Avaleht » retsept » Lehekülg 265
 

Kulinaarsed retseptid


MandligranitaVaatamisi: 2276
Retsepti sisu:

Selle aromaatse ja maitsva külmutatud magustoidu valmistamiseks segatakse mandlipiim mandlipasta, suhkru ja vähese sidrunimahlaga. Seejärel külmutatakse see...

mandlipasta, mandlipiim, sidrunimahl, mandliekstrakt, mandlid...
Aeg: 50 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8
Sidrunisorbett sidrunikaussidesVaatamisi: 2 302

Sidrun on suurepärane vili värskendava suvise sorbeti valmistamiseks. Mitte ainult selle mahl, vaid ka koor ise, mis loob ainulaadse kausi muljetavaldavaks külmutatud...

sidrunimahl, sidrun, sidrunisorbett, sorbett...
Aeg: 4 tundi 45 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8
Autor: - kuulus kokk
Küpsetatud maasikad šokolaaditäidisegaVaatamisi: 1983. aastal

See magustoit on šokolaadiga kaetud maasikate vastupidine versioon, aga see on palju maitsvam, sest marjad muutuvad küpsetamise järel mahlasemaks ja nende maitse intensiivsemaks. Vali tugevad...

maasikad, tume šokolaad, suhkur, koor, kakao...
Aeg: 22 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Autor: - kuulus kokk
Maasikaleiva pudingVaatamisi: 1823

Kuigi leivapudingut peetakse puhtalt omatehtud magustoiduks, mis tavaliselt valmistatakse seisnud leiva jääkidest, et see raisku ei läheks, ja mida serveeritakse teejoomise ajal kitsas ringis, on see siiski...

Valge leib, või, maasikad, punane vein, mesi, sidrunikoor, suhkur...
Aeg: 40 minutit Keerukus: keskmine Portsjonid: 4
Kategooriad: Eelroad, Kanepid, Köögiviljad, Juust, .
Autor: - kokk
Itaaliapäraselt praetud oliividVaatamisi: 6839

Ainulaadne eelroog kokteilipidudeks. Rohelised oliivid täidetakse, paneeritakse ja fritüüritakse. Tulemuseks on kuldsed, krõbedad pallid õrna täidisega...

Gorgonzola juust, ricotta juust, tüümian, sidrunikoor, oliivid, jahu, munad, riivsai...
Aeg: 9 minutit Keerukus: keskmine Portsjonid: 4-6
Autor:
Aasia nuudlid suviste köögiviljadegaVaatamisi: 3292

Nende nuudlite valmistamiseks kasutage täisteratooteid; see mitte ainult ei näe välja "Aasiapärane", vaid lisab ka tervislikke kiudaineid ja õrna pähklimaitset. Ja päriselt...

Spagetid, suhkruherned, hiina kapsas, maapähklivõi, india pähklivõi, riisiäädikas, sriracha kaste, roheline sibul, ingverijuur, koriander, paprika, redis...
Aeg: 30 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 504
Madala süsivesikusisaldusega mustikamuffinidVaatamisi: 4449

Madala süsivesikusisaldusega mustikamuffinid on valmistatud nisu asemel sojajahust ja suhkur on asendatud suhkruasendajaga. Need on sama maitsvad kui klassikalised muffinid, aga palju tervislikumad.

Nisukliid, kaerakliid, sojajahu, magusaine, küpsetuspulber, munad, koor, gaseeritud vesi, mustikad...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6 Kalorisisaldus: 177
Autor: - kulinaarne kirjanik
Praetud suvikõrvits küüslaugu ja ürtidegaVaatamisi: 3752

Kui sul on käepärast valmis küüslaugu-ürdikastme segu, võid sellega maitsvaid suvikõrvitsaid praadida. Köögiviljad viilutatakse õhukeselt ja praetakse oliiviõlis...

suvikõrvits, roheline sibul, küüslauk, puljong, petersell...
Aeg: 15 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Kategooriad: Eelroad, Kanepid, Köögiviljad, .
Autor: - kokk
Tomatid, arbuus ja basiilik varrastelVaatamisi: 3736

See ergas suvine eelroog avaldab muljet mitte ainult oma silmatorkava välimuse, vaid ka maitsete kombinatsiooniga. Puidust varrastele torgatakse vaheldumisi arbuusikuubikuid, kirsstomateid ja basiilikulehti.

palsamiäädikas, suhkur, arbuus, basiilik, kirsstomatid...
Aeg: 20 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Suvine köögiviljagratäänVaatamisi: 6403

Küpsetest suvikõrvitsatest, tomatitest ja baklažaanist valmistatud vormiroog on üks tervislikumaid ja populaarsemaid hilissuviseid koduseid roogasid. Valmista see nii, et gratään rõõmustaks sind mitte ainult oma imelise...

