Kapsa retseptid

• Lehtkapsas
• Veise rinnatükk

Õrn ja mahlane suitsutatud veisebriskett, kaetud paksu musta pipraga koorikuga, sulab sõna otseses mõttes suus ja ei vaja isegi kastet. Selle valmistamine võtab üle 15 tunni, kuid tulemus on tüütut ootamist väärt. Rinnatükk on viilutatud - loe edasi

• Pulled pork
• Friikartulid
• Coleslaw

Ära oota, et kauboi jäätisekokteil selle populaarse magustoiduga kuidagi sarnaneks! Võib-olla ainus sarnasus on koostisosade kihilisus: suitsutatud sealiha serveeritakse omatehtud friikartulite kuhja peal krõbeda värske salati all. loe edasi

Hankige hommikune ergutus või suupiste selle erkrohelise smuutiga, mis on täis vitamiine, kasulikke mikrotoitaineid ja kiudaineid. Värskest lehtkapsast ja spinatist valmistatud ürdise maitsega sobib ideaalselt kokku ananassi troopiline magusus. loe edasi

Et kanarind oleks väljast võimalikult krõbe ja seest mahlane, marineeritakse seda paar minutit vürtsikas sinepi, küüslaugu ja tüümiani segus, seejärel veeretatakse panko riivsaia ja maisitärklise segus ja praetakse - loe edasi

Selle lisandi üks peamisi koostisosi on kreooli sinep. Sellel on teravam ja rikkalikum maitse ning küüslaugu ja sidrunikoorega kombineerituna muudab see tavalise või maitsvaks kastmeks, mida on lihtne keedetud... loe edasi

• Kapsasalat
• Avokaado chipotle kaste
• Krõbe lillkapsas

Valmista taimetoitlastele mõeldud lillkapsa takosid. Nende huvitavamaks muutmiseks praetakse õisikud riisijahust ja vürtsidest valmistatud taignas, mis muudab need maitsvalt krõbedaks, maitsvaks ja vürtsikaks. Kombineeri neid mahlase coleslaw'i ja avokaadokastmega. loe edasi

Mõned rooskapsa retseptid nõuavad peekonit, aga siin on väike saladus: selle asemel võite kasutada sulatatud peekonirasva, mis annab sama maitse ja aroomi. Kui praadite neid hommikusöögiks (või mõneks muuks roaks), loe edasi

Kõik ikoonilise Ameerika Reubeni võileiva koostisosad on mähitud köömnetega üle puistatud pitsatainasse, luues uskumatult maitsva ja rikkaliku täidisega leiva. Koheva puru sees on mahlane veiseliha, hapukapsas ja pehme... loe edasi

See madala rasvasisaldusega ja piimavaba versioon klassikalisest Ameerika makaronidest ja juustust saab just õige maitse tänu sametisele kollasele kastmele, püreestatud lillkapsale, vegan cheddarile ja kurkumile. Ja et anda kastmele pähkline ja juustune maitse, loe edasi

See coleslaw on valmistatud talvistest köögiviljadest – rooskapsast, lehtkapsast ja radicchiost –, kuid tänu erinevat tüüpi kapsa ja hapuka sidrunikastme nutikale kombinatsioonile on see värskendav ja särav nagu suvi. Kuivatatud jõhvikad - loe edasi

Orzo pasta meenutab kuju poolest riisi, seega saab seda keeta nagu risotto riisi, lisades järk-järgult puljongit ja ohtralt juustu, kuni saate paksu ja kreemja orzotto. Ree Drummond lisab oma orzotto versioonile ka brokolit ja pimento paprikat. loe edasi

Tugev lehtkapsas sobib ideaalselt hautamiseks, eriti õrnas kreemjas hapukoorekastmes. Vürtsikas vorst lisab veelgi maitset ja aroomi. Kreemist kapsast saab serveerida niisama kui ka liha kõrvale lisandina. loe edasi

• Sealiha
• Kapsasalat ja marineeritud köögiviljad

Sea sisefileed marineeritakse julges Jamaica soolvees rummi, pruuni suhkru, küüslaugu, ingveri ja pimentidega ning seejärel grillitakse ideaalselt pruuniks. Liha on maitsev ja mahlane. Lõika see õhukeselt viiludeks ja küpseta. loe edasi

Traditsioonilise smuuti asemel tee hommikusöögiks kauss rohelist salatit. Roheline smuuti on ideaalne hommikusöök neile, kes on liikvel, aga samu koostisosi saab rahulikult nautida ka elegantses salatis. See sisaldab veelgi rohkem vitamiine - loe edasi

Kana telliskivi all küpsetamine on Toscana toiduvalmistamistehnika, mis on levinud kaugele väljapoole Itaaliat. Kana alla vajutamine loob kuuma panniga kokkupuutuva suure pinna, mis tähendab, et sa... loe edasi

Köögiviljade aurutamine säilitab maksimaalse koguse kasulikke mikrotoitaineid ja vitamiine. Et teie aurutatud köögiviljad oleksid mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad, maitsestage neid kuuma seesamiõli ja tšillipipraga ning niristage peale sidrunimahla. Köögiviljad - loe edasi

