See maitsev pilafi retsept on tõeline päästerõngas, kui pead ära kasutama ülejäänud keedetud riisi. Keeda riisijahu ette ja sul ei kulu kaua aega, et sellest imeliselt tervislik ja maitsev roog valmistada. Sa pead vaid praadima... loe edasi

Maitsvad, toitvad ja tervislikud burgerid, mis meeldivad isegi lihasööjatele. Kotletid on valmistatud ilma liha ja munadeta. Selle asemel on keedetud pruunid läätsed purustatud ja riivsaiaga segatud, mis... loe edasi

Mõõkkala on Vahemere köögis populaarne kala. See on väga õrn, sisaldab vähe luid ja valmib üsna kiiresti. Grilli vaid 5 minutit mõlemalt poolt ja mõõkkala on valmis. Serveeri köögiviljakastmega, mis on samuti valmistatud... loe edasi

• Nuudlid ja köögiviljad
• Pardi konfit
• Tonkotsu puljong

Tonkotsu ramen on traditsiooniline Jaapani nuudliroog, mida serveeritakse rikkalikus tonkotsu puljongis, mis on valmistatud sea- ja kanaluust. Keetmise ajal lisatud seenevarred, küüslauk, ingver ja sibul lisavad puljongile ka maitsvat maitset ja aroomi. loe edasi

• Liha
• Kuskus männipähklite ja mündiga

Peen Maroko stiilis pühaderoog, mis sisaldab grillitud lambakarreed ja aromaatset kuskussi. Ja arvestades, et kuskussi valmistamine võtab vaid minuteid ning liha saab eelmisel õhtul marineerida, on kogu roog... loe edasi

• Kana ja soolvesi
• Kuiv marinaad
• Moolikaste

Enne praadimist leotatakse kana tund aega vürtsikas soolvees, seejärel hõõrutakse kuiva marinaadiga ja marineeritakse veel tund aega. See muudab liha väga mahlaseks, õrnaks ja maitsvaks. Kuid roa peamine pärl on Mehhiko pruuni mole kaste. Selle... loe edasi

See pardi retsept hõlmab selle küpsetamist ahjus madalal temperatuuril peaaegu 5 tundi. Teil on vaja kannatlikkust, aga te olete üllatunud, kui täiuslik see välja tuleb – mahlane ja pehme liha ning ülikrõbe koorik ja kogu see rasv, mis... loe edasi

Maitsev roog, mis näeb välja väga pidulik ja valmib üsna kiiresti. Saate seda endale lubada ilma suurema vaevata isegi tööpäeva õhtul. Soolatud ja pipraga pardirinnad praetakse pannil koos nahaga, millest saab... loe edasi

Ahjus küpsetatud part on maitsev, kui selle liha on mahlane, nahk krõbe ja mis kõige tähtsam, kui sellest puudub tohutu rasvakogus, mille poolest see lind nii kuulus on. Rasva osaliseks eemaldamiseks torgatakse pardi nahka mitmest kohast. loe edasi

Lisaks liha ja kala praadimisele saab grilli kasutada ka terviklikuma eine valmistamiseks. Näiteks küpseta fooliumis kana riisi ja ubadega. Selleks on lihtsam kasutada ühekordseid alumiiniumvorme. Pane kõik koostisosad nendesse. loe edasi

• Lõhe läätsedega
• Kodune kanapuljong

Üks huvitavamaid viise kala maitsvaks valmistamiseks. Lõhefilee maitsestatakse ühelt poolt rikkalikult ja praetakse pannil, seejärel keeratakse ümber ja küpsetatakse ahjus lõpuni. Serveeritakse roheliste läätsedega. loe edasi

Charquican on Tšiili hautis, mis on populaarne Lõuna-Ameerika Andide maades. Selle nimi tuleneb sõnast "charqui", mis tähendab kuivatatud liha ja on selle hautise üks peamisi koostisosi. Charquican on ideaalne roog... loe edasi

Demi-glace on rikkalik ja tume kaste, mis on traditsiooniline Prantsuse köögis. See on valmistatud espagnole kastmest – tavalisest prantsuse kastmest – ja vürtsikast veise- või kanapuljongist. Kogu valmistusprotsess on lihtne, kuid võtab kaua aega. loe edasi