šalottsibul, küüslauk, tüümian, baklažaan, suvikõrvits, suvikõrvits, tomatid, fontina juust, parmesani juust, basiilik, baguette...
Aeg: 1 tund ja 20 minutit. Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Autor: - kokk
Kohvigranita vahukooregaVaatamisi: 3716

Tass espressot ja värskendav granita – kuuma Itaalia päeva maitse. Kombineeri need kaks koostisosa, et luua veelgi maitsvam Itaalia magustoit. Espresso, segatud suhkru ja...

kohv, suhkur, koor, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, tume šokolaad, piparmünt...
Aeg: 5 tundi 10 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 12
Autor: - restorani kaasomanikud
ArbuusisorbettVaatamisi: 2619

Selle sorbeti valmistamiseks segatakse seemneteta arbuusipüree ja lisatakse siirup, mis on valmistatud suhkrust, maisisiirupist, sidrunimahlast, värskest mündist ja grenadiinist. See segu sobib ideaalselt...

suhkur, siirup, sidrunimahl, grenadiinisiirup, piparmünt, arbuus...
Aeg: 4 tundi 25 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Autor:
Banaanisorbett açai marjapüreegaVaatamisi: 2575

Açai marjad on Kesk- ja Lõuna-Ameerikast pärit palmipuu vili ning põlisrahvaste oluline toiduallikas. Need on rikkad vitamiinide, antioksüdantide ja asendamatute rasvhapete poolest. Püree...

banaanid, açai marjad, kookosõli, vahtrasiirup...
Aeg: 8 tundi 10 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 120
Kategooriad: Magustoidud, Puuviljad, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
Sidrunijäätis (kiire granita)Vaatamisi: 3 281

Kui sul pole selle värskendava magustoidu valmistamiseks jäätisemasinat või sul pole aega seda külmutada, siis valmista maitsvat sidrunijäätist valmisjääst! Püreesta jää lihtsalt blenderis...

sidrunikontsentraat, želatiin, suhkur...
Aeg: 5 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Autor: - kulinaarne kirjanik
ŠokolaadisorbettVaatamisi: 4088

Nautige värskendava sorbeti erksat šokolaadimaitset ilma lisarasva ja -kaloriteta. Šokolaadisorbett on valmistatud vees ja suhkrus leotatud kakaopulbrist. Natuke kaneeli ja vaniljet lisavad...

suhkur, kakao, vaniljeekstrakt, kaneel, kohv, kohviliköör...
Aeg: 3 tundi ja 20 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 3
Autor: - kokk
Mündi-ingverijää sidrunikaussidesVaatamisi: 1838

See suvine magustoit tekitab juba ainuüksi sellele vaadates jaheduse ja värskenduse tunde. Ergutav sidruni-ingverijäätis serveeritakse külmutatud sidrunikoorekaussides ja on kaunistatud värske mündioksaga.

sidrun, ingverijuur, siirup, piparmünt...
Aeg: 3 tundi 55 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8
Autor: - kuulus kokk
Tiella on Itaalia vormiroog.Vaatamisi: 7 305
Retsepti sisu:

Mõnes Itaalia piirkonnas nimetatakse tiellat kihiliseks köögiviljavormiroaks. See on üsna lihtne omatehtud roog, mis on täis mahlakust ja rikkalikke köögiviljamaitseid, eriti kui seda teha suvel koos...

suvikõrvits, kartul, tomatikaste, parmesani juust, küüslauk, basiilik...
Aeg: 2 tundi 45 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8–10
Kategooriad: Kokteilid, Viinaga, Likööridega, .
Autor:
Arbuusi-limoncello punš kiivišottidegaVaatamisi: 2358

Üllata oma külalisi ainulaadse punšiga, mis serveeritakse otse suurest arbuusist. Koor lõigatakse välja, viljaliha püreestatakse saumikseriga ja arbuusimahl segatakse viinaga...

