Pinot Noir'i vein
Pinot Noir on viinamarjasort, mida on üsna raske kasvatada, kuid õigesti kasvatades annab see samanimelise väga elegantse ja kvaliteetse veini. Pinot Noir ei saa kunagi nii populaarseks kui Shiraz, kuid hiljuti kasutusele võetud kasvatustehnikad muudavad selle kasvatamise lihtsamaks.
Pinot Noiri vein (vene keeles nimetatakse seda sageli Pinot Noiriks ja prantsuse keeles Pinot Noiriks) on seotud Pinot Meunieri (punane) ja Pinot Gris'i (valge) veinidega.
Pinot Noiri viinamarju kasvatatakse Uus-Meremaal, California põhjarannikul, Ameerika Ühendriikides Russian Riveri ääres ja Californias Carneroses. Lisaks oma nime kandvale veinile kasutatakse seda paljude teiste veinide mitmesuguste sortide valmistamiseks.
Peamised omadused
Värv: punane ja varieerub kahvatust granaatpunasest kuni sügava rubiinini.
Tihedus: keskmine.
Maitse: Pinot Noiri veini maitsel on atraktiivne värske happesus, õrn küpsete puuviljade aroom ja sametised tanniinid vaarika, punase sõstra ja kirsi aroomidega.
Veini muud nimetused: Spatburgunder (Saksamaa), Blauburgunder (Šveits).
Kuidas ja kus seda toodetakse? Pinot Noiri traditsiooniliseks kodumaaks peetakse Burgundiat Prantsusmaal. Olulised tootjad on aga ka Prantsusmaa piirkonnad Alsace ja Loire. Pinot Noiri toodetakse ka Saksamaal, Austrias, Ida-Euroopas, USA osariikides Californias ja Oregonis, Tšiilis, Uus-Meremaal ja Austraalias.
Seda vahuveini toodetakse traditsiooniliselt samamoodi nagu šampanjat. Muide, Pinot Noir on koos Pinot Meunieri ja Chardonnayga üks šampanja põhikomponente.
Pood või jook? Pinot Noir on väga huvitav vein! Noorelt on see joovastav, kuid vanusega arenevad keerukamad maitsed ja aroomid. Seda saab säilitada 5-10 aastat või kauemgi.
Hind pudeli kohta: 4,99–499 eurot.
Kategooriad
Kulinaariaentsüklopeedia / Alkohoolsete jookide kataloog / VeinikataloogSarnane materjal
Täiuslik Filet Mignon praad
Sangria meloniga
Prantsuse röstsai veinis küpsetatud viinamarjadega
Köögiviljabolognese spagettkõrvitsaga
Õuna sangria vaarikatega
California valge tsitruselise sangria
Sidruni ja koriandri sangria
Küpsetatud ricotta viinamarjakastmes
Seene Burgundia
Raviolid juustuga roosas kastmes
Spagetid krevettidega veinis
Tsitruselise valge veini spritzer
Spritzeri kokteil
10 talvist toiduretsepti, mis sobivad veiniga
Stracotto seenekastmega
Kukke-o-wen
Suitsulõhe seedripuust plangul
Kurgi sangria leedriõie likööriga
Burgerid kotlettidega seedripuust grilllaual
Sangria vermuti ja ingverijoogiga
Jõhvikakaste viigimarjade ja veiniga
Sea sisefilee mee-sinepiglasuuris,
Mis saab toiduvalmistamisel Burgundia veini asemel kasutada?
Kuidas valida veini oma sodiaagimärgi põhjal
Valge puuviljaveini sangria
Milline vein sobib kala ja mereandidega?
