Aeg:
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1

Mehhiko traditsioon juua kuuma šokolaadi cayenne'i pipraga ulatub tagasi iidsete asteekide aegadesse, kes pruulisid kakaopulbrit, et oma joogile lisada tulist vürtsi. See kokteiliretsept ühendab kakao ja cayenne'i pipra, et luua ainulaadne maitsekombinatsioon teiste traditsiooniliste Mehhiko koostisosadega: agaavinektari ja tequilaga. Mandlipiim pehmendab kokteili maitset ja näpuotsatäis kaneeli lisab magusa aroomi, mis sobib suurepäraselt kuuma kakaoga. Enne serveerimist kaunista tassid punase paprika või tšillipipra äärega ja täida need alkohoolse Mehhiko kakaoga.

Koostisosad:

• 1 spl kakaopulbrit
• 1 teelusikatäis kaneeli
• Näpuotsatäis tšillipulbrit
• Näpuotsaga cayenne'i pipart
• 3/4 tassi mandlipiima (võib asendada iiri koore, kohvilikööri või piimaga)
• Natuke agaavinektarit (võib asendada mee või vahtrasiirupiga)
• 30 ml hõbedast tequilat
• Paprika
• Kaneelipulk

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kakao, kaneel, tšillimaitseaine, jahvatatud cayenne'i pipar, mandlipiim, Agave nektar, tequila, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane kastrul madalale kuumusele ja lisa kakaopulber, kaneel, tšillipulber ja cayenne'i pipar. Kuumuta, kuni vürtsid on lõhnavad, umbes paar minutit. Sega väikese vispli või puulusikaga ja vala aeglaselt mandlipiim sisse. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase segul tasasel tulel podiseda. Sega hulka agaavinektar ja tõsta tulelt. Kasta kruusi serv veega täidetud alustassi sisse, seejärel kuivata see ja kasta paprikaga täidetud alustassi sisse. Vala peale tequila. Lisa kuum kakao. Sega kaneelikoorega ja serveeri.

Hääled: 4

Retsepti autor - Jill Davie on Josie's Kitcheni peakokk, mis on Josie Le Balchile kuuluv Los Angelese restoran.