Arbuus, laimimahl, kiivi, limoncello liköör, viin...
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8–10
Kategooriad: Magustoidud, Küpsis, .
Vene tee küpsised kirssidegaVaatamisi: 3 121

Vaatamata nimele leiutati need küpsised Ameerikas ja põhjus, miks neid vene küpsisteks kutsuti, pole teada. Võib-olla on see lumepalli kuju tõttu? Küpsiseid küpsetatakse lihtsatest koostisosadest...

esmaklassiline jahu, pekanipähklid, kirsid...
Aeg: 1 tund ja 40 minutit. Keerukus: kergesti Kogus: 48 küpsist
Türgiga täidetud suvikõrvitsa paadidVaatamisi: 2670

Need suvikõrvitsa paadid on valmistatud ülejäänud magushapudest lihapallidest, mida nimetatakse ka magushapudeks lihapallideks ja mis on samuti allpool lisatud, aga kui otsustate lihapallid ise teha, saate...

Suvikõrvits, artišokid, orzo-pasta, pesto-kaste, tšillikaste, kalkunihakkliha, linnulihamaitseaine, tüümian, pune...
Aeg: 30 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 2
Kategooriad: Magustoidud, Koogid, .
Karusmarjadega küpsisekorvidVaatamisi: 2230
Retsepti sisu:

Suvi on ideaalne aeg maitsvate küpsetiste jaoks, mis on täidetud värskete ja mahlaste marjadega. Üks huvitavamaid marjakombinatsioone on mustikad ja karusmarjad. Küpseta selle maitsva täidisega imelisi saiakesi...

muretainas, esmaklassiline jahu, sidrunimahl, muskaatpähkel, mustikad...
Aeg: 1 tund 30 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 8 tartletti
Autor: - kokk
Kirsstomati gazpacho tšillipipragaVaatamisi: 3536
Retsepti sisu:

Kui sulle meeldib vürtsikas toit, siis see külm gazpacho supp avaldab sulle muljet oma maitsega. See on valmistatud magusatest kirsstomatitest, mida täiendab suurepäraselt tšillipiprade tulisus. Jalapeñod on keskmise...

Kirsstomatid, kurgid, jalapeño paprikad, serrano paprikad, šalottsibulad, küüslauk, õunasiidriäädikas, Tabasco kaste, polenta, parmesani juust, tomatisupp...
Aeg: 2 tundi 16 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 228
Autor:
Arbuusisorbeti korvVaatamisi: 2527

Serveeri sorbetti suurele seltskonnale ainulaadses arbuusikorvis. Seda on lihtne välja lõigata, järgi seda samm-sammult retsepti. Enne täitmist külmuta korv täielikult, et sorbett...

Arbuus, sorbett...
Aeg: 3 tundi 25 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8–10
Autor: - telekokk
Autor: - kokk
Maasikad pekanipähklikreemjuustu täidisegaVaatamisi: 3 115

Erksavärviline ja pilkupüüdev magustoidu eelroog, mille maasikad on täidetud toorjuustukattega ja puistatud purustatud pekanipähklitega. Maasikad näevad välja imearmsad ja maitsevad nagu minikoogid. Sest...

maasikad, toorjuust, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, mandliekstrakt, pekanipähklid...
Aeg: 15 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 20 marja
Hibiskuse graniitVaatamisi: 2275

Punane hibiskusetee, mis on valmistatud hibiskuse kroonlehtedest, on tuntud oma antioksüdantsete omaduste poolest ja kuna seda peetakse Egiptuse sensuaalseks joogiks, on selle jahutavad omadused vaieldamatud.

Hibiskitee jook...
Aeg: 10 minutit pluss külmumisaeg Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Oranž granitaVaatamisi: 1679

Granita on kerge puuviljadessert, mis on valmistatud külmutatud mahlast ja sobib ideaalselt suvise kuumuse ajal sügavkülmas hoidmiseks. Erinevalt puuviljajäätisest on sellel lahtine tekstuur, seega külmutatult...

Apelsinid, apelsinimahl, Grand Marnier liköör, apelsiniliköör, basiilik...
Aeg: 4 tundi 55 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Maasika-lavendli sorbettVaatamisi: 2366
Retsepti sisu:

See maitsev ja rikkalik sorbett on valmistatud püreestatud värsketest maasikatest, mis on segatud lõhnava lavendlisiirupi ja sidrunimahlaga, mis tasakaalustab ideaalselt magusa, marja-lillelise maitse ja hapukuse.

lavendel, sidrunimahl, maasikad, sorbett...
Aeg: 30 minutit
Autor:
Kõrvitsapiruka maitsega dipikasteVaatamisi: 1614

Serveeri magustoitu kõrvitsapiruka maitselise dipikastmega ja aseta taldriku ümber piparkoogid kastmiseks. See maiuspala näeb välja huvitavam, mitteametlikum ja suvisem kui...

