Suvine leivapuding virsikute ja marjadega
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Leivapuding on maitsev ja täitev omatehtud maiuspala, mis on valmistatud suvemarjadest ja virsikutest koos brioche'i leivaga. See on ideaalne, kui teie brioche hakkab vananema: saate oma leiva alles hoida ja rõõmustada oma lähedasi maitsva magustoiduga. Esmalt hautatakse pliidil marjade ja virsikute puuviljasegu. Maasikad, vaarikad ja mustikad loovad vapustava maitsebuketi ja joovastava aroomi, mida täiustab paar lusikatäit vaarikabrändit. Seejärel kihitakse puuviljasegu leivaviiludega ja jäetakse üleöö tahenema. Hommikusöögiks on teil ideaalne magushapu maitsega puding. Serveeri seda vaniljevahukoorega ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Puding
- 2 tassi värskeid maasikaid, kooritud ja hakitud
- 1,5 tassi suhkrut
- 3 tassi värskeid vaarikaid, jagatud
- 2 tassi värskeid mustikaid
- 450 g virsikuid, kooritud ja lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 2 spl vaarika brändit
- 1 pätsi brioche'i või munaleiba (0,4–0,7 kg)
- Vahukoor serveerimiseks (vt retsepti allpool)
Vahukoor
- 1 tass jahutatud rasket koort
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikas, suhkur, vaarikas, mustikas, virsikud, vaarika brändi, brioche-sai, kreem, vaniljeekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega suures kastrulis maasikad, suhkur ja 1/4 tassi vett ning hauta keskmisel kuumusel 5 minutit. Lisa 2 tassi vaarikaid ja kõik mustikad ja virsikud ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni segu hakkab keema. Keeda veel minut. Lülita kuumus välja ja sega hulka ülejäänud vaarikad ja brändi.
- Lõika leib 1 cm paksusteks viiludeks ja eemalda koorikud. Kata 18 cm läbimõõduga ja 5 cm sügavuse ümmarguse sufleevormi põhi umbes 0,5 tassi ettevalmistatud puuviljaseguga. Laota leivaviilud peale mustriliselt (see on pealmine osa, kui võtad pudingu vormist välja) ja lisa seejärel veel puuviljasegu, et see imenduks. Jätka leiva lisamist, lõigates seda vormile sobivaks, ja puuviljadega. Lõpeta leiva ja keedetud puuviljadega, kasutades ära kõik puuviljad ja siirup.
- Kata pudingu pind kilega. Leia vormi sisekülje läbimõõduga umbes sama suur taldrik ja aseta see pudingu peale. Pane vormile raske purk ja pane üleöö külmkappi.
- Enne serveerimist libista noaga ümber pudingu ja keera see taldrikule tagurpidi. Lõika viiludeks ja serveeri vahukoorega.
Vahukoor:
Vahusta koor elektrilise mikseri kausis vispliotsikuga. Kui see hakkab paksenema, lisa suhkur ja vanill. Jätka vahustamist, kuni tekivad tugevad tipud. Serveeri vahukoor külmalt.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
