Avaleht » retsept » Lehekülg 235
 

Kulinaarsed retseptid


Autor:
Õuna- ja pirnipirukasVaatamisi: 4852

Õunte ja pirnide kombinatsioon pruuni suhkru, või, kaneeli ja ingveriga loob aromaatse ja maitsva täidise omatehtud pirukale. Põhja jaoks kasuta poest ostetud tainast: see on...

Õunad, pirnid, või, suhkur, pruun suhkur, ingverijuur, sidrunimahl, nisujahu, kaneel, muretainas, munad, turbinado suhkur...
Aeg: 3 tundi. Keerukus: kergesti Portsjonid: 8-10
Autor:
Kõrvitsapirukas "Blondie" iirisetükkidegaVaatamisi: 1 135
Retsepti sisu:

See magustoit on luksuslik segu kahest populaarsest Ameerika pirukast: sügisesest kõrvitsapirukast ja blondie'st. See ei vaja taigna käsitsemist ning koorik...

Kreekerid, suhkur, või, kõrvitsapüree, pruun suhkur, munad, vaniljeekstrakt, kaneel, ingverijuur, nisujahu, iirisekompvekid, valge šokolaad, koor...
Aeg: 1 tund 30 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8-10
Sidruni-oliiviõlikook jõhvikaglasuurigaVaatamisi: 2 119
Retsepti sisu:

See ühekihiline kook on lihtne valmistada ning tänu oliiviõlile on see uskumatult niiske ja mahlane, samas kui mandlijahu ning sidrunikoor ja -mahl annavad sellele peene maitse. Erk roosa...

Või, premium-jahu, mandlijahu, küpsetuspulber, mooniseemned, sidrun, jogurt, suhkur, munad, mandliekstrakt, jõhvikad, tuhksuhkur...
Aeg: 1 tund ja 45 minutit Keerukus: keskmine Portsjonid: 8
Kategooriad: Magustoidud, .
Autor:
Jõhvika-viinamarjaželee lihaleVaatamisi: 1634

Jõhvikaželee on kaste, mida Ameerikas tavaliselt serveeritakse kalkuni või muu linnuliha ja lihaga. See versioon on valmistatud jõhvikatest (värsketest või külmutatud) ja punastest viinamarjadest, samuti...

viinamarjad, jõhvikad, viinamarjamahl, loorberileht...
Aeg: 40 minutit pluss hangumisaeg Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Autor:
Portobello seentega šnitselidVaatamisi: 1952

Need taimetoidušnitselid on valmistatud portobello seenekübaratest – šampinjonide perekonna suurimatest, maitsvamatest ja aromaatsematest seentest. Grilli kõigepealt kübarad ja seejärel...

Portobello seened, punane kapsas, sibul, köömned, veiniäädikas, petersell, munad, universaalne jahu, riivsai, õunakaste...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 450
Kategooriad: Kastmed, Kastmed, .
Autor:
Jõhvika-peedi relishVaatamisi: 2737

See relish on valmistatud värsketest koostisosadest – jõhvikatest, peedist, õuntest ja ürtidest – ning serveeritakse jahutatult. See on väga tervislik lisand liharoogadele, pakkudes laia valikut maitseid, sealhulgas...

Jõhvikad, peet, kreeka pähklid, sidrunikoor, õunad, köögiviljasalat, till...
Aeg: 25 minutit pluss jahtumisaeg Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: Salatid, Lehtne, Leivaga, .
Autor:
Roheline salat marineeritud jõhvikatega kääritatud piimakastmesVaatamisi: 1539

Kas soovid valmistada kerget ja vitamiiniderohket rohelist salatit? Täida salatilehed erksate maitsetega kääritatud kastmega, mis on valmistatud jogurti, hapukoore ja paari supilusikatäie majoneesi segust koos värskete ürtidega ning...

Õunasiidriäädikas, suhkur, kuivatatud jõhvikad, või, salvei, rukkileib, jogurt, keefir, hapukoor, majonees, Dijoni sinep, küüslauk, till, petersell, roheline sibul, peekoni salat, lehtsalat...
Aeg: 50 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Kategooriad: Kastmed, Kastmed, .
Autor:
Jõhvika-pirni mostardaVaatamisi: 2882

Mostarda on Itaalia kaste, mis on valmistatud puuviljadest sinepisiirupis. Seda serveeritakse tavaliselt liharoogadega, lisades neile magusa ja piduliku maitse. Proovige mostardat selle hämmastava kombinatsiooni pärast...