Toorjuust, kõrvitsapiruka vürts, tuhksuhkur, kõrvitsapüree, vaniljeekstrakt, vahukoor, küpsised...
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 10–12
Kategooriad: Kokteilid, Viinaga, .
Autor: - kokk
Mustika-ingveri mojitoVaatamisi: 1519
Retsepti sisu:

Kuigi see mojito erineb klassikalisest Kuuba kokteilist üsna palju, on selle maitse sama elav ja värskendav. See ühendab kaunilt ergutava mündi ja laimi värske...

Ingverijuur, suhkur, mustikad, laim, piparmünt, viin, soodavesi...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 2
Kategooriad: Pearoad, Lind, Eelroad, Liha, .
Autor: - kokk
Teriyaki kanatiivadVaatamisi: 20 204
Retsepti sisu:

Maitsvad ja krõbedad kanatiivad on eelroog, mis meeldib kõigile, nii täiskasvanutele kui ka lastele. Küpseta neid ahjus krõbedaks ja kuldpruuniks ning seejärel viska need suurde kaussi koos kastmega...

Kanatiivad, seesamiseemned, koriander, sojakaste, greibimahl, hoisinikaste, ketšup, riisiäädikas, fariinsuhkur, tšillipipar, küüslauk, ingverijuur...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 12
Autor: - kokk
Vahemere suvine pasta toores salsagaVaatamisi: 1917

Lihtne retsept maitsva ja tervisliku Vahemere pasta valmistamiseks. Selle valmistamiseks keedetakse capellini (ehk "inglijuuksest") pasta ja segatakse toore salsaga, tuntud ka kui "salsa cruda".

Oliivid, tomatid, piparmünt, kapparid, küüslauk, tšillihelbed, apelsinikoor, cappellini pasta, parmesani juust...
Aeg: 1 tund. Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 542
Autor:
Külm kurgisuppVaatamisi: 2 112

See kerge ja värskendav külm kurgisupp on valmistatud sarnaselt Hispaania gazpachole, kuid peamine koostisosa on tomatite asemel kurgid. Lisatud on paar kollast tomatit,...

kurgid, tomatid, paprikad, magusad sibulad, šerriäädikas, till, petersell, küüslauk, suhkur, valge leib...
Aeg: 1 tund 30 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Autor: - kuulus kokk
Vaarika sorbettVaatamisi: 2869

See sorbett on täis küpsete suviste vaarikate headust, maitset ja aroomi. See on valmistatud püreestatud vaarikapüreest, mis on segatud suhkru ja maisisiirupiga ning laimimahla pressiga.

suhkur, vaarikad, laimimahl, siirup...
Aeg: 24 tundi 40 minutit Keerukus: keskmine Portsjonid: 4-6
Autor: - restorani kaasomanikud
Pina Colada sorbettVaatamisi: 3535

Valmista kuulsast troopilisest kokteilist Pina Colada inspireeritud sorbett. See on tehtud ananassimahlast, kookoskreemist, konserveeritud ananassist ja sortsu tumedast rummist. Kookoseekstrakt...

Ananassimahl, kookoskreem, ananass, rumm, kookoseekstrakt, kookoshelbed, maraschino kirsid, koor, tuhksuhkur...
Aeg: 6 tundi 15 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4-6
Autor: - kokk
Granaatõuna-mündi sorbettVaatamisi: 3650
Retsepti sisu:

Kui sul on jäätisemasin, saad regulaarselt valmistada tervislikke ja naturaalseid sorbette või jäätist, katsetades erinevate maitsetega. Üks huvitav kombinatsioon on granaatõun ja piparmünt. Sorbet valmistatakse...

granaatõunamahl, apelsinimahl, tume šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), piparmünt, suhkur...
Aeg: 55 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 1 liiter
Autor: - kokk
Sinepiglasuuriga veiselihaburgerid seentegaVaatamisi: 2401

Nende burgerite kotletid on valmistatud ainult rikkalikust hakklihast ja nende hämmastav maitse tuleb sinepiglasuurist, mida kotlettidele praadimise ajal kantakse. Glasuur on valmistatud...

