Kulinaarsed retseptid

Lemon curd on inglise vanillikaste, mis on maitsestatud sidrunimahla ja -koorega. Kreemja vanillikaste õrn tekstuur koos sädeleva tsitruselise aroomiga on teinud sidrunikastmest pikka aega ühe populaarseima...

Linzeri küpsised on elegantne ja peen delikatess, mis pärineb Austria linnast Linzist. Nende eripäraks on mandlijahust valmistatud muretainas ja atraktiivne võileivalaadne välimus.

Kung Pao baklažaan on taimetoitlastele mõeldud versioon kuulsast Hiina vokiroast Kung Pao kanast. Need toitvad ja lihakad tükid sobivad sujuvalt Aasia kastme ja vürtsidega...

Fungetto (itaalia keeles "väike seen") hämmastav maitse ja kaunis välimus eristavad seda rooga teistest. Täidetud paprikad on paljudes riikides lemmikroog, mis muudab koduse toiduvalmistamise elavaks...

Ainulaadne lähenemine baklažaani-kaviaari eelroogadele, millel on eri köökides üle maailma omapärased maitsed. India Baigan Bharta uhkeldab Kagu-India omapärase aroomiga...

Itaalia pasta baklažaani, hakkliha, marinara kastme ja mozzarellaga on ideaalne täidis maitsvale quiche'ile. Valmista iga koostisosa eraldi: keeda capellini'd,...

See fudge-brownie retsept kasutab šokolaadifudget, mis muudab koogi niiskema pudingi sarnasemaks. See šokolaadibiskviitkook võib sisaldada soolatud pähkleid, kuid brownie'd jäävad seest siiski pehmeks ja...

See rikkalikust tainast valmistatud rikkalik puuviljakook on täielik vastand küpsistele, mida me tavaliselt galettidena peame. Prantsuse köögis on aga just see need pooleldi avatud...

Itaalia ciabatta röstsaiad on tõeline laisk maiuspala. Nende valmistamine võtab vaid 15 minutit ja maitse on fantastiline. Hõõru ciabatta viilud suhkru ja...

Peach Crisp on krõbe magustoit suvise maitsega. Hellita ennast sellega kui kergema piruka alternatiiviga. See ühendab aromaatsed küpsetatud puuviljad krõmpsuva...

See salat on neile, kes ei karda köögis katsetada ja uusi maitseid avastada. Teid üllatab meeldivalt, kui harmooniliselt magusad ja aromaatsed melonid vürtsika ja hapuka...

Uute kergete, kuid toitvate salatite otsingul kaaluge ube ja sparglit – need kaks köögivilja sobivad suurepäraselt kokku. Proovige värsket sparglit ja konserveeritud limonaadi...

See kerge kevadsalat beebispinatist, värskest redisest ja krõmpsuvatest kõrvitsaseemnetest on vitamiinide ja kasulike mikroelementide aaretelaegas. Täiustage selle maitset murendatud soolatud juustu lisamisega,...

Köögiviljalisandid on alati õhtusöögilaual olemas ja nende valmistamine nõuab vähe oskusi. Kõigist köögiviljadest on porgand eriti levinud koostisosa. Teise võimalusena kaaluge...

Kuigi me kutsume gnocchit Itaalia pelmeenideks, peetakse neid ikkagi pastaks. Ja nagu iga pasta, sobivad need suurepäraselt iga kastme ja köögiviljaga. Lisaks sellele, et gnocchit saab lihtsalt...

Moussaka, kreeka baklažaanivormiroog, on oma suurepärase maitsega juba ammu võitnud südameid üle maailma. See on aromaatne, täitev ja nii suvine. Miks mitte muuta see oma toidusedelis põhitoiduks?

Empanadad on Hispaania küpsetised mitmesuguste täidistega, mis on populaarsed peaaegu kõigis hispaania keelt kõnelevates riikides ja Ameerika Ühendriikides. Küpseta neid ebatavaliste täidistega, näiteks baklažaani-Parma, Itaalia lehttaina...

Kuumal ajal pole midagi paremat kui värskendada end külma omatehtud limonaadiga. Erinevalt poest ostetud limonaadist on see vitamiinirikas ega sisalda kunstlikke lisaaineid. See lisab ka meeldivat aroomi...

Kurkide ja hapukoore kombinatsioon on paljudes riikides olnud traditsiooniline osa kodusest toiduvalmistamisest. Kurgi-jogurti salatid ja kastmed on oma värskendava maitse tõttu eriti populaarsed Euroopa ja India kuumades piirkondades.

Aedoad, tuntud ka kui fava-oad, on ühed vanimad kultuurtaimed. Vahemere päritoluga on nad pikka aega olnud populaarsed kogu maailma köökides. Kuid lisaks oma laiale levikualale...

See Itaaliapärane meloni ja prosciuttoga panini on just see, mida otsisid, kui hindad võileibades värskeid, mahlaseid köögivilju, toekust ja huvitavat, mitmetahulist maitset. See soe, pressitud võileib ühendab endas...

Caponata on traditsiooniline Sitsiilia köögiviljahautis, mis on valmistatud baklažaanist ja hautatud erinevate köögiviljade ja vürtsidega. Kuid roog muutub tervislikumaks, kui valmistate seda selle retsepti järgi. Praadimise või...

See dipikaste meenutab mõnevõrra populaarset Lähis-Ida eelrooga baba ganoush, mis on valmistatud grillitud baklažaanist, hakitud vürtside ja tahini ehk seesamipastaga. Sellel on aga tugevam maitse...