Jõhvikad, köögiviljarelish, pirnid, vermut, sinepipulber, sinepiseemned...
Aeg: 30 minutit pluss jahtumisaeg Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: Pearoad, Liha, Munad, piimatooted, .
Autor:
Täidis peekoni ja parmesaniga (lisand)Vaatamisi: 898

Leivatäidist peetakse Ameerika köögis pühadekalkunile hädavajalikuks lisandiks, kuigi seda küpsetatakse linnust endast eraldi: nii saab valmistada palju rohkem täidist ja...

Või, peekon, sibul, roheline sibul, rosmariin, puljong, munad, parmesani juust, petersell, must pipar, valge leib...
Aeg: 1 tund 35 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Autor:
Teravilja- ja vorstitäidis (lisand)Vaatamisi: 4090

See täidis erineb traditsioonilisest Ameerika kalkunitäidisest selle poolest, et selles on rohkem köögivilju ja riivsaia asemel kasutatakse mitut teravilja. See sisaldab rukist, speltat ja...

Spelta, rukis, puljong, tüümian, loorberileht, hirss, sellerijuur, punane sibul, bataat, salvei, või, kupaty (praadivorstid), mozzarella juust, parmesani juust...
Aeg: 3 tundi 30 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Autor:
Hawaii singi ja ananassi täidis (lisand)Vaatamisi: 2 181

Valmista maitsev Hawaii stiilis leivatäidis, mida saab pühade ajal lisandiks kalkuni või muu liha kõrvale pakkuda. Hawaii täidis on traditsiooniline kombinatsioon...

Hawaii kuklid, või, sink, sibul, seller, jalapeño pipar, tüümian, salvei, puljong, munad, ananass, pruun suhkur...
Aeg: 3 tundi. Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Kategooriad: Pearoad, .
Autor:
Kalkuni täidis rooskapsaste ja peekoniga (lisand)Vaatamisi: 1506

USA-s valmistatakse traditsiooniliselt pühadekalkunite täidis linnust endast eraldi mitmel põhjusel. Esiteks aitab see kalkunil paremini läbi küpseda ja teiseks võimaldab see...

Rooskapsas, seller, kastanid, täisteraleib, munad, tüümian, salvei, peekon...
Aeg: 2 tundi. Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: Pearoad, .
Autor:
Kalkuni täidis maisileivaga (lisand)Vaatamisi: 4097

Vaatamata nimele küpsetatakse seda kalkunitäidist kalkunist eraldi, kuid serveeritakse lisandina. See on Ameerika edelaosa traditsiooniline täidis, mis ühendab...

Maisileib, brioche-sai, munad, koor, poblano pipar, paprika, Ameerika juust, mais, tüümian...
Aeg: 2 tundi. Keerukus: kergesti Portsjonid: 8
Autor:
Sügis-sukroosVaatamisi: 1092

Traditsiooniline Põhja-Ameerika succotash valmistatakse peamiselt maisist ja limaubadest, kuid see sügisene versioon on tervislik lisand, mis on täis hooajalisi köögivilju ning on nii pidulik kui ka...

Muskaatkõrvits, lehtkapsas, või, shiitake seened, maisihelbed, punane sibul, paprika, Fresno pipar, küüslauk, tüümian, mais...
Aeg: 50 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Autor:
Kreemjad rohelised herned praetud šalottsibulategaVaatamisi: 3225

Pehmed rohelised herned kreemjas kastmes on maitsev lisand liha- ja linnuliharoogadele. Aga mis need tõeliselt maitsvaks teeb, on krõbe praetud šalottsibularõngaste kate. Kasuta toiduvalmistamisel...

Šalottsibul, koor, nisujahu, jahvatatud cayenne'i pipar, herned, Boursini juust, sidrunikoor, muskaatpähkel, petersell...
Aeg: 35 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Autor:
Röstitud jõhvikakaste mandlipritsagaVaatamisi: 1669

See jõhvikakaste teie pühadekalkunile võlub kõiki oma ebatavalise, kuid hämmastava maitsega. Jõhvikad küpsetatakse ahjus, et nende maitset intensiivistada, ja natuke valget veini ning värsket...

jõhvikad, suhkur, valge vein, rosmariin, mandlid, vahtrasiirup, grillaaž...
Aeg: 1 tund. Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Autor:
Jõhvika-kookospähkli relishVaatamisi: 1935

Riivitud kookospähkel, tšilli Fresno pipar ja laim annavad sellele jõhvikakastmele Kagu-Aasia köögi maitseid. Ebatavaline, kuid harmooniline magususe, hapukuse ja vürtsikuse kombinatsioon muudab selle hõrgutise...

