Guatemala kohv
Guatemalas toodetakse mõnda parimat ja ebatavalisemat mägismaa kohvi - Guatemala Antigua, mis ühendab endas keeruka maitsepaleti: vürtse, lilli, suitsu ja mõnikord ka šokolaadi. Kohvi happesus varieerub õrnast tugevani. See mitmekesisus võib olla tingitud suurenenud õhuniiskusest mõnes piirkonnas ookeani läheduse tõttu.
Maheda maitsega kohv pärineb Cobani, Huehuetenango ja San Marcose istandustest. Teiste kuulsate Guatemala kohviistanduste hulka kuuluvad La Takita, San Rafael Uría, Pastores ja Las Nubes. Parim Guatemala kohv korjatakse Atitláni järve vesikonnast. Väikesed ühistud, mis seda töötlevad, asuvad San Juan la Laguna, San Lucas Tolimani ja Santiago Atitláni linnades. San Juan la Laguna tootja müüb oma suurepärast kohvi, mida nimetatakse "La Voz que Clama en el Desierto".
Kohvi töötlemisel võetakse arvesse kõiki tehnoloogilisi nüansse, kuigi transpordiviivitused (asukoha kauguse tõttu) annavad aromaatsele tassile kergelt kääritatud maitse. Igal juhul on selles piirkonnas kasvatatud kohv suurepärane valik neile, kes hindavad toodet, mis on kasvatatud kooskõlas maa ja inimeste püüdlustega. Tasub märkida, et Guatemalas on rohkem kui üheski teises Ladina-Ameerika riigis säilinud traditsioonilised arabica sordid. Bourbon ja TypicaKohvi kasvatatakse tavaliselt varjus, alates suurte istanduste rangelt majandatud varjust kuni väiketootjate tihnikuni.
Guatemala kõrgeima kvaliteediga kohv on eriti kõva uba (SHB). Selle maitse vastab ANACAFE (riikliku kohviassotsiatsiooni) selle piirkonna jaoks kehtestatud kriteeriumidele. Kohvi, mis ei vasta piirkondlikele standarditele, on lubatud müüa ilma piirkondliku tähiseta.
Kategooriad
Kulinaariaentsüklopeedia / JoogidSarnane materjal
Külm vahustatud kohv
Espresso sabayon kohv munakollaste ja vahuga
Suitsuvorstikaste ja kohv hommikusöögiks
Vürtsikas külm kohv koorega "Cowgirl"
Kohvifrappe blenderis
Veneetsia kohv
Iiri kohvi brownie kruusis
Iiri kohv
Kohvi ja sõõrikute kokteilijook
Kohvi ja kaneeli brownie
Klassikaline iiri kohv
Kohvifrappe brändiga
Dalgona kohv
Külmpruulitud kohv: külmpruulitud kohv
Külm kohv jääga
Espressokohvi granita
Masala kohv aeglases pliidis
Latte jäätisega
Latte Mochaccino
Kodune cappuccino
Kõrvitsamaitselise latte alus
Jääkohv
Carajillo (Hispaania kohv)
Iiri kohv
Elegantne iiri kohv
Tõeline iiri kohv
Keenia kohv
Brasiilia kohv
Huvitavaid fakte kohvi kohta
Kohvi aeg
Kohvioad
Kohv kirsikoorega
Eelroad
Õllesnäkid
Juustu eelroad
Võileivad
Suupisted
Kanepid
Erinevad eelroad
Suupisted kastmetega
Liha eelroad
Kala eelroad
Köögiviljade eelroad
Muna eelroad
Supid
Külmad supid
Kreemjad supid
Kreemsupid
Supid kastmetega
Selged supid
Köögiviljasupid
Paksud supid, hautised
Lihasupid
Kalasupid
Supid pasta ja teraviljaga
Pearoad
Liha
Lind, uluk
Lisandid
Köögiviljad, seened
Kala, mereannid
Teraviljad, kaunviljad
Munad, piimatooted
Pasta
Vormiroad
Salatid
Soojad salatid
Köögiviljasalatid
Lehtsalatid
Puuviljasalatid
Salatid teravilja ja pastaga
Salatid lihaga
Salatid kalaga
Munadega salatid
Salatid ubadega
Salatid leivaga
Kiirtoit