• Supp
• Krabiliha

Suurepärane keetmata hernesupp, mis sobib ideaalselt suvesoojusse. Rohelised herned segatakse köögiviljapuljongi, sidrunimahla ja oliiviõliga ning serveeritakse jahutatult vürtsika krabiliha tükkidega. loe edasi

Erksad ja helerohelised köögiviljad, nagu spargel ja rohelised herned, koos aromaatse fenkoliga annavad sellele risottole kevadise välimuse ja värskuse. Kuid tõeliselt kevadise maitse võti peitub selles, et köögiviljad oleksid kergelt blanšeeritud ja alaküpsetatud. loe edasi

• Rohelise herne püree
• Crostini

Krõbedad Itaalia crostini võileivad on ideaalne eelroog kodupidudeks. Need on lemmikud, ühendades endas erksad maitsed, kontrastsed tekstuurid ja silmapaistva esitluse. Valmista crostini mündise rohelise hernepüree ja tükkidega... loe edasi

• Puljong
• Parmesani krõpsud

Tortellini on väikesed Itaalia pelmeenid, mida tavaliselt serveeritakse pastana. Aga neist saab valmistada ka maitsvat kerget suppi. Keeda juustuga täidetud tortellinisid kanapuljongis ja tõsta kaussidesse, kaunistades värskete ürtidega. Selle roa tipphetk... loe edasi

• Köögiviljad
• Kaste

Kuigi selle pasta nimi kõlab nagu Itaalia gurmeetoit, leiutati see tegelikult Ameerikas. Ja sõna "primavera" tõlgitakse itaalia keelest kui "kevad". Ja tõepoolest, pasta näeb oma paljude erksate värvide tõttu väga kevadine välja – loe edasi

Selle kastme valmistamiseks ei pea liha ega kana maitsva mahla ärakasutamiseks neid küpsetama. Seda saab teha mis tahes käepärast oleva rasvaga. See võib olla seapekk, taimeõli või isegi praadimisel tekkinud sulatatud rasv. loe edasi

Kaste hispaania keeles on üks viiest klassikalise Prantsuse köögi põhikastmest. Tavaliselt serveeritakse seda liharoogadega või kasutatakse teise kastme, demi-glace'i, valmistamisel. Hispaania kastet valmistatakse veisepuljongist, mis on kontsentreeritud soovitud konsistentsini. loe edasi

See Itaalia risotto valmistatakse lihtsamal viisil: te ei pea pliidi ääres seisma ja riisi vedelikus leotama, nagu traditsioonilistes retseptides tehakse. Kuid roog tuleb sama sametine ja kreemjas, imelise maitsega. loe edasi

Traditsiooniline Ameerika roog krevettidega scampi valmistatakse võis, küüslaugus ja valges veinis praetud krevettidest. Selle retsepti järgi saab valmistada ka kergemat kastet ilma võita, mis muudab selle toitvamaks, kuid mitte... loe edasi

Suvikõrvitsaribad lisavad sellele krevetipastale huvitava välimuse ja mahlasuse. Neid on köögiviljakoorijaga lihtne koorida. Prae krevette oliiviõlis koos vürtside ja tomatitega ning sega seejärel hulka keedetud... loe edasi

Nimetust minestronesupp võib itaalia keelest tõlkida kui "suur supp". Ja tõepoolest, see osutub suureks, otsustades selle järgi, kui palju koostisosi tavaliselt lisatakse, et supp oleks rikkalik ja maitsev. Kuigi ühtset retsepti pole - loe edasi

Traditsioonilise prantsuse sibulasupi moderniseeritud versioon, mis sobib ideaalselt neile, kes jälgivad oma toitumist ja kaalu. See sisaldab minimaalselt rasva. Sibulad praetakse kaane all ja auru mõjul hakkavad... loe edasi

See kanapuljongisupp ühendab harmooniliselt toekad ja toitvad valged oad kerge, värskendava mangoldi ja rohelistega. Lisa puljong ja loputatud konserveeritud valged oad oliiviõlis hautatud sibulale ja sellerile ning... loe edasi