Naturaalne vahtrasiirup ja marineeritud kirsipaprikate purgist pärit soolvesi segunevad pannil, et luua ideaalne magushapu glasuur röstitud köögiviljadele. Sega sinna brokkoli, porgand ja marineeritud kirsipaprikad ning serveeri lisandina. loe edasi

See lisand pakub tsitruseliste ja vürtside ideaalset tasakaalu. Tavalise lehtkapsa asemel on kõige parem kasutada väikest noort lehtkapsast. See valmib kiiremini, mis aitab säilitada rohkem vitamiine. Lehtkapsas on teadaolevalt rikas K- ja C-vitamiini poolest. loe edasi

See lihtne köögiviljatäidisega roog valmib minutitega ja teeb õnnelikuks kõik pereliikmed: lapsed, kes armastavad pastat, aga ei salli köögivilju, ja vanemad, kes ei taha pärast pikka tööpäeva pliidi ääres seista. Kreemjas - loe edasi

Sile, kreemjas ja maalähedase maitsega supp, mis on valmistatud lehtkapsa, beebispinati ja suvikõrvitsa segust ning millele on lisatud hautatud porrulauku, sellerit ja küüslauku. Lehtkapsa asemel võib kasutada mis tahes muud tihedat lehtköögivilja, näiteks mangoldi või lehtkapsast. loe edasi

• Roheline chutney
• Tainas
• Köögiviljad

Pakora on India taimetoitlaste suupiste, mis on valmistatud paneeritud ja fritüüritud köögiviljadest. Retsepti autor Nidhi Jalan nimetab neid köögivilju India köögi "tempuraks". Kikerhernejahust tainas, mis on immutatud aromaatsete vürtsidega, praetakse kohevaks ja krõbedaks. loe edasi

See mahlane Aasiast inspireeritud coleslaw on valmistatud tumedast seesamiõlist, meest, sojakastmest ja valgest misopastast, mis annab sellele umami maitse. See on ideaalne lisand kalavõileibadele või Aasiast inspireeritud praetud kanale. loe edasi

Kuigi enamiku köögiviljade küpsetamisel võib kõrgel temperatuuril ahjus küpsetamine jääda kuldstandardiks, on mõnele köögiviljale kasulik aurutada paar minutit kauem, kui arvate vajalikuks. Kergelt üleküpsetatud brokkoli - loe edasi

See retsept loodi vastuseks väljakutsele: valmistada madala kalorsusega versioon makaronidest ja juustust, mis oleks tervislik, lihtne, kuid samas sama maitsev kui originaal. Lõpuks tehti see vaid kolmest koostisosast – täisteranisujahust pasta, külmutatud... loe edasi

Merikammkarbid grillitakse ahjus ja serveeritakse hautatud kapsaga. Õrnad mereannid vajavad läbiküpsetamiseks vaid paar minutit, seega jälgige hoolikalt, et mitte üle küpsetada. Selle roa teeb tõeliselt maitsvaks kerge... loe edasi

Traditsioonilise hautatud kapsa asemel valmista lisand praetud tihedast rohelisest. Maitsvama lisandi saamiseks kasuta mitut sorti, näiteks lehtkapsast, mangoldi ja eskariooli. Ära viska ära tugevaid varsi; need on sama toitvad ja... loe edasi

• Kaste
• Kapsakausid

See värske ja kiire versioon klassikalistest kapsarullidest võtab palju vähem aega, kuid maitse jääb samaks. Sa ei pea täidist iga kapsalehe sisse mässima. Küpseta seda pannil ja aseta lihtsalt tihedalt pakitud kaussidesse. loe edasi

Tšillipipraga hõõrutud praetud tursafileed serveeritakse praetud kapsa ja paprika salati, vürtsika majoneesikastme ja maisileivaviiluga. Iga portsjoni peale puista laimilõike, et saada mahla. loe edasi

Fritüüritud lillkapsast saab serveerida pearoana või lisandina oma lemmikküpsetatud kana või kalkuni kõrvale. Tervelt praadides omandab lillkapsas lühikese ajaga sügavkuldse värvuse ja muutub väga pehmeks. loe edasi

Hapukad marineeritud kirsipipar ja Kalamata oliivid annavad sellele hautatud brokolile kikerhernestega terve hulga maitseid, samas kui röstitud riivsai lisab mõnusa krõmpsuvuse. See lisand on elav ja tervislik, tõeline Vahemere lemmik. loe edasi

Brokkoli-rohi sobib hästi suitsupaprika sooja ja sügava maitsega. Paprika õlis röstimine tugevdab selle maitset veelgi, kuid ärge pingutage üle, muidu muutuvad vürtsid kibedaks. Kui teil seda käepärast on... loe edasi

See köögiviljasalat valmistatakse pannil, mis pehmendab nuikapsast ja porgandeid ning lisab kirsstomatitele rikkaliku magusa maitse. Salat maitsestatakse sidrunimahlaga ja serveeritakse soojalt eelroana või lisandina. loe edasi

