31 südamlikku ja maitsvat butternut-squashi retsepti

Jahedamate ilmade saabudes saate endiselt nautida hooajalist saaki. Toitev muskaatkõrvits on ideaalne koostisosa suppide, salatite, pastade ja muu jaoks.

Magus ja soolane kõrvitsa hummus

Röstitud muskaatkõrvits lisab sellele hummusele luksuslikku tekstuuri ja magusust. Lisasime soojuse andmiseks näpuotsatäie kaneeli ning tasakaalustasime maitse soolase feta ja erksa granaatõunavihjega – väga pidulik roog, mis sobib ideaalselt nii pühadeks kui ka sügiseseks pereõhtusöögiks.

Kõrvitsa supp

See lihtne ja klassikaline retsept täiustab kõrvitsa maitset näpuotsatäie muskaatpähkliga.

Hautis kõrvitsa ja kikerhernestega

Toekas muskaatkõrvitsa ja kikerherne hautis on maitsestatud soojendava ras el hanout'i ja kaneeliga. Kuivatatud aprikoosid lisavad magusust, värske piparmünt, petersell ja sidrun aga erksa noodi.

Karamelliseeritud kõrvits

Rösti võikõrvitsat pruuni suhkruga kuni see karamellistub. Pole ime, et see on üks Ina lemmikköögiviljadest lisandeid!

Tortellini kõrvitsa ja võikastmega

Valmista omatehtud tortellini wonton-tainast. Serveeri pruuni või, salvei ja kreeka pähklite lisandiga – see on ideaalne täiendus kõrvitsatäidisele.

Küpsetatud butternut-suvikõrvits vahtrasiirupis

Lihtsaim viis kõrvitsa maitsvaks valmistamiseks on see viilutada, segada vahtrasiirupiga ja ahjus röstida. Naturaalne vahtrasiirup toob ideaalselt esile butternut-kõrvitsa loomuliku magususe. Sega küpsetatud kõrvits kõrvitsaseemnete ja kuivatatud jõhvikatega ning serveeri lisandina või iseseisva eelroana.

Türgi ja kõrvitsa tšilli

See roog ühendab traditsioonilised tšillimaitsed rikkaliku vitamiinisisalduse ning mitmesuguste värvide ja tekstuuridega. Kasutame musti ube, lahjat kalkunihakkliha ja magusat muskaatkõrvitsat, lisades paksema ja krõbedama tekstuuri saamiseks tšiaseemneid.

Pitsa kõrvitsa ja rukolaga

Nagu Valerie ütleb: "Pole midagi paremat kui omatehtud pitsa." Ta katab pitsa põhja röstitud kõrvitsa, rukola ja vürtsika sinihallitusjuustuga.

Metsiku riisiga täidetud muskaatkõrvits

See muljetavaldav sügisroog on veganitele ja taimetoitlastele meeltmööda pearoana, aga seda saab serveerida ka lisandina igale koosviibimisele. Karripulber lisab kõrvitsale meeldivat soojust ja maitsesügavust.

Kõrvitsapüree vahtrasiirupiga

Muskaatkõrvits võib oma paksu koorega hirmutav tunduda, aga väikese kannatlikkusega saab maitsva lisandi valmistada 20 minutiga. Kui sul on käepärast laagerdunud palsamiäädikat, nirista seda kergelt peale, et saada rikkalik ja magus maitse.

Kanapirukas kõrvitsaga

Jeff hautab selle hubase piruka rikkaliku ja kreemja aluse saamiseks muskaatkõrvitsat kanapuljongis.

Röstitud kõrvitsasalat sooja vinegretiga

Ina Garten niristab enne röstimist võikõrvitsat vahtrasiirupiga ja serveerib seda seejärel rukolavoodil, mille peal on vinegret.

Kõrvitsa tagurpidi tart

Meie lemmikud sügisesed köögiviljad asendavad selles luksuslikus tartis traditsioonilisi õunu. Värsked ürdid ja parmesan lisavad vürtsika nüansi.

Veiseliha- ja kõrvitsahautisupp

Kõrvits sobib suurepäraselt veiseliha ja Itaalia maitsetega, näiteks Marsala veini ja päikesekuivatatud tomatitega.