• Minestrone'i
• Puljong parmesani ja ürtidega
• Küpsetatud tomatid

Itaalia minestronesupp on nagu köögiviljade segu, mida saab valmistada kõigest, mis teil külmkapis leidub, luues iga kord uue maitse. See minestrone on valmistatud kolme tüüpi ubadest: valgetest ubadest, kikerhernestest ja rohelistest ubadest. loe edasi

Köögiviljahautis on traditsiooniline Ameerika hautis, mida sageli valmistatakse koore ja puljongiga ning paksendatakse jahuga. Valmista lihtne köögiviljahautis maisi ja paprikaga ning lisa supile maitsev peekon ja ohtralt juustu. loe edasi

Mehhiko stiilis vormiroog grillkana, maisilaastude ja ubadega, segatud kreemja kastme ja rohelise tomatillo salsaga. Kõigepealt valmista kreemjas kaste ja sega see hakitud grillkanaga. loe edasi

Mac 'n' Cheese (või makaronid juustuga) on klassikaline Ameerika roog. See koosneb makaronisarvedest juustukastmes, küpsetatud vormiroas krõbeda riivsaia ja sulatatud juustukooriku all. loe edasi

Küpsetatud kana näeb laual alati elegantne ja isuäratav välja. Krõbe koorik ja õrn liha avaldavad kõigile muljet, eriti koos maitsva kastmega. Kogu ettevalmistus võtab aega umbes 2 tundi ja suurem osa sellest ajast kulub... loe edasi

See roog sobib ideaalselt kiireks ja toitvaks õhtusöögiks ning on mugav ka siis, kui soovite külalistele muljet avaldada. Prosciutto, seened ja Marsala täidavad kana oma maitsete ja aroomidega, luues täiusliku kombinatsiooni. Parima Itaalia rooga vääriline... loe edasi

Kõik on ilmselt kuulnud Itaalia minestronesupist. See on kerge, väga tervislik ja täis köögivilju. Kuid vähesed teavad, et sellel supil on sama maitsev ja tervislik talvine versioon. Erinevalt traditsioonilisest minestronesupist on talvine versioon... loe edasi

Florentine lihapallid erinevad klassikalistest lihapallidest selle poolest, et osa hakklihast on asendatud spinatiga. See lisab mahlakust ja pehmust. Need lihapallid on ka palju tervislikumad, sisaldades rohkem kiudaineid ja lisaks... loe edasi

• Kleebi
• Lihapallid
• Kaste

Valmista spagetid lihapallidega tomatikastmes, Itaalia stiilis. Selle roa jaoks keeda spagetid eraldi, küpseta lihapallid ahjus ja valmista tomatikaste. Seejärel sega kõik kokku ja naudi hämmastavat maitsete, aroomide ja... loe edasi

Kanalihapirukas on populaarse Ameerika kanalihapiruka portsjonversioon, mida küpsetatakse sügavas pannil ja mis koosneb täidisega täidetud suletud tainakoorest. Nende täidis on loe edasi

Kuigi traditsiooniline prantsuse bisque-supp valmistatakse mereandidest või vähemalt mereandide puljongist, on läänes laialdast populaarsust kogunud ka tomatibisque. Seda valmistatakse kanapuljongi ja helde koguse... loe edasi

Kui valmistate riisi pühadetoidu lisandiks, on see kõige parem valmistada idamaises stiilis koos safraniga. Seda vürtsi peetakse üheks kõige kallimaks ja see sobib ideaalselt erilisteks sündmusteks. See annab imelise aroomi, maitse ja... loe edasi

Oma silmatorkava välimuse ja mitmekülgse maitsega on see aromaatsete metsaseentega täidetud hakklihakotlett teie pühadelaual isuäratavam lisa kui lihtne praad. Saate seda serveerida nii eelroana kui ka pearoana. loe edasi

Kui otsite oma pühadelauale midagi tõeliselt huvitavat ja ebatavalist, proovige šampinjone valmistada Burgundia veinis. Kuigi nende valmistamine võtab üheksa tundi, on retsept üsna lihtne, vaja läheb vaid seente ja... loe edasi

• Entšillaadad
• Tomatikaste punase tšilliga
• Täidis

Traditsioonilisi Mehhiko enchiladasid saab maitsvalt valmistada mitte ainult lihatäidisega, vaid ka pehme kitsejuustuga. Sega kitsejuust küüslaugu, ürtide, laimimahla ja kõva Mehhiko cotija juustuga ning keera need maisitortilla torudesse. loe edasi