• Maapähklikaste
• Kapsasalat

Proovi seda värsket köögiviljasalatit Aasiapärase maapähklivõikastmega. Tugev lehtkapsas, mahlased redised, kurk, porgand ja paprika sobivad suurepäraselt kokku nii magusa kui ka hapuka maapähklikastmega. Selle salati tipphetk on... loe edasi

Keeda krevette ja brokolit kerges maapähklikastmes koos jalapeño ja ingveriga maitsvaks Aasiapäraseks õhtusöögiks. Kaste on valmistatud maapähklivõiga. Vali krõbe versioon (maapähklitükkidega) ja sa ei pea muretsema lisa... loe edasi

• Täidis
• Sealiha
• Grillitud lehtkapsas
• Grillitud virsikud Beerre Blanc viskiga

Mahlakas sealiha sisefilee rulaad seente, maisileiva, küüslaugu ja suitsuvorstiga serveeritakse krõbedal grillitud lehtkapsa peal ning niristatakse magusa ja hapuka beurre blanc'i võikastmega, mis on valmistatud grillitud virsikutest ja viskist. loe edasi

See soe pastasalat on ideaalne viis ära kasutada külmkapis varutud köögiviljajäägid. Lisaks sügisesele muskaatkõrvitsale on köögiviljasegusse lisatud ka suvikõrvitsat, mis meenutab alati suve. Ja mis puutub... loe edasi

Kui õues hakkab temperatuur langema, pole midagi hubasemat ja lohutavamat kui ahjus valmistatud toit. See soojendav tšilli küpsetatakse ahjus küpsetusplaadil. See on lihata, aga vürtsidega röstitud bataat ja lillkapsas muudavad selle... loe edasi

• Lillkapsas
• Tahini kaste

Kui otsid eelseisvaks õhtusöögiks veganrooga või soovid lihtsalt proovida oma lemmikkapsa uut versiooni, siis see variant sobib sulle ideaalselt. See retsept on inspireeritud maailmakuulsast küpsetatud kapsast - loe edasi

Lillkapsas tainas valmistatakse sarnaselt kuulsale veiseliha Wellingtonile. Terve kapsapea niritatakse ürdivõiga, seejärel mähitakse seenepastaga kaetud lehttainasse ja küpsetatakse küpseks. Ideaalne roog... loe edasi

Enne rooskapsaste röstimist purusta iga pea hakklihamasinaga (või klaasiga). See suurendab idude pinda, muutes need krõbedamaks. Sega need riivjuustu ja suitsupaprikaga ning seejärel... loe edasi

• Kana
• Oranž glasuur
• Bok choy

See krõbe kana saab topeltdoosi tsitruselisi maitseid: see on küpsetatud apelsiniviilude peal, et lindu maitsestada, ja kaetud kleepuva apelsiniglasuuriga, mis toimib ka dipikastmena. See magus ja vürtsikas... loe edasi

Need toitvad ja tervislikud võileivad, mis on rikkad valgu ja kiudainete poolest, sobivad ideaalselt hommikusöögiks või keskpäevaseks vahepalaks. Röstitud täisteraleivale pannakse juustuviilud, hautatud lehtkapsas, tomatid ja Kanada juustuviilud. loe edasi

Esimeste sparglivõrsete tärkamisega on aeg nautida erksavärvilist kevadpastat "Primavera". Kreemjas kastmes ja roheliste köögiviljadega täidetud farfalle pasta (kikilipsud) valmistatakse kiiresti ja lihtsalt – ühes potis. Spargel, brokkoli, rohelised herned ja palju muud – loe edasi

Oklahoma stiilis burgerid erinevad teistest burgeritest selle poolest, kuidas kotlette praaditakse. Neid nimetatakse ka smash burger'iteks, mis on tuletatud sõnast "smash". Hakklihast vormitakse pall, seejärel puistatakse peale ohtralt õhukeselt viilutatud sibulat ja... loe edasi

Terasest kaerahelbed on palju tervislikumad kui kaerahelbed ja sobivad lisaks hommikupudrule ka toekamate roogade, näiteks selle risotto jaoks – suurepärane viis lisada oma toidusedelisse rohkem täisteratooteid! Terasest kaerahelvestest valmistatud risotto tuleb välja... loe edasi

Aurutatud lillkapsas sobib ideaalselt sooja sidruni-küüslaugu võikastme ja kapparitega neutraalseks fooliumiks, mis annab köögiviljadele erksate maitsete kimbu. Lase lillkapsal kastet veidi imbuda ja... loe edasi

„Sain selle retsepti oma vanaisa Pepilt. Kui ma laps olin, sõime uusaastaks sealiha hautatud kapsaga, aga nüüd teen seda kogu aeg,“ ütleb Michael Symon. Kapsast hautatakse pajas koos sealihakoogi, seljatüki ja… loe edasi

See paks ja rikkalik lehtkapsast, india pähklitest ja pecorino juustust valmistatud kaste valmib kõigest 10 minutiga. Lihtsalt sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks. See on suurepärane ja mahedam alternatiiv traditsioonilisele basiilikupestole. loe edasi