Jõhvikas, kookossuhkur, kookoshelbed, Fresno pipar, piparmünt, laim...
Aeg: 15 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Autor:
Maisileiva täidis pähklite ja kuivatatud puuviljadega (lisand)Vaatamisi: 3 303

See lisand on mõeldud kalkunitäidisena kasutamiseks pühadeõhtusöögil, aga see küpsetatakse eraldi, et sellest jätkuks suurele seltskonnale. Ja seda saab serveerida millegi muuga peale kalkuni...

Või, sibul, seller, õunad, petersell, salvei, maisileib, pekanipähklid, rosinad, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud jõhvikad, puljong...
Aeg: 2 tundi. Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Autor:
Tammetõru kõrvits granaatõunaglasuurisVaatamisi: 1 100

See miniatuurne tammetõru kõrvits oma oranži viljaliha ja rohelise koorega näeb serveerimisel alati ainulaadne välja. See ei vaja isegi erilist ettevalmistust, et oma maitsega kõiki rõõmustada: lihtsalt...

Tammetõru kõrvits, või, granaatõunamahl, vahtrasiirup, veiniäädikas, anšoopipar, küüslauk, petersell...
Aeg: 45 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Autor:
Porgand, porrulauk ja ingveripüreeVaatamisi: 2718

Kas otsid pidulikku alternatiivi kartulipüreele? Proovi seda porgandi-, porrulaugu- ja ingveripüreed. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislikum kui kartul. Vürtsikad köögiviljad on hautatud...

Või, porrulauk, ingverijuur, porgand, piim, muskaatpähkel, jahvatatud cayenne'i pipar...
Aeg: 1 tund. Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Kategooriad: Pagariäri, Leib, .
Autor: - kokk
Maisileib kuumade marineeritud paprikategaVaatamisi: 1082

Selle leiva maisimaitset täiendavad ideaalselt magusad, soolased ja soolased noodid tänu tainasse segatud hakitud marineeritud tšillipiprale ja lusikatäiele meele. Ja või lisab...

Universaalne jahu, maisitärklis, suhkur, küpsetuspulber, mesi, hapupiim, munad, tšillipipar, jalapeno pipar, pepperoncino pipar, või, maisileib...
Aeg: 1 tund 10 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 1 ümmargune päts, läbimõõduga 23 cm.
Kategooriad: Pagariäri, Pirukad, kuklid, .
Kuklid rohelise sibula, tüümiani ja salveigaVaatamisi: 1 262

Nende pärmisaiakeste valmistamine võtab aega, aga ära küpseta neid liiga vara ette: need on parimad värskelt ja leigelt. Rohelise sibula, tüümiani ja...

Leivajahu, täisterajahu, pärm, roheline sibul, tüümian, munad, salvei...
Aeg: 2 tundi. Keerukus: kergesti Kogus: 10 tk.
Kategooriad: Magustoidud, Kommid, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
Viigimarja ja ingveri trühvlidVaatamisi: 2626

Need maitsvad ja tervislikud trühvlid on valmistatud kuivatatud viigimarjadest, suhkrustatud ingverist, näpuotsatäiest kaneelist ja lusikatäiest meest, mis kõik on segatud pastaks. Saadud segu seejärel...

viigimarjad, suhkrustatud puuviljad, tume šokolaad, mesi, kaneel...
Aeg: 50 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 16 Kalorisisaldus: 200
Autor: - kokk
BeignetidVaatamisi: 3457

Kuldsed ja õhulised New Orleansi beignetid valmistatakse pärmitainast ja serveeritakse kuumalt, puistates üle tuhksuhkruga, tassi sooja kohvi ja piima või kakaoga. See retsept kasutab pärmitainast...

Pärmitainas, kontsentreeritud piim, munad, esmaklassiline jahu, margariin...
Aeg: 4 tundi 45 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 12 sõõrikut
Autor: - kokk
Röstitud köögiviljade ratatouilleVaatamisi: 2503

See prantsusepärane hautis valmistatakse ahjus küpsetatud köögiviljadest – baklažaanist, suvikõrvitsast ja tomatitest –, mis seejärel viilutatakse ja segatakse pannil praetud paprikate, sibulate ja...