Kõrvitsa risotto

Kogu roog valmistatakse survepliidis – lihtne õhtusöök, mis ei vaja palju pesemist.

Kõrvitsa ja lehtkapsa praadimine

Tšillipulbriga maitsestatud õrnad kõrvitsakuubikud sobivad ideaalselt Ree kreemja vokiroaga.

Kõrvitsa-kõrvitsa supp chipotle paprikaga

Valmista Marcela siidine ja kreemjas supp. Sulle meeldib tšillipipra ootamatu suitsune maitse.

Täidetud kestad võikõrvitsaga

Need pastakarbid sisaldavad maitsvat spinati-ricotta täidist ning on küpsetatud Alfredo kastmes röstitud kõrvitsaga. Mis võiks olla maitsvam?

Kõrvits ahjus

Ära osta toidupoest eelnevalt tükeldatud kõrvitsat. Saad seda ise hõlpsalt tükeldada ja röstida ning see on palju odavam ja värskem. See retsept annab sulle selle looduslikult magusa köögivilja ideaalselt vürtsikad, pehmed ja kuldpruunid tükid. Vaja läheb vaid eelsoojendatud ahju, oliiviõli, soola ja musta pipart.

Muskaatkõrvitsapirukas vürtsika meega

Tšilli-mee noodiga niristatud muljetavaldav pirukas sobib ideaalselt suve lõppu ja sügise algusse. Hapukas ja maitsev mesi, magus muskaatkõrvits, vürtsikas salvei ja kreemjad Gruyère'i tükid on ideaalselt teineteist täiendama loodud, tagades, et naudite iga ampsu.

Kõrvitsaseemned

Pärast maitsva kõrvitsa lisandi valmistamist ärge seemneid ära visake. Neid saab kergesti kuivatada ja neist saab suupiste, mida poest osta ei saa. Ühest keskmise suurusega muskaatkõrvitsast saab 1/4 tassi seemneid. Soovi korral võite seemneid vürtsitada. Sööge neid niisama või puistake salatile.

Alfredo pasta võikõrvitsaga

Valmista oma kuulus siidine pasta, lisades kreemjale juustukastmele kõrvitsapüreed. See annab siidisema tekstuuri ja rikkalikuma maitse. Lisaks, asendades osa võist ja koore köögiviljapüreega, muudad oma pasta tervislikumaks ja väiksema kalorsusega, ilma et maitset ohverdataks.

Muskaatkõrvitsa nuudlid prosciutto ja salveiga

Spiraaliga saab kõrvitsast hõlpsalt tervislikke nuudleid, mis näevad välja piisavalt muljetavaldavad pühadelaua jaoks, kuid on samas kergesti valmistatavad ja sobivad ideaalselt argipäeva õhtusöögiks.

Sealiha kõrvitsa ja õuntega

Sega kõrvits õunte, sibula, küüslaugu, rosmariini ja mee-sinepikastmega ning rösti pehmeks. Serveeri pannil röstitud sealihaga, et saada toekas ja maitsev roog.

Gnocchi kõrvitsa ja lehtkapsaga

Pehme ja täidlase roa saamiseks valmista kõrvitsat ja lehtkapsast gnocchi'dega.

Makaronid ja juust võikõrvitsaga

Rachel ütleb: „Ma tean, et see kõlab veidralt, aga mu tütar jumaldas muskaatkõrvitsat! Ta sõi seda isegi enne steiki, eriti kui söögikorra juurde kuulus ka pasta ja juust!“

Galette kõrvitsa, õunte, sibula ja juustuga

Kõrvits ja õunad tulevad kokku vabas vormis koorikul, mille peal on sulatatud sinihallitusjuust, et luua ideaalne magusa, soolase ja soolase kombinatsioon.

Muskaatkõrvitsa frittata

See maitsev frittata sobib ideaalselt brunchiks. Chorizo, paprika ja kõrvits lisavad munaroale rikkaliku maitse.

Penne pasta butternut-kõrvitsaga

Vajad kiiret ja toitvat einet? Osta kooritud ja viilutatud kõrvitsat, et aega kokku hoida!

Kuum võileib kõrvitsa, sibula ja Manchego juustuga

Jeff Mauro lisab oma Manchego võileibadele jämedalt hakitud muskaatkõrvitsat. Suurepärane!









Kategooriad: