Vürtsikas Fajita supp
Hääled: 2
Aeg: 5 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Imeline Mehhiko stiilis köögiviljasupp, mis soojendab oma rikkaliku ja vürtsika maitsega. Vaja läheb sibulat, paprikat, omas mahlas konserveeritud tomateid ja külmutatud maisi. Hauta neid kanapuljongis, lisades vürtse, sealhulgas chipotle paprikat, mis annab lisaks mõõdukale vürtsikusele ka kergelt suitsuse maitse. Tõsta valmis supp kaussidesse, puista peale juust ja pane paariks minutiks ahju, et see sulaks ja krõbedaks läheks. Serveeri suppi nagu Mehhiko fajitat krõbedate tortiljadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 keskmist sibulat, hakitud
- 2 magusat rohelist paprikat, varred eemaldatud, seemned eemaldatud ja ribadeks lõigatud
- 0,5 tassi külmutatud maisi, sulatatud
- 1 purk (400 g) kuubikuteks lõigatud konservtomateid
- 1 spl hakitud küüslauku
- 2 spl. tšillipulber, jaga
- 1 hakitud tšillipipar adobokastmes
- 1 liiter kanapuljongit
- 2 tassi rapsiõli praadimiseks
- 12 maisitortillat, lõigatud 8 tükiks
- 1 tass Monterey Jacki või Cheddari juustu, riivitud
- 2 rohelist sibulat, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, magus pipar, mais, tomatid, küüslauk, tšillimaitseaine, tšillipiprad adobokastmes, puljong, tortilla, Monterey Jacki juust, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane sibul, paprika, mais, tomatid, küüslauk, 1 supilusikatäis tšillipulbrit, chipotle pipar ja puljong aeglasesse pliiti (multikeetjasse). Maitsesta soola ja pipraga. Keeda madalal kuumusel 4-6 tundi.
- Kuumuta taimeõli sügaval pannil keskmisel kuumusel 185 °C-ni (355 °F). Prae tortilla tükke 1-2 minutit, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid. Tõsta paberrätikule nõrguma, seejärel maitsesta kohe soolaga ja puista peale ülejäänud 1 supilusikatäis tšillipulbrit.
- Kuumuta ahi grillrežiimile.
- Tõsta supp ahjukindlatesse kaussidesse ja puista peale 2 supilusikatäit riivjuustu. Aseta kausid küpsetusplaadile ja grilli ahjuplaadi all 1-2 minutit, kuni juust on kuldpruun ja mullitab. Puista peale rohelist sibulat ja serveeri.
Kategooriad:
retsept / Multikeetja / Supid / Paksud supid ja hautised / Köögiviljasupid / / Mehhiko köök / Tex-Mex / Sandra Lee
Sarnased retseptid
