Sõõrikud veinisiirupis
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Nende kuldsete ja õhuliste sõõrikute valmistamiseks vajate jahu, küpsetuspulbrit ja muna. Taignale lisatud apelsinikoor ja -mahl annavad värskendava tsitruselise maitse, mis sobib eriti hästi veinisiirupiga – selle magustoidu tipphetkega. Sõõrikud praetakse rohkes taimeõlis fritüüris või lihtsalt kastrulis. Nende hõlpsaks õli sisse pigistamiseks kasutage pehmet plastpudelit, näiteks ketšupi või sinepi jaoks. Puistake valmis sõõrikud üle tuhksuhkru ja granaatõunaseemnetega ning niristage vürtsika veinisiirupiga, mille saab ette valmistada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Sõõrikud
- 1 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- 2 apelsini riivitud koor
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud apelsinimahla
- Taimeõli, fritüürimiseks
- Pulbristatud suhkur puistamiseks
- 1 spl granaatõunaseemneid
Siirup
- 2 tassi kuiva punast veini
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 kaneelipulk
- 2 tervet nelki
- 2 riba apelsinikoort
- 1 loorberileht
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, siirup, punane vein, kaneel, Apelsinikoor, loorberileht, nelk, granaatõun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- SiirupSega kastrulis vein, suhkur, kaneelikoor, nelk, apelsinikoor ja loorberileht ning lase keskmisel kuumusel pidevalt segades keema tõusta. Keeda, kuni vedelik on vähenenud 3/4 tassi peale, umbes 15 minutit. Lase täielikult jahtuda. Viska loorberileht ära.
- SõõrikudSega kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa 0,5 tassi vett, muna, apelsinikoor ja -mahl. Sõtku tainas läbi. Vala tainas kastmepudelisse.
- Kuumuta madalas kastrulis keskmisel kuumusel 4 cm taimeõli, kuni see jõuab fritüüritermomeetri järgi temperatuurini 193 °C (350 °F). Suru tainas 5 cm läbimõõduga ringideks; prae neid üks kord keerates 1-2 minutit, kuni need on kergelt paisunud ja kuldpruunid.
- Tõsta liigne õli paberrätikutele nõrguma. Puista peale tuhksuhkrut ja granaatõunaseemneid ning nirista peale veinisiirupit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