Baklažaan, suvikõrvits, kõrvits, tomatid, paprika, punane sibul, veiniäädikas, majoraan, tüümian...
Aeg: 50 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Autor:
Soolatud karamelli õunakookVaatamisi: 3790

Õunte ja soolatud karamelli kombinatsioon on alati muljet avaldanud. Seda õunakooki ei pea küpsetama: kasuta poest ostetud õunakooki ja pead ainult karamelli keetma, mis võtab vaid 20 minutit.

suhkur, sidrunimahl, koor, või, vaniljeekstrakt, helvestatud meresoola...
Aeg: 20 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8-10
Kategooriad: Salatid, Lehtne, Puuvili, .
Autor:
Tsitruse- ja pähklisalatVaatamisi: 1353

See vitamiinirikas lisand kasutab salatisegu radicchiost, friséest ja endiiviast. Iga sort on saadaval erineva kuju ja värviga, tagades tõeliselt muljetavaldava ja rikkaliku salati.

Apelsinid, mandariinid, kreeka pähklid, roosa pipar, veiniäädikas, Dijoni sinep, friissalat, endiiviasalat, radicchio, petersell...
Aeg: 30 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Autor:
Rohelised oad vorstihakkliha ja fenkoligaVaatamisi: 1 203

See lisand kasutab jahvatatud toorest Itaalia vorsti, koorige lihtsalt sooled ära. Hautage seda pannil punase sibula, tüümiani ja fenkolijuurega ning...

rohelised oad, kupaty (praetud vorstid), punane sibul, apteegitilli mugul, apteegitilli lehed, tüümian...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Autor:
Rooskapsas ja redis võisVaatamisi: 1391

Rooskapsast peetakse kõige toitainerikkamaks kapsasordiks. See on suurepärane lisand igale lihale või linnulihale ning selle erkrohelised kapsapead näevad teiste roogade seas võluvad välja. Valmista...

Rooskapsas, redis, või, šalottsibul, estragon, petersell...
Aeg: 35 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6-8
Kategooriad: Pagariäri, Pirukad, kuklid, .
Küpsised melassivõigaVaatamisi: 1599

Ameerika küpsised erinevad traditsioonilistest kuklitest oma silindrilise kuju ja maitsva, helbelise tekstuuri poolest. Nende võlu peitub kiires valmistamises. Need sisaldavad ainult tavapäraseid koostisosi...

esmaklassiline nisujahu, või, küpsetuspulber, suhkur, hapupiim, keefir, melass...
Aeg: 50 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 12-15 tk.
Autor:
Penne pasta valgete ubade ja suitsusealihagaVaatamisi: 2 259

Pasta ja oad ühes roas on täidvad, maitsvad ja tõeliselt itaaliapärased. Kasutage konserveeritud valgeid ube ja valmistamine on kiire. Oad hautatakse omaette...

Penne pasta, küüslauk, salvei, sibul, seller, porgand, sealiha sisefilee, valged oad, puljong, petersell...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 520
Autor:
Aeglase pliidi krevettide, ubade ja kapsasalati hautisVaatamisi: 1 253

Tüüpiline lõunaosariikide hautis, mille maitset täiustab Cajuni maitseaine. See sisaldab mustsilm-ube, mida on aeglases pliidis kanapuljongis hautatud sellerivartega,...

Lehtkapsas, lehtkapsas, puljong, jahu, Cajuni maitseained, mustsilm-oad, seller, roheline sibul, andouille' vorst, suitsutatud sealiha rinnatükk, peekon, krevetid, riis, kuum kaste, petersell...
Aeg: 7 tundi 30 minutit Keerukus: keskmine Portsjonid: 4
Autor:
Mangoglasuuriga krevetid lillkapsariisigaVaatamisi: 11 918

Maitsev ja tervislik Aasiapärane roog, mis sobib ideaalselt isegi dieedil olevatele. See on täis valku ja rohkelt tervislikke kiudaineid ning näeb välja lihtsalt luksuslik. Krevetid on praetud...

Kookosõli, serrano pipar, roheline sibul, köömned, lillkapsas, krevetid, küüslauk, chutney kaste, india pähklid, koriander, laim...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 400
Kategooriad: Pearoad, Munad, piimatooted, .
Autor: - kokk
Prantsuse omlett seentegaVaatamisi: 7385

See kerge ja õhuline prantsuse omlett seentega on ideaalne hommikusöök või kerge õhtusöök. Et see oleks kohev ja õrn ning meeldiva kreemja maitsega, tuleb mune hoolikalt...