Lokkis lehtkapsas lisab sellele pastale ainulaadse nüansi, lisades maitsvat tekstuuri ja maitset. Roa valmistamiseks hauta esmalt konserveeritud tomateid oma mahlas vürtsidega ja seejärel sega hulka rebitud lehtkapsas. loe edasi

See riisilisand eristub teistest oma koostisosade rohkuse ja huvitava maitse poolest, mis ühendab erinevaid maitseid. See näeb välja ka väga pidulik ja sobib ideaalselt pidulikule lauale liha- või linnuliharoogade kõrvale. loe edasi

Põhja-Aafrika riikides, sealhulgas Marokos, on kõige levinum ja traditsioonilisem roog tagine. See on valmistatud kergelt praetud lihast, mida hautatakse köögiviljade ja vürtsidega madalal kuumusel mitu minutit. loe edasi

Boeuf bourguignon ehk Burgundia veiseliha on üks kuulsamaid Prantsuse roogasid, mis on jõudnud talupojalaualt kõrgköögi roogade sekka. Roog ei saanud oma nime mitte päritolupiirkonna järgi, nagu võiks arvata, vaid... loe edasi

• Praad
• Või ürtidega

Londoni grill on marineeritud, pruunistatud ja õhukeselt viilutatud lihatükk. Tavaliselt valmistatakse seda ülemisest ümarast steikist või veise reietükist, mis on üsna kiuline ja lahja tükk, mida on lihtne üle küpsetada ja kuivatada. loe edasi

• Supp
• Krutoonid

Selles retseptis jagab Jamie Oliver, kuidas valmistada lisaks maitsvale kõrvitsasupile ka krõbedaid juustukrutoone – võimalik, et parimad krutoonid, mida olete kunagi maitsnud. Selle supi jaoks sobivad kõik oranžid kõrvitsasordid: loe edasi

• Päikesekuivatatud tomatite moos
• Crostini

Külaliste üllatamiseks valmista eelroaks ebatavaline päikesekuivatatud tomatite moos. Päikesekuivatatud tomateid hautatakse sibula, tüümiani ja küüslauguga taimeõli, kanapuljongi, veiniäädika ja suhkru segus, kuni osa segust on... loe edasi

Bisque on paks ja kreemjas koorikloomasupp, mis on populaarne Vahemere rannikul. Seda valmistatakse lisaks krevettide, homaaride või vähkide lihale ka nende karpidest ja peadest. Esmalt keedetakse karbid ja puljong kurnatakse. Seejärel hautatakse bisque'i eraldi tasasel tulel. loe edasi

Hautis on populaarne Ameerika roog, mis koosneb hautatud lihast ja köögiviljadest. Hautis valmistatakse tavaliselt tugevamast veiselihast, mis praetakse krõbedaks ja seejärel hautatakse pikka aega veinis või puljongis koos köögiviljade ja vürtsidega. loe edasi

• Lihapallid
• Supp

Itaalia pulmasuppi valmistatakse lihapallidest ja rohelistest puljongis. Roheliseks võib olla ükskõik milline roheline salat või erinevat tüüpi kapsas. Sellel supil pole aga pulmadega mingit pistmist ja seda ei pakuta Itaalia pulmades, nagu võiks arvata. loe edasi

Carnitas on Mehhiko roog, mille nime võib hispaania keelest tõlkida kui "väikesed lihatükid". Traditsiooniliselt valmistatakse carnitas sealiha õlast, mida hautatakse mitu tundi, kuni liha laguneb laiali. Aga kui... loe edasi

Cacciatore on Itaalia jahimehe stiilis kanaroog. Kanatükid praetakse eraldi ja seejärel hautatakse tomatite, sibula, küüslaugu, seente ja vürtsidega väheses puljongis. Täidlasema ja rahuldustpakkuvama roa saamiseks hauta... loe edasi

Veise rinnatükk on lame lihatükk, mis saadakse pärast ribide eemaldamist. Kokad ei eelista seda veiserümba osa eriti, kuna selle pehmuse saavutamiseks on vaja pikka hautamis-, keetmis- või küpsetamisprotsessi. Siiski loe edasi

