Itaalia köögi retseptid

Vaatamata keerulisele nimele on stromboli pitsa, mis on rullitud. Valmistamismeetod on väga lihtne: kõik koostisosad asetatakse rullitud pitsapõhjale, mis seejärel...

Kui otsid ideaalset küpsist kohvi või tee sisse kastmiseks, siis biscotti on õige valik! Need küpsised on topeltküpsetatud, mis muudab need krõbedaks ja krõmpsuvaks. Kui plaanid neid serveerida...

See pesto ühendab endas lõhnava basiiliku erksa maitse ja aroomi peterselli, pune ja tüümianiga. Püreesta kõik koostisosad blenderis või köögikombainis ja kasuta kohe. See on ideaalne...

Küpsetatud oad (või küpsetatud oad) ei ole traditsiooniline Itaalia roog, kuid Giada De Laurentiis armastab neid valmistada oma kodumaa Itaalia maitsete peene nüansiga. Tavapärase peekoni asemel...

See lihtne ja toekas valgete ubade, lehtkapsa ja tomatite supp on kiire ja lihtne valmistada ning täis Itaalia roa hõrgutisi. Selles retseptis kasutatakse nii tomateid kui ka...

„Karamelliseeritud sibulad annavad frittatale imelise magusa noodi, mis tasakaalustab singi soolasust ja Gruyère’i juustu pähklimaitset,“ ütleb Tyler Florence.

Nautige Itaaliapärase kanavõileiva erksaid maitseid. Grillitud kanarind, mis on hõõrutud fenkoli ja punase paprikaga, serveeritakse krõbedal kuklil magusate tomatite, aromaatsete...

Need lapsesõbralikud võileivad on valmistatud krõbedast sidruni-kohupiima marinaadis kanast, krõbedatest prosciutto viiludest, värskendavast pesto-majoneesist ja pealt pehmest mozzarella juustust.

See kerge eelroog sobib suurepäraselt õhtusöögi kõrvale lisandiks või meeldivaks lisandiks brunchile ning selle valmistamine on kiire ja lihtne. Mähi iga röstitud sparglivars õhukesesse...

Lihapallivõileib, küüslauguleib, pitsa… Kõigi nende Itaalia lemmikute maitsed segunevad ühes leivakausis, mis on täidetud kleepuva juustu ja tomati-marinara kastmes lihapallidega. Leiva valmistamiseks…

Ülejäänud veiselihapallidest saab valmistada maitsva ja toitva Itaalia omleti, millest piisab neljaliikmelisele perele. Praetud seened, mis on suurepärased...

Spagetid lihapallidega rikkalikus tomatikastmes on populaarne Itaalia roog pühapäevaseks pereõhtusöögiks. Kuid saate sellest hõlpsasti valmistada ka eelroa sõpradega peetavale peole:...

See kolmekordne kalkunivõileib krõbedaks praetud pancettaga on täis maitset, nii soolaseid, vürtsikaid kui ka magusaid noote. Peamiseks koostisosaks on omatehtud rukola ja kuivatatud rukola pesto...

Denveri lihunikupoe Il Porcellino Salumi omaniku