Külmutatud s'mores

Hääled: 4

Aeg: 4 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 9 võileiba

Ameerika magustoitu s'mores valmistatakse traditsiooniliselt tule ääres ja süüakse kuumalt, kuid see retsept on täielik vastand. Külmutatud s'mores valmistatakse nagu jäätisevõileiba ja sobivad ideaalselt kuumaks suvepäevaks. Röstitud minivahukommid, mis on volditud vaniljejäätisse ja kaetud šokolaadikastmega, tagavad, et magustoit säilitab oma iseloomuliku maitse. Aseta vahukommijäätis kahe šokolaadikastmega määritud graham-küpsise vahele, vajuta alla ja naudi. Võid teha mitu portsjonit suuremale seltskonnale või hoida külmutatud s'mores'e eraldi sügavkülmas, et iga päev värskendavalt maiustust pakkuda.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2,5 tassi vaniljejäätist
4 tassi minivahukomme
80 g poolmagusat šokolaadi, hakitud
1 tl kerget maisisiirupit
0,5 tl vaniljeekstrakti
1/3 tassi rasket koort
9 graham-kreekerit, jagatud 18 ruuduks (1 pakk)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: poolmagus šokolaad, vaniljejäätis, vahukomm, maisisiirup, kreem, küpsised

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi grillrežiimile ja määri küpsetusplaat kergelt taimeõliga. Lase jäätisel toatemperatuuril pehmeneda. Aseta keskmise suurusega roostevabast terasest kauss sügavkülma jahtuma.
Laota 2 tassi vahukomme ettevalmistatud küpsetusplaadile ja rösti ahjus, vajadusel küpsetusplaati pöörates, kuni need on väga tumedad (3-4 minutit). Lase jahtuda. Tõsta vahukommid lõikelauale ja haki jämedalt (õlita noatera kergelt, et vahukommid kinni ei kleepuks).

Tõsta pehmenenud jäätis külmutatud kaussi, lisa hakitud vahukommid ja sega, et need ühtlaselt jaotuks. Tõsta jäätis anumasse ja külmuta umbes 3 tundi, kuni see on täielikult tahenenud. Jäätist saab valmistada kuni üks päev ette.
Keskmise suurusega kausis sega kokku šokolaad, maisisiirup, vaniljeekstrakt ja näpuotsatäis soola. Kuumuta koort mikrolaineahjus umbes 1 minut, kuni see on väga kuum. Vala koor šokolaadi peale ja lase 2 minutit seista. Sega, kuni segu on ühtlane.
Lusikaga tõsta šokolaadikaste väikesesse ahjuvormi ja pane külmkappi umbes 25 minutiks tahenema (kaste peaks olema veel pehme ja lusikaga kergesti kätte võetav). Šokolaadikastme saab valmistada kuni päev ette.
Aseta graham-kreekerid küpsetusplaadile ühe kihina. Tõsta igale kreekerile 1 tl šokolaadikastet ja jaota see ettevaatlikult servadeni laiali, jälgides, et kreekerid ei puruneks.
Lase jäätisel toatemperatuuril veidi pehmeneda. Tõsta ühele küpsisele umbes 1/4 tassi jäätist. Aseta teine küpsis peale, šokolaadine pool allpool, ja suru külgedele kaunistuseks röstimata minivahukommid.
Korda ülejäänud graham-kreekeritega ja pane kohe umbes tunniks sügavkülma. Kui magustoidud on tahenenud, paki need eraldi ja hoia sügavkülmas kuni 1 nädal..