Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 kokteil

Pisco Sour on populaarne Lõuna-Ameerika kokteil, mis on valmistatud piscost (viinamarjaviin), suhkrusiirupist ja sidrunimahlast. Kaks riiki, Tšiili ja Peruu, peavad kokteili ja pisco enda sünnikohta. Mõlema riigi elanikud on selle teema suhtes üsna kirglikud, uskudes, et nende pisco on parem ja ainus õige. Peruu ja Tšiili versioonid kokteilist valmistatakse veidi erinevalt. Peruus lisatakse Pisco Sour'i põhikoostisosadele munavalget, et luua rikkalik vaht, ja paar tilka mõruainet. Sellest kokteili versioonist on saanud ametlik versioon, kuigi retseptis kasutatakse nii Peruu kui ka Tšiili piscot.

Koostisosad:

Pisco Sour

• 60 ml piscot (Peruu või Tšiili brändit)
• 20 ml värskelt pressitud sidrunimahla
• 1 suure muna valk
• Mõruained kaunistuseks
• 2 tassi jääd

Lihtne siirup

• 1 tass suhkrut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

brändi, sidrunimahl, kibe, munad, siirup

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Lihtne siirupSega väikeses kastrulis suhkur ja 1 tass vett ning kuumuta keskmisel kuumusel. Lase keema tõusta ja hauta aeg-ajalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt ja lase täielikult jahtuda. Seda võib õhukindlas anumas külmkapis hoida kuni 2 nädalat.
2. samm
• Pisco SourTäida šeiker jääga, vala sisse pisco, 20 ml suhkrusiirupit, sidrunimahl ja munavalge. Loksuta korralikult ja kurna kokteil kõrgesse šampanjaklaasi. Kaunista kolme tilga bitteriga.

Hääled: 1

Retsepti autor - Jonathan Pogash on tuntud baarmen.