Šampinjoni seened, munad, crème fraîche, murulauk, valge pipraterad, fleur de sel...
Aeg: 35 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Kategooriad: Magustoidud, Koogid, .
Autor: - kokk
Šokolaadikook vahukoorega (jahuvaba)Vaatamisi: 4 141

Rikkalik šokolaadikook, mis rahuldab iga šokolaadisõbra isu. Lisaks on see jahuvaba, mistõttu sobib see gluteenivaba dieedi pidajatele. Selle valmistamisel...

tume šokolaad, munad, koor...
Aeg: 55 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: Eelroad, Suupisted, .
Autor:
Prantsuse stiilis sink ja brie taignasVaatamisi: 1674

See väike suupiste sobib ideaalselt kodupidudele, buffet'desse või lihtsalt õllega mängu vaatamiseks. Vaatamata suurusele on need väikesed palad täis maitset...

sink, brie juust, prantsuse sai, tüümian...
Aeg: 1 tund 55 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 24 suupistet
Kategooriad: Pearoad, Lind, .
Autor: - kokk
Krõbe kana L'ApelsinVaatamisi: 2306

Apelsiniglasuuriga kana kõlab peenelt, aga maitse on uskumatu. See prantsuse stiilis roog on kiire ja lihtne valmistada, kasutades minimaalselt koostisosi, ja see rõõmustab...

kanarinnad, pardirind, apelsinimahl, mesi...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Kategooriad: Supid, Köögiviljad, .
Prantsuse Pistu suppVaatamisi: 4668

Pistou supp (prantsuse keeles soupe au pistou) on maitsev prantsusepärane supp, mis on täidetud suviste köögiviljadega. See sisaldab suvikõrvitsat, kõrvitsat, porgandit, sellerit, rohelist sibulat ja teisi köögivilju, mis kõik on lõigatud väikesteks ühesuurusteks kuubikuteks.

Rohelised oad, kollane kõrvits, suvikõrvits, tomatid, porrulauk, porgand, seller, kitsejuust, küüslauk, basiilik, must pipar, tüümian, kimp garni, krutoonid...
Aeg: 1 tund 30 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: Pagariäri, Pirukad, .
Autor:
Spinati ja suitsutatud Gouda quiche (ilma koorikuta)Vaatamisi: 1 208

Kooriku puudumine sellel klassikalisel prantsuse quiche'il teeb sellest madala süsivesikusisaldusega roa, mida on ka palju kiiremini valmistada. Vaid 10 minutit vaeva ja quiche on ahjuvalmis. Oma...

munad, parmesani juust, gouda juust, koor, spinat, muskaatpähkel, paprika...
Aeg: 1 tund 55 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: Pagariäri, Pirukad, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
PissaladièreVaatamisi: 2768

Pissaladière on prantsusepärane sibula"pitsa", mis pärineb Nice'ist. Pirukas on tehtud pärmitainakihist, mille peal on paks kiht hautatud sibulat. Pissaladière'i peal on...

pärmitainas, sibul, oliivid, anšoovised, küüslauk, tüümian...
Aeg: 2 tundi 10 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8–10
Autor: - kuulus kokk
Pan-bana grillitud tuunikalagaVaatamisi: 1758

Pan bagna on prantsusepärane võileib, mis on täidetud traditsioonilise Vahemere köögi erksate koostisosadega. Kahe poole saia vahele on asetatud tomatite, sibula, tuunikala, anšoovise ja kappari salat.

Tuunikala, anšoovised, kapparid, baguette, sidrunimahl, kirsstomatid, Dijoni sinep, tšillihelbed, basiilik...
Aeg: 1 tund. Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Kategooriad: Pearoad, Eelroad, Köögiviljad, .
Autor: - kokk
Rohelised oad mandlitega "Amandine"Vaatamisi: 2785

Oad Amandine on klassikaline prantsuse roheliste ubade ja mandlitega eelroog, mida on lihtne valmistada, kuid samas elegantne ning mis sobib ideaalselt nii elegantseks õhtusöögiks kui ka pidulikuks...

rohelised oad, sidrunimahl, šalottsibul, mandlid...
Aeg: 25 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Kategooriad: Kastmed, Emulsioon, .
Autor: - kokk
Remoulade kasteVaatamisi: 3472
Retsepti sisu:

Rémoulade on majoneesil põhinev prantsuse kaste. See sisaldab ka kurke, kapparit, värskeid ürte, ketšupit ja pipart. Oma kreemja, hapuka ja värskendava maitsega rémoulade...

munad, majonees, marineeritud kurgid, kapparid, anšoovised, jahvatatud cayenne'i pipar, sinepipulber, sidrunimahl...
Aeg: 50 minutit

Retseptid tähestikulises järjekorras

Soovitame lugeda

Toidu kaaluühikud