Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 küpsist

Need pidulikud suhkruküpsised näevad välja nagu sädelev talvine lumi! Osaliselt helesiniseks toonitud, siniste pritsmete ja krõbeda valge täidisega on need ideaalne maiuspala talvepühadeks või Lumememme-teemalistele lastepidudele. Nende küpsiste täidisena kasutatakse vegan vahukomme. Erinevalt klassikalistest vahukommidest ei sisalda need želatiini ning on pärast küpsetamist eriti pehmed ja nätsked, moodustades kauni kontrasti krõbedate küpsistega. Kõigile meeldib nende küpsiste maitse, tekstuur ja loominguline välimus.

Koostisosad:

• 3 tassi premium-jahu
• 3/4 tl küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikatäit söögisoodat
• 0,5 tl jämedat soola
• 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
• 1,5 tassi suhkrut
• 1 suur muna, toatemperatuuril
• 1 tl vaniljeekstrakti
• Sinine geel toiduvärv
• 6 vegan vahukommi, pooleks lõigatud
• 0,5 tassi siniseid dekoratiivseid puisteid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, munad, vahukomm

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Köögikombaini kausis, millel on labaots, vahusta või ja suhkur keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 3 minutit kohevaks.
2. samm
• Lisa muna ja sega, kraapides vajadusel kausi külgi. Lisa vaniljeekstrakt ja klopi ühtlaseks massiks.
3. samm
• Mikseri madalal kiirusel töötades lisa järk-järgult jahusegu ja sõtku tainas läbi. Tõsta pool tainast keskmise suurusega kaussi. Lisa ülejäänud tainale 4-5 tilka sinist toiduvärvi ja sega madalal kiirusel, et tainas ühtlaselt värvi jaotuks.
4. samm
• Jäätisekulbi või suure supilusikaga tõsta küpsisetainas kaussi, vaheldumisi värvides. Kata kinni ja külmuta umbes 20 minutit, kuni see on tahke.
5. samm
• Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Kasutades suurt jäätisekulpi või mõõteklaasi, võta tainast 12 palli (umbes 1/4 tassi igaüks) ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele, jättes need 2 tolli kaugusele teineteisest.
6. samm
• Suru iga tainatükk lapikuks ja aseta keskele pool vahukommi. Murra tainaring pooleks, näpi servad kokku, et vahukomm sees püsiks. Rulli siledaks palliks ja veereta puistete vahel. Korda ülejäänud küpsisetainaga. Pane 15 minutiks külmkappi.
7. samm
• Samal ajal kuumuta ahi 175°C-ni.
  
  
  Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
8. samm
• Küpseta küpsiseid, kuni servad on kuldpruunid, 15-20 minutit. Kui vahukommid pealt paisuvad, ära muretse! Jahtudes vajuvad need kokku. Lase neil küpsetusplaadil 5-10 minutit jahtuda.

Hääled: 3