Klassikaline kirsi-clafoutis
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Klassikaline kirsi-clafoutis - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi kivistatud kirsse (450–700 g terveid kirsse)
- 2 spl viskit
- 1/4 tl Angostura bitterit
- Või, panni määrimiseks
- 1,5 tassi koort (10% rasva)
- 4 suurt muna
- 1/2 tassi premium-nisujahu
- 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/2 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 1/2 tl peenelt riivitud apelsinikoort
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 1 spl jämedat suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kirss, viski, Angostura bitterid, kreem, munad, esmaklassiline jahu, sidrunikoor, Apelsinikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Sega kausis kirsid, viski ja bitterjook ning lase toatemperatuuril seista, aeg-ajalt segades, umbes 30 minutit. Kurna vedelik eraldi kaussi. Määri 25 cm läbimõõduga ümmargune küpsetusvorm võiga ja laota kirsid ühe kihina põhjale.
- Suures kausis sega kokku koor, kirsimahl, munad, jahu, suhkur, mõlemat tüüpi koor ja sool. Vala kirsside peale ja pane ahju. Küpseta, kuni servad hakkavad pannilt lahti tulema ja pealt on kuldpruun, umbes 45 minutit. Võta clafoutis ahjust välja ja puista peale jämedat suhkrut. Lülita ahi grillile ja jätka küpsetamist, kuni kuldpruuniks, 1–3 minutit. Lase 10 minutit jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
