Suvine muraka leivapuding
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
Kõige maitsvamad marjamagustoidud valmistatakse värsketest suvemarjadest, mis annavad neile kütkestava aroomi ja rikkaliku maitse. Muraka-leivapuding on suurepärane näide. Seda on ka üsna lihtne valmistada. Valmista murakasiirup, sega see värskete marjadega ja vala marjasegu kaussi, mis on vooderdatud saiaviiludega. Suru segu kokku ja pane üleöö külmkappi. Riivsai imbub murakasiirupisse, omandades pehme ja kreemja tekstuuri. Tõsta leivapuding serveerimisalusele ja serveeri vahukoorega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tl riivitud sidrunikoort
- 1 spl sidrunimahla
- Või, panni määrimiseks
- 1 pätsi (umbes 450 g) viilutatud valget võileivaleiba
- 1 vanillikaun
- 1 tass rasket koort
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 8 tassi murakaid, pluss lisa serveerimiseks
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 supilusikatäit mett või agaavisiirupit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sidrunikoor, sidrunimahl, või, valge leib, vaniljekaun, kreem, tuhksuhkur, murakas, suhkur, mesi, siirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku 4 tassi murakaid, suhkur, mesi ning sidrunikoor ja -mahl. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumust keskmise-madalale ja hauta kaaneta umbes 8 minutit või kuni marjad lõhkevad. Tõsta tulelt ja sega hulka ülejäänud 4 tassi marju. Lase jahtuda.
- Määri kaheliitrise sufleevormi sisemus võiga ja kata see kilega. Lõika leivalt koorikud ära ja kata vormi põhi ja küljed ühe kihina riivsaiaga, lõigates leiba vastavalt vajadusele, et vorm oleks täielikult kaetud.
- Pane pool marjadest koos mahlaga ettevalmistatud pannile. Kata ühe kihi leivaga. Aseta ülejäänud marjad peale, kata teise kihi leivaga ja sulge puding tihedalt. Vala ülejäänud marjamahl peale ja kata kilega. Aseta peale väike lame taldrik ja suru raskusega, näiteks suure purgiga. Pane puding vähemalt 6 tunniks või üleöö külmkappi.
- Enne serveerimist lõika vanillikaun pikuti pooleks ja kraabi seemned välja jahutatud kaussi. Lisa koor ja tuhksuhkur. Vahusta, kuni moodustuvad pehmed tipud.
- Eemalda pudingult taldrik ja kilemähis ning aseta pann 2,5 cm sooja veega täidetud kraanikaussi, et puding lahti tuleks. Kata serveerimisnõuga ja keera puding selle peale. Eemalda kilemähis. Serveeri pudingut vahukoore ja murakatega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