Kodusemat rooga kui kananuudlisupp on raske ette kujutada. Isegi iidsed arstid omistasid sellele pealtnäha lihtsale roale tugevdavaid omadusi ja kanapuljongil on tänaseni maine tervendava tõmmisena, mis aitab ravida... loe edasi

Hapu hautis Sauerbraten on Kesk-Saksamaal uskumatult populaarne. Tavaliselt valmistatakse seda veiselihast, kuid mõnes variatsioonis kasutatakse ka hobuse-, lamba- ja sealiha. Ühe legendi kohaselt loe edasi

Vaatamata nimest tulenevale ilmselgele järeldusele ei ole "roast" üldse praetud, vaid küpsetatud või täpsemalt ahjus või pliidil hautatud. Roog sai oma nime mitte küpsetusmeetodi, vaid kõrgel temperatuuril hautamise tõttu, vastasel juhul... loe edasi

Tuttav venekeelne sõna "ragout" pärineb Prantsusmaalt (prantsuse ragoût; prantsuse ragoûter - isu äratama), kus seda sõna kasutatakse paksus kastmes väikestest liha-, linnuliha-, kala- ja köögiviljatükkidest valmistatud roogade kirjeldamiseks. Venemaal on see nimetus jäänud püsima, kuid on muutunud tavalisemaks - loe edasi

See praad tuleb ahjupraele nii sarnane, et on raske uskuda, et see on aeglases pliidis küpsetatud. Saladus peitub sealiha eelnev pruunistamine pannil. Kui liha on igast küljest kenasti pruunistunud, hõõru seda... loe edasi

Kui teil on sitke veiselihatükk, mis ei sobi ei praadimiseks ega küpsetamiseks, saate selle tervelt aeglases pliidis köögiviljadega hautada. Nii valmistatud... loe edasi

Paks ja rikkalik roog, tšilli con carne (hispaania keeles: chili con carne – tšilli lihaga), on populaarne Mehhikoga piirnevates USA osariikides. Roa aluseks on hakklihast kalkun, mida hautatakse aeglases pliidis tšillipipra, tomatite, ubade ja aromaatsete... loe edasi

• Ribid
• Nuudlid ja lisandid

Rikkalik ja maitsev Korea stiilis veiseribisupp nuudlite ja värskete köögiviljadega. Supi imeline Aasia maitse tuleb puljongist, mis on segatud sojakastme, suhkru, värske ingveri, seesamiõli, küüslaugu ja traditsiooniliste Korea vürtsidega. loe edasi

See roog sobib ideaalselt lihtsaks, soojendavaks ja toitvaks lõunaks või õhtusöögiks. Grillimaitseained tagavad, et maitse ei jää maitsetuks. Pehmema konsistentsi saamiseks on hea mõte ube enne keetmist leotada. loe edasi

See uskumatult õrn, kondiga sealiha sisefilee, mis on aeglases pliidis küpsetatud ja marinaadi maitsega maitsestatud, on igati aega ja vaeva väärt. Vajadusel proovige kuivatatud õunu asendada kuivatatud aprikoosidega, mis annavad samuti imelise maitse. loe edasi

8 tunni jooksul aeglases pliidis muutub veiseliha kõige õrnemaks ja mahlasemaks lihaks. Köögiviljadega kombineerituna saate roa, mis kaob jäljetult. Enne hautamist tuleb liha pruunistada. Kui kauss... loe edasi

See Mehhiko supp tundub olevat justkui aeglases pliidis küpsetamiseks loodud. Lisaks vaieldamatule eelisele, et pärast tööpäeva on võimalik nautida sooja ja kohest õhtusööki, võimaldab see küpsetusviis kõiki koostisosi – loe edasi

Imeline Mehhiko stiilis köögiviljasupp, mis soojendab oma rikkaliku ja vürtsika maitsega. Supi jaoks vajate köögivilju nagu sibul, paprika, omas mahlas konserveeritud tomatid ja külmutatud mais. Keetke neid kana- loe edasi

Rootsi lihapallid valmistatakse hakklihast, mis on segatud munade, vürtside ja riivsaiaga. Neid praetakse ja serveeritakse kreemja kastme ja pohlamoosiga. Tervislikuma ja praadimata versiooni saab valmistada aeglases pliidis. loe edasi