Timbale'ist sai kuningliku õukonna Prantsuse kõrgköögi kroonijuveel juba 18. sajandil. Tol ajal peeti timbale'i valmistamist hea maitse ja progressiivsete kulinaarsete vaadete märgiks. Mõiste ise...

See lihtne retsept sobib ideaalselt neile, kes alles alustavad koduse leiva küpsetamist. Sellest saab kaks maitsvat pätsi. Leib küpsetatakse vastavalt...

Mesi annab leivale ainulaadse maitse, mida näiteks suhkruga saavutada pole võimalik. Retsept on lihtne isegi neile, kes alles küpsetamisega alustavad. See leib on üsna mitmekülgne, selle...

Jahvatatud salvei ja apelsininoodid annavad leivale vastupandamatu peene maitse. Isegi algajad kokad saavad selle retseptiga hakkama. Tulemuseks on aromaatne...

Mis võiks olla maitsvam kui omatehtud leib? Eriti kui sa ei pea taigna sõtkumisega jändama, miks mitte ennast hellitada? Mõned nipid muudavad protsessi lihtsamaks ja lõpptulemus...

Suvise kuumusega ihkad värskendavat jooki. Limonaadid, puuviljajoogid ja kompotid on suurepärased janu kustutajad, aga miks mitte proovida teed? Jah, jah, tuttavast kuumast joogist saab imeline...

Genever, tuntud ka kui "kadakaviin", on Hollandi rahvuslik kange jook. Selle nimi tuleneb hollandi sõnast "jeneverbes", mis tähendab "kadakat".

Kõik teavad ekleere juba lapsepõlvest saati. Need õhulised, kreemitäidisega tuutud on meile juba ammu tuttavaks saanud ja vähesed teavad, et neid peeti kunagi peeneks magustoiduks ja...

Kuulus Itaalia lehttainas focacia on levinud üle kogu maailma. Algselt leiutasid selle maainimesed toidu säästmiseks ning tänu oma maitsele ja pikale säilivusajale on see muutunud lemmikuks.

Kohevad, lõhnavad ja krõbedad vahvlid... See magustoit on alati hitt. Selle valmistamine on kiire ja lihtne ning saate selle ette valmistada ja enne serveerimist lihtsalt üles soojendada. See versioon ühendab endas...

See populaarse suupiste retsept meeldib neile, kes hoolivad oma figuurist ja tavaliselt keelavad endale naudingu suure praadimisõli koguse tõttu...

Klassikaline banaanide foster avaldab muljet oma suurepärase valmistamise, alkoholiaurude sütitamise ja peene maitsega. Kuid lihtsus ei tähenda vähem maitsvat, eriti selle magustoidu puhul. Täiuslik...

Selle salati koostisosad kõlavad veidi veidralt, aga veelgi huvitavam on see, et nii speltanisu kui ka lehtkapsas olid Venemaal kunagi üsna tavalised. Ja nüüd on nad oma populaarsust tagasi võitmas...

See värskendav, erkpunane kokteil, mida serveeritakse jääga, sobib ideaalselt suveks. Selle soolane ja hapukas maitse sobib ideaalselt näiteks maisikrõpsude või nachodega.

Kreemjas puding uskumatu maitsesügavusega, mis järgmisel päeval avab täiesti uue tähenduse. Alkohlivaba versiooni jaoks võite likööri ära jätta või kasutada...

Maitsev ja tervislik salat, millega saad katsetada koostisosi lisades ja asendades. Näiteks keedetud maisiterade lisamine oleks hea mõte. Algsel kujul on see aga...

Kuna marinaadis kasutatakse jämedat soola, siis kui asendate selle tavalise soolaga, peate selle kogust umbes poole võrra vähendama. Võite selle isegi täielikult ära jätta – lihtsalt pidage meeles...

Laimi maitse sobib mõõkkalaga suurepäraselt. Näiteks kookospiimaga keedetud basmati riis on selle roa suurepärane lisand. Rapsiõli kogust saab vähendada...

See vana inglise magustoit on armastatud oma valmistamise lihtsuse pärast, mis võimaldab lisada värskeid aiamarju ja -puuvilju. Moodne versioon pakub imelist kombinatsiooni pehmest vahukoorest...

Balsamiäädikaga maasikad pole nii klassikaline kombinatsioon kui vahukoorega maasikad, aga kui otsid uut maitseelamust, peaksid seda kindlasti proovima. Vähendamine pole keeruline...

Kuigi jäätee kui värskendav jook ilmus meie riigis alles 21. sajandil, on seda lõunapoolsetes riikides janu kustutajana kasutatud juba aastakümneid. Jäätee on väga...

Itaaliapärane gremolata on väga lihtne, kuid samas maitsev ja aromaatne värsketest koostisosadest valmistatud kaste. Traditsiooniliselt koosneb see hakitud petersellist, küüslaugust ja sidrunikoorest, aga maitseid saab vastavalt oma maitsele kohandada...

Need õhulised prantsuse saiakesed olid kuningliku perekonna lemmikmaiuspala ja on populaarseks jäänud üle kahe sajandi. Hellitage oma lähedasi omatehtud ekleeridega, mis tulevad sama maitsvad...

Baklažaanirullid on lõunaosariikide köögis tavaline roog. Neid pakutakse väga erinevate täidistega! Itaalia rullid on tavaliselt täidetud pehme juustuga, puistatud parmesaniga ja niristatud tomatikastmega...