Kana fajita
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/6
Kalorid 347, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 31 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 5 G., kolesterool 66 mg naatrium 157 mg suhkur - G.
Portsjoni suurus: 1/6
Kalorid 347, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 31 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 5 G., kolesterool 66 mg naatrium 157 mg suhkur - G.
Kana, paprika ja sibul marineeritakse eelnevalt maitsvas koriandri, mee, laimimahla, jalapeño ja rohelise sibula pürees ning seejärel grillitakse maitsvaks ja rasvavabaks eineks. Seejärel kuhjatakse täidis maisitortilladele koos vürtsika jogurtikastme, avokaadokastme ja hakitud koriandriga, luues tervislikke ja värskendavaid fajitasid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass tihedalt pakitud koriandrilehti, pluss lisa serveerimiseks
- 1/4 tassi laimimahla, umbes 2 laimist
- 1/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 3 rohelist sibulat, lõigatud 2 cm tükkideks.
- 2 küüslauguküünt
- 1 jalapeño (soovi korral eemalda seemned)
- 1 spl mett
- 700 g nahata ja kondita kanarinda
- 1 punane sibul, lõigatud 1 cm paksusteks ringideks.
- 2 oranži ja/või kollast paprikat, neljaks lõigatud (seemned eemaldatud)
- 1 küps avokaado, kooritud ja pooleks lõigatud
- 1,5 tl oliiviõli
- 1/8 tl jahvatatud köömneid
- 1/8 tl jahvatatud koriandrit
- 1/4 tassi rasvavaba Kreeka jogurtit
- 12 maisitortillat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koriander, laimimahl, puljong, roheline sibul, küüslauk, jalapeno pipar, mesi, kanarinnad, punane sibul, magus pipar, Avokaado, köömned, koriander, jogurt, tortilla
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane koriander, laimimahl, puljong, roheline sibul, küüslauk, jalapeño, mesi ja sool blenderisse ning püreesta ühtlaseks massiks. Pane 2 supilusikatäit kõrvale; ära blenderit loputa.
- Pane kanarinnad keskmisesse kaussi ja paprikad ning sibulad teise kaussi. Jaota ülejäänud koriandripüree võrdselt kana, paprikate ja sibulate vahel. Sega hoolikalt, et kana ja köögiviljad oleksid kastmega kaetud, ja lase 30 minutit toatemperatuuril seista.
- Lisa blenderisse avokaado, 0,5 tassi vett ja kõrvale pandud 2 supilusikatäit koriandripüreed. Blenderda ühtlaseks massiks ja maitsesta soolaga. Pane kõrvale.
- Kuumuta oliiviõli väikesel pannil keskmisel kuumusel. Lisa köömned ja koriander ning jätka kuumutamist 30 sekundit kuni 1 minut, kuni need on aromaatsed. Sega jogurt vürtsidega ja pane kõrvale, et maitsed saaksid seguneda. Sega enne serveerimist.
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega. Pintselda grillrestid oliiviõliga. Grilli kana ja köögivilju, keerates neid, kuni köögiviljad on pehmed ja kana sisetemperatuur on 71 °C, köögiviljade puhul 5–8 minutit ja kana puhul 12–15 minutit. Lase kanal 5 minutit puhata. Aseta tortillad grillile kuumenema, umbes 30 sekundit.
Fajitade kokkupanek:
Haki sibul ja paprika õhukeselt, seejärel viiluta kana. Aseta tortillale paprika, sibul, kana ja koriander ning nirista peale vürtsikat jogurtit ja avokaadokastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
