Röstitud vahukommi võileivaküpsised
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 võileivaküpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 võileivaküpsist
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 288, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 3 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 1 G., kolesterool 36 mg naatrium 154 mg suhkur 29 G.
Kalorid 288, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 3 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 1 G., kolesterool 36 mg naatrium 154 mg suhkur 29 G.
Vahukommid on nende pehmete ja magusate võileivaküpsiste peamine koostisosa. Vahukommide kerge röstimine ahjus süvendab nende maitset, lisades karamelli hõngu. Nende tekstuur pehmeneb, võimaldades neil võiga vahustada, et luua sile ja kergelt kleepuv põhi. Kui küpsised on jahtunud, kleepige need paarikaupa kokku poest ostetud vahukommipulbri abil.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 25 vahukommi
- 1 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi valget dekoratiivsuhkrut
- 0,5 tassi kreemjaid vahukomme
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, vahukommi kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja pihusta kergelt küpsetusspreiga. Aseta vahukommid küpsetusplaadile ja grilli 1 1/2–2 minutit, kuni need on paisunud ja röstitud (kuid mitte kõrbenud), pöörates neid üks kord. Lase jahtuda.
- Samal ajal klopi keskmises kausis kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks vahuks, 3-5 minutit. Lisa muna ja vaniljeekstrakt ning klopi umbes 1 minut ühtlaseks, kraapides vajadusel kausi külgi maha.
- Lisa jahtunud röstitud vahukommid ja sega kummist spaatliga, purustades neid, kuni need on ühtlaselt segunenud (pole hullu, kui mõned tükid jäävad alles). Lisa jahusegu ja sõtku tainas läbi.
- Kata tainas kinni ja pane külmkappi, kuni see on kindel ja enam mitte kleepuv, 2-4 tundi.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta temperatuur 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Pane dekoratiivsuhkur madalasse kaussi. Vormi jahutatud tainast 24 palli, igaüks umbes 1,5 supilusikatäit. Veereta palle suhkrus ja aseta need küpsetusplaadile umbes 5 cm kaugusele teineteisest.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on tahenenud ja servadest kergelt kuldpruunid, 10–15 minutit. Lase küpsetusplaatidel 3–5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
- Keera pooled küpsised ümber, nii et need oleksid lameda poolega ülespoole. Kata 2 teelusikatäie vahukommiglasuuriga. Lase umbes 5 minutit seista, et glasuur saaks laiali valguda, seejärel aseta ülejäänud küpsised lameda poolega allapoole. Suru õrnalt ja lase veel umbes 10 minutit seista; glasuur levib servadeni.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
