liha, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
Grillitud sealiha sisefileeVaatamisi: 3619

Lihtsaim viis kondiga sealiha sisefilee mahlasteks ja naturaalseteks kotlettideks küpsetamiseks ei vaja muid koostisosi peale soola ja söegrilli, mida võib samuti kaaluda...

sealiha sisefilee, sealiha...
Aeg: 45 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 2
Autor:
Grillitud tako-baar apelsiniglasuuriga kana ja steigigaVaatamisi: 2 201
Retsepti sisu:

Taco-baar on lõbus viis Mehhiko toidu serveerimiseks, pakkudes lauale maisitortillasid ja mitmesuguseid lisandeid, et teie külalised saaksid ise tacosid valmistada.

Kanakoivad, veiseliha, mais, avokaado, redis, Monterey Jacki juust, pico de gallo kaste, laim, chipotle paprikad adobo kastmes, apelsinimahl, tortilla...
Aeg: 2 tundi. Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: Grill, Liha, Kiirtoit, Pita, Eelroad, Võileivad, .
Autor: - kuulus kokk
Granaatõunaga glasuuritud lambapita, vardas mündiga, grillitud tomatite ja Kreeka kapsasalatigaVaatamisi: 2 217

Maitsev Vahemere stiilis eelroog väikestest lamedatest saiadest, mida serveeritakse vardas küpsetatud, granaatõunaglasuuriga lambalihaviilude ja värskendava Kreeka stiilis coleslaw'ga.

Lambaliha, punane kapsas, porgand, fetajuust, granaatõunamelass, pune, rosmariin, loorberileht, piparmünt, till, kirsstomatid, pitaleib...
Aeg: 6 tundi 10 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Autor: - kulinaarne kirjanik
Grillitud panzanellaVaatamisi: 4 331

Panzanella on Itaalia suvesalat, mis on värskendav, kuid samas täitev. Veelgi suvisema maitse saab see, kui osa selle koostisosadest lõhnaval õuegrillil grillida. Grilli sütel...

küüslauk, Dijoni sinep, šampanjaäädikas, kurgid, tomatid, basiilik, kapparid, punane sibul, paprika, fissel-leib, valge leib...
Aeg: 45 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6 Kalorisisaldus: 241
Kategooriad: Grill, Liha, Salatid, Puuvili, .
Autor:
Grillitud sealiha sisefilee melonisalatigaVaatamisi: 2687

Mahlakas grillitud sealiha sisefilee ja maitsev suvine salat saavad ingveriõlist särtsu, mis on valmistatud oliiviõli, peenelt riivitud värske ingveri ja vähese seguga...

Sea sisefilee, sealiha, melon, laimimahl, india pähklid, ingverijuur, piparmünt...
Aeg: 1 tund. Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 500
Kategooriad: Grill, Lind, .
Autor: - kuulus kokk
Grillitud kanarind 16 vürtsi ja tšillipipraga coleslaw'igaVaatamisi: 3307

Enne grillimist hõõrutakse kanarindu 16 vürtsi seguga. Sega kindlasti kõik loetletud koostisosad ja sind ootab maitsev üllatus. Nende hulka kuuluvad ka...

Kanarinnad, punane kapsas, serrano pipar, köömned, koriander, jahvatatud ingver, küüslaugupulber, kaneel, nelk, apteegitilli seemned, arbol pipar, ancho pipar, pasilla pipar, tšillimaitseaine, jahvatatud cayenne'i pipar, piment, mooniseemned, mesi...
Aeg: 35 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4

Retseptid tähestikulises järjekorras

Soovitame lugeda

Toidu kaaluühikud