Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

See kook on küpsetatud nisu- ja maisijahu segust, mis annab sellele sooja maisimaitse ja -aroomi, säilitades samal ajal imelise tekstuuri. Apelsinikoor ja kuivatatud jõhvikatükid lisavad puuviljase ja vürtsika noodi, muutes selle ideaalseks maiuspalaks talviseks teejoomiseks või jõuluõhtusöögiks. Kõik koostisosad segatakse lihtsalt taignasse ja küpsetatakse ümmarguses koogivormis. Kiire ja omatehtud maiuspala piduliku nüansiga.

Koostisosad:

• 165 g võid, toatemperatuuril + lisa panni määrimiseks
• 1 tass premium-jahu + lisa panni puistamiseks
• 0,5 tassi peeneks jahvatatud kollast maisijahu
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 1/8 teelusikatäit peent meresoola
• 1/4 tassi apelsinikoort (kahest suurest apelsinist)
• 3/4 tassi kuivatatud jõhvikaid, lõigatud 0,5 cm tükkideks
• 1 suur õun, viiludeks lõigatud
• 1/4 tassi pruuni suhkrut
• 1 spl maisitärklist
• 1 ja 1/4 tassi suhkrut
• 0,5 tl vaniljeekstrakti
• 4 suurt munakollast
• 2 suurt muna
• Vahukoor, pealekandmiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, maisijahu, õunad, kuivatatud jõhvikad, Apelsinikoor, pruun suhkur, munad, tärklis

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta rest ahju keskmisele restile. Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri ja puista jahuga 22 cm läbimõõduga ümmargune koogivorm.
2. samm
• Keskmises kausis sega kokku jõhvikad, õunad, fariinsuhkur ja maisitärklis; pane kõrvale.
3. samm
• Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, maisijahu, küpsetuspulber, sool ja apelsinikoor. Tõsta 3 supilusikatäit jahusegust väikesesse kaussi.
4. samm
• Vahusta mikseriga, millel on labaots, või ja suhkur keskmisel kiirusel umbes 2 minutit heledaks ja kohevaks vahuks. Sega hulka vaniljeekstrakt. Lisa ükshaaval munakollased ja terved munad, segades hoolikalt läbi. Lisa järk-järgult jahusegu ja sõtku ühtlaseks massiks.
5. samm
• Laota jõhvikad ettevalmistatud pannile. Vala tainas peale ja silu pind spaatliga ühtlaseks. Küpseta kuldpruuniks ja keskele pistetud koogitikud tulevad puhtalt välja, umbes 40 minutit. Lase 20 minutit jahtuda. Võta kook vormist välja ja aseta restile täielikult jahtuma. Pööra kook ümber, lõika viiludeks, aseta serveerimisalusele ja serveeri vahukoorega. Kooki saab ette küpsetada ja õhukindlas anumas 1 päeva säilitada..

Hääled: 2