Hamburgerid
Võileivad
Hot dogid
Pitsad
Soojad võileivad
Tortillaroad
Pitaroad
Pannkoogid
Kiirtoidu kastmed
Fritüüritud road
Kastmed
Maitseained
Kastmed
Kastmed
Levib
Grilliglasuurid ja -kastmed
Salatikastmed
Õlisegud
Emulsioonkastmed
Magusad kastmed
Vürtsikad kastmed
Kiirtoidu kastmed
Grill, šašlõkk
Grillitud liha
Grillitud linnuliha
Grillitud kala
Suitsutatud road
Grillitud köögiviljad ja puuviljad
Grillitud jahutooted
Grilliglasuurid ja -kastmed
Pagariäri
Soolased pirukad, pitsad
Kodune leib
Kartuli pannkoogid, pannkoogid
Suhkrutamata kuklid, pirukad
Suhkrutamata küpsised ja muffinid
Magustoidud
Koogikesed
Puuviljamagustoidud
Küpsis
Koogid
Sõõrikud, pirukad, kuklid
Kommid ja väikesed maiustused
Kreemid, kastmed, vahukommid, pudingid
Suflee, besee, besee
Tarretis
Jäätis, sorbetid
Koogid
Magusad pirukad, tordid
Pannkoogid, fritterid, vahvlid, röstsai
Hommikusöögihelbed, granola, müsli
Joogid
Piimakokteilid
Smuutid, granitad
Kohvi- ja šokolaadipõhised joogid
Puuviljajoogid, mahlad
Tee ja taimejoogid
Kuumad joogid
Alkohoolsed kokteilid
Kokteilid viinaga
Džinniga kokteilid
Viskikokteilid
Kokteilid veiniga
Kokteilid brändi, konjakiga
Kokteilid absindiga
Kokteilid rummiga
Kokteilid vahuveiniga
Tequilakokteilid
Kokteilid õllega
Kokteilid likööridega
Külmutatud kokteilid
Keetmismeetodid
Õhufritüür
Survekeetja
Külmad toidud
Multikeetja
Täidetud road
Frittimine
Topeltkatel
Pann
Küpsetusplaat
Foolium
Ahi
Röster
Mikser
Blender
Brasspann
Köögikombain
Mikrolaineahi
Wok
Marineeritud road
Kuivatatud ja kuivatatud toidud
Marineeritud road
Pošeeritud road
Soolased road
Suitsutatud road
Konservid
Hooajalised road
Pidulikud road
Uus aasta
Jõulud
Ystävänpäivä
8. märts
Lihavõtted
1. mai
Halloween
Sünnipäev
Peoroad
Pulmaroad
Kokteilipidu
Õhtusöök
Emadepäev
Maailma köögid
Euroopa
Prantsuse keel
Itaalia
Hispaania keel
Kreeka
Inglise
Iiri
Saksa
portugali keel
Austria
Poola
Vene
Skandinaavia Rootsi
Aasia Hiina keel jaapani Tai Vietnami Korea Filipiinlane
araabia Juudi Türgi keel
India
Aafrika Maroko
Ameerika Havai Cajun Kanada Tex-Mex
Ladina-Ameerika Mehhiko Venezuela Argentiina Brasiilia
Kariibi mere piirkond Kuuba Jamaika
Skandinaavia Rootsi
Aasia Hiina keel jaapani Tai Vietnami Korea Filipiinlane
araabia Juudi Türgi keel
India
Aafrika Maroko
Ameerika Havai Cajun Kanada Tex-Mex
Ladina-Ameerika Mehhiko Venezuela Argentiina Brasiilia
Kariibi mere piirkond Kuuba Jamaika
Kategooriad
Hommikusöögid
Lõunasöögid
Õhtusöögid
Lastetoidud
Nõud edaspidiseks kasutamiseks
Eelarveretseptid
Lohutustoit
Retseptid ühele inimesele
Retseptid kahele
Piknik
Tagaaia retseptid
Fännidele mõeldud road
Filmiõhtu road
Keetmismeetodid
Toiduvõrgustiku retseptid
Retseptikogud
Retseptid koostisosade kaupa
Tervislik toitumine
Tervislikud hommikusöögid
Lõunasöögid
Õhtusöögid
Tervislikud suupisted
Kiudainerikkad toidud
Gluteenivabad road
Madal naatriumisisaldus
Madala kalorsusega road
Diabeetikutele mõeldud toidud
Madala süsivesikusisaldusega toidud
Madala rasvasisaldusega
Madal kolesteroolitase
Valmistoitude kalorisisaldus
Taimetoidud
Veganroad