Aeg: 45 min (koos jahtumisajaga)
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

See õrn magustoidukaste maitseb täpselt nagu meie ikooniline kirsi-juustukook, aga seda on veelgi isuäratavam süüa. Tõsta kaste kaussi, nirista peale omatehtud kirsikastet, puista peale purustatud graham-kreekereid ja serveeri küpsiste või kringlitega kastmiseks.

Koostisosad:

• 2 tl maisitärklist
• 300 g külmutatud kirsse (umbes 2 tassi)
• 1/4 tassi suhkrut
• Jäme sool
• 1 teelusikatäis sidrunimahla
• 220 g pehmendatud toorjuustu
• 0,5 tassi kondenspiima suhkruga
• 1/3 tassi hapukoort
• 0,5 tl vaniljeekstrakti
• Purustatud grahami kreekerid kaunistuseks
• ServeerimiseksGrahami kreekerid, vaniljevahvliküpsised, kringlid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

toorjuust, kirss, kondenspiim, hapukoor, sidrunimahl, tärklis

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega väikeses kausis maisitärklis 1 supilusikatäie külma veega ja pane kõrvale. Sega külmutatud kirsid, suhkur ja näpuotsatäis soola keskmises kastrulis ning aseta keskmisele-kõrgele kuumusele. Sega sageli, et suhkur lahustuks, kui kirsid sulavad ja vedelik vabaneb. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta, kuni kirsid on pehmed ja vedelik on veidi paksenenud, umbes 5 minutit. Sega hulka maisitärklise segu, et kastet paksendada; keeda veel minut ja seejärel eemalda tulelt. Sega hulka sidrunimahl ja lase täielikult jahtuda.
2. samm
• Pane toorjuust suurde kaussi ja vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 3 minutit kohevaks. Lisa kondenspiim, hapukoor, vaniljeekstrakt ja 1/8 teelusikatäit soola. Vahusta uuesti väga kohevaks. Vala madalasse kaussi ja silu segu ühtlaseks. Nirista peale jahtunud kirsikastet. Puista peale purustatud graham-kreekereid ja serveeri kreekerite või küpsistega dipikastmeks.

Hääled: 2