Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Clafoutis jõhvikatega - detailne retsept.

Koostisosad:

• 2,5 tassi värskeid või külmutatud jõhvikaid, hakitud
• 3 suurt muna pluss 3 munakollast
• 1 spl suhkrut turbinado
• 2 tassi 10% joogikoort
• 1/2 tassi premium-nisujahu
• 3 spl Grand Mernier' likööri või mis tahes apelsinilikööri
• 1,5 tl vaniljeekstrakti
• Näpuotsatäis soola
• Soolamata või panni määrimiseks
• Pulbristatud suhkur puistamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

jõhvikas, munad, kreem, vaniljeekstrakt, pruun suhkur, esmaklassiline jahu, Grand Marnier' liköör

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Blenderis sega kokku munad, munakollased, 1/2 tassi turbinado suhkrut, koor, jahu, liköör, vanill ja sool. Blenderda, kuni suhkur on lahustunud ja tainas on ühtlane, umbes 1 minut. Lase 30 minutit toatemperatuuril seista.
2. samm
• Samal ajal asetage rest ahju ülemisse ossa ja kuumutage ahi 220 °C-ni.
  
  Määri 28 cm läbimõõduga keraamiline ahjuvorm või sügav ahjuvorm või õliga ja aseta küpsetusplaadile.
  
  Sega väikeses kausis jõhvikad 5 supilusikatäie turbinaarse suhkruga; laota marjad ettevalmistatud pannile. Küpseta, kuni segu hakkab karamelliseeruma, umbes 20 minutit. Võta ahjust välja ja alanda temperatuur 190 °C-ni.
3. samm
• Vala ettevaatlikult 1 tass ettevalmistatud tainast kuumale pannile ja lase 5 minutit seista, seejärel vala ülejäänud tainas sisse. Puista peale 3 supilusikatäit ülejäänud turbinado suhkrut.
  
  Küpseta clafoutis'sid umbes 30 minutit, kuni need on tahenenud ja paisunud. Aseta pirukas restile ja lase 20 minutit jahtuda. Puista jõhvika clafoutis'dele tuhksuhkrut.

Hääled: 4