Prantsuse röstsai küpsetatud viinamarjadega veinisiirupis

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 679, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 14 G., süsivesikud 86 G., kiudaine 2 G., kolesterool 294 mg naatrium 326 mg suhkur 59 G.

Rõõmustage oma sõpru pühapäevasel brunšil nende suurepäraste veinisiirupis röstsaiadega. Need magusast halah-leivast õrnas munakastmes ja sulava brie juustuga valmistatud röstsaiad on kaetud rosmariiniga maitsestatud veinisiirupi ja röstitud punaste viinamarjadega, lisades teie hommikusöögile ainulaadse maitse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsetatud punased viinamarjad

1 tass seemneteta punaseid viinamarju, pooleks lõigatud
0,5 tl viinamarjaseemneõli
1/4 tl jahvatatud rosmariini
Näpuotsatäis jämedat soola

Rosmariini Pinot Noir siirup

1 klaas Pinot Noiri veini
1 oks värsket rosmariini
1/3 spl vahtrasiirupit

Muna

3 mahemuna
1/4 tassi täispiima
2 supilusikatäit suhkrut
0,5 tl jahvatatud kaneeli
0,5 tl vaniljeekstrakti

Prantsuse röstsai

Kaks 2,5 cm paksust hallah' viilu.
2 supilusikatäit võid
Prantsuse brie juust, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hallah, viinamarjaseemneõli, rosmariin, vahtrasiirup, viinamari, punane vein, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Küpsetatud viinamarjad:

Kuumuta ahi 160 °C-ni (325 °F). Sega kausis hakitud viinamarjad, viinamarjaseemneõli, rosmariin ja sool. Sega, et viinamarjad oleksid ühtlaselt kaetud. Aseta viinamarjad küpsetusplaadile või suurele pannile ja rösti 15–20 minutit. Need ei tohiks olla kortsus; need peaksid olema pontsakad ja mahlased.
Siirup:

Samal ajal vala vein roostevabast terasest kastrulisse ja lisa rosmariinioksake. Hauta keskmisel-madalal kuumusel, kuni siirup on poole võrra vähenenud, 15–20 minutit. Eemalda rosmariin, lisa vahtrasiirup, lülita kuumus välja ja lase tõmmata. Seda saab teha ette.

Munad:

Kausis või küpsetusnõus, mis on piisavalt suur, et leib tasaseks mahuks, klopi kokku munad, piim, suhkur, kaneel ja vanill. Vahusta korralikult läbi.
Prantsuse röstsai:

Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann või malmpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Kasta leib mõlemalt poolt munasegusse, kuni see on kaetud, aga mitte liiga paksult. Lisa pannile või ja lase sel sulada. Pane leib pannile ja küpseta umbes 3 minutit. Pööra leib ümber ja pane ühe leivaviilu röstitud poolele veidi brie'd. Lase juustul pehmeneda, samal ajal kui teine külg küpseb kuldpruuniks. Lülita kuumus välja ja suru kaks viilu kokku. Lõika leib diagonaalselt ja aseta taldrikule. Kata küpsetatud viinamarjadega ja nirista peale veinisiirupit.