Kaaviari sobitamine veini ja õllega
Punane vein
Pinot Gris'i vein
Pinotage'i vein
Cheddar (juust)
Veiniäädikas
Eelroad
Õllesnäkid
Juustu eelroad
Võileivad
Suupisted
Kanepid
Erinevad eelroad
Suupisted kastmetega
Liha eelroad
Kala eelroad
Köögiviljade eelroad
Muna eelroad
Supid
Külmad supid
Kreemjad supid
Kreemsupid
Supid kastmetega
Selged supid
Köögiviljasupid
Paksud supid, hautised
Lihasupid
Kalasupid
Supid pasta ja teraviljaga
Pearoad
Liha
Lind, uluk
Lisandid
Köögiviljad, seened
Kala, mereannid
Teraviljad, kaunviljad
Munad, piimatooted
Pasta
Vormiroad
Salatid
Soojad salatid
Köögiviljasalatid
Lehtsalatid
Puuviljasalatid
Salatid teravilja ja pastaga
Salatid lihaga
Salatid kalaga
Munadega salatid
Salatid ubadega
Salatid leivaga
Kiirtoit
Hamburgerid
Võileivad
Hot dogid
Pitsad
Soojad võileivad
Tortillaroad
Pitaroad
Pannkoogid
Kiirtoidu kastmed
Fritüüritud road
Kastmed
Maitseained
Kastmed
Kastmed
Levib
Grilliglasuurid ja -kastmed
Salatikastmed
Õlisegud
Emulsioonkastmed
Magusad kastmed
Vürtsikad kastmed
Kiirtoidu kastmed
Grill, šašlõkk
Grillitud liha
Grillitud linnuliha
Grillitud kala
Suitsutatud road
Grillitud köögiviljad ja puuviljad
Grillitud jahutooted
Grilliglasuurid ja -kastmed
Pagariäri
Soolased pirukad, pitsad
Kodune leib
Kartuli pannkoogid, pannkoogid
Suhkrutamata kuklid, pirukad
Suhkrutamata küpsised ja muffinid
Magustoidud
Koogikesed
Puuviljamagustoidud
Küpsis
Koogid
Sõõrikud, pirukad, kuklid
Kommid ja väikesed maiustused
Kreemid, kastmed, vahukommid, pudingid
Suflee, besee, besee
Tarretis
Jäätis, sorbetid
Koogid
Magusad pirukad, tordid
Pannkoogid, fritterid, vahvlid, röstsai
Hommikusöögihelbed, granola, müsli
Joogid
Piimakokteilid
Smuutid, granitad
Kohvi- ja šokolaadipõhised joogid
Puuviljajoogid, mahlad
Tee ja taimejoogid
Kuumad joogid
Alkohoolsed kokteilid
Kokteilid viinaga
Džinniga kokteilid
Viskikokteilid
Kokteilid veiniga
Kokteilid brändi, konjakiga
Kokteilid absindiga
Kokteilid rummiga
Kokteilid vahuveiniga
Tequilakokteilid
Kokteilid õllega
Kokteilid likööridega
Külmutatud kokteilid
Keetmismeetodid
Õhufritüür
Survekeetja
Külmad toidud
Multikeetja
Täidetud road
Frittimine
Topeltkatel
Pann
Küpsetusplaat
Foolium
Ahi
Röster
Mikser
Blender
Brasspann
Köögikombain
Mikrolaineahi
Wok
Marineeritud road
Kuivatatud ja kuivatatud toidud
Marineeritud road
Pošeeritud road
Soolased road
Suitsutatud road
Konservid
Hooajalised road
Pidulikud road
Uus aasta
Jõulud
Ystävänpäivä
8. märts
Lihavõtted
1. mai
Halloween
Sünnipäev
Peoroad
Pulmaroad
Kokteilipidu
Õhtusöök
Emadepäev
Maailma köögid
Euroopa
Prantsuse keel
Itaalia
Hispaania keel
Kreeka
Inglise
Iiri
Saksa
portugali keel
Austria
Poola
Vene
Skandinaavia Rootsi
Aasia Hiina keel jaapani Tai Vietnami Korea Filipiinlane
araabia Juudi Türgi keel
India
Aafrika Maroko
Ameerika Havai Cajun Kanada Tex-Mex
Ladina-Ameerika Mehhiko Venezuela Argentiina Brasiilia
Kariibi mere piirkond Kuuba Jamaika
Skandinaavia Rootsi
Aasia Hiina keel jaapani Tai Vietnami Korea Filipiinlane
araabia Juudi Türgi keel
India
Aafrika Maroko
Ameerika Havai Cajun Kanada Tex-Mex
Ladina-Ameerika Mehhiko Venezuela Argentiina Brasiilia
Kariibi mere piirkond Kuuba Jamaika
Kategooriad
Hommikusöögid
Lõunasöögid
Õhtusöögid
Lastetoidud
Nõud edaspidiseks kasutamiseks
Eelarveretseptid
Lohutustoit
Retseptid ühele inimesele
Retseptid kahele
Piknik
Tagaaia retseptid
Fännidele mõeldud road
Filmiõhtu road
Keetmismeetodid
Toiduvõrgustiku retseptid
Retseptikogud
Retseptid koostisosade kaupa
Tervislik toitumine
Tervislikud hommikusöögid
Lõunasöögid
Õhtusöögid
Tervislikud suupisted
Kiudainerikkad toidud
Gluteenivabad road
Madal naatriumisisaldus
Madala kalorsusega road
Diabeetikutele mõeldud toidud
Madala süsivesikusisaldusega toidud
Madala rasvasisaldusega
Madal kolesteroolitase
Valmistoitude kalorisisaldus
Taimetoidud
Veganroad