Hakkliha, Dijoni sinep, sojakaste, suhkur, Šveitsi juust, šampinjonseened, tüümian, küüslauk, hamburgerisaiad...
Aeg: 25 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Kategooriad: Salatid, Soe, Köögiviljad, Pastaga, .
Suvine salat ptitimigaVaatamisi: 8 296

See maitsev ja täitev salat on valmistatud ptitimist, väikesest pastaroast, mida sarnase välimuse tõttu tuntakse ka Iisraeli kuskussi nime all. Keedetud ptitim segatakse karamelliseeritud sibulaga...

ptitim, punane sibul, suvikõrvits, sidrunimahl, petersell, veiniäädikas, rukola, kitsejuust...
Aeg: 35 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 6 spl.
Autor:
Suvine minestrone AbruzzoVaatamisi: 2276

See Itaalia supp ühendab endas suviste köögiviljade, näiteks suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandi, mangoldi, roheliste ubade ja tomatite maitsed ja aroomid. Valged oad ja koorega pasta lisavad särtsu...

Või, küüslauk, sibul, porgand, puljong, mangold, orecchiette pasta, rohelised oad, pune, tomatikaste, valged oad, suvikõrvits, basiilik, parmesani juust...
Aeg: 30 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Kategooriad: Eelroad, Köögiviljad, .
Autor:
Krõbedad suvikõrvitsa mündidVaatamisi: 3487

Valmista praetud suvikõrvitsa mündid, mida saab krõmpsutada nagu friikartuleid. Lõika suvikõrvits õhukeselt viiludeks ja kata need muna-jahusegus maisijahu, kuivatatud basiiliku ja cayenne'i pipraga.

Maisijahu, premium-jahu, basiilik, jahvatatud cayenne'i pipar, munad, suvikõrvits...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Autor: - kulinaarne kirjanik
Suvine leivapuding virsikute ja marjadegaVaatamisi: 3051
Retsepti sisu:

Leivapuding on maitsev ja täitev omatehtud maiuspala, mis on valmistatud suvemarjadest ja virsikutest koos brioche'i leivaga. See on ideaalne, kui teie brioche hakkab vananema: nii säästate leiba raisku minekust ja...

Maasikad, suhkur, vaarikad, mustikad, virsikud, vaarikabrändi, brioche-sai, koor, vaniljeekstrakt...
Aeg: 8 tundi 35 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8
Kategooriad: Salatid, Soe, Köögiviljad, Leivaga, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
PanzanellaVaatamisi: 5 312
Retsepti sisu:

Panzanella on Toscana suvesalat, mis on valmistatud värsketest köögiviljadest ja pakub keerukamat ja huvitavamat maitset kui tüüpiline suvine kurgi- ja tomatisalat, kuigi seda valmistatakse samamoodi...

Baguette, valge leib, tomatid, kurgid, paprika, punane sibul, basiilik, kapparid, küüslauk, Dijoni sinep, šampanjaäädikas, must pipar...
Aeg: 55 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 12
Kategooriad: Salatid, Köögiviljad, Leivaga, .
Autor:
Tomatisalat juustukrõpsudegaVaatamisi: 1401

Maitsva suvise salati valmistamiseks kasutage küpseid, magusaid pärandtomateid. Kuna need on peamine koostisosa, määravad nad roa kogu maitse. Haki tomatid...

Itaalia leib, Dijoni sinep, sidrunimahl, tomatid, roheline sibul, till, Gruyère'i juust, jahu...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Autor: - kuulus kokk
Pilaf nisu ja seentegaVaatamisi: 2590

See maitsev pilafi retsept on elupäästja, kui pead ära kasutama ülejäänud keedetud riisi. Keeda nisu eelnevalt läbi ja sul ei kulu kaua aega, et sellest maitsev...

Sibul, küüslauk, või, seened, sojakaste, punane vein, puljong, nisutangud, täisteranisu, riis, tüümian, rosmariin, sidrunikoor...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Autor:
Vürtsikas tomatimoosVaatamisi: 5946

Ploomtomatites leiduvad pektiin ja suhkrud muudavad selle köögivilja suurepäraseks koostisosaks ebatavaliste moosiroogade jaoks. Mahlaste ja küpsete tomatite loomulikku magusust suurendab pruun suhkur...

Sidrun, ploomtomatid, muscovado suhkur, köömned, tšillihelbed, kaneel, nelk, ingverijuur...
Aeg: 1 tund ja 45 minutit Keerukus: keskmine Kogus: 230 grammi

Retseptid tähestikulises järjekorras

Soovitame lugeda

Toidu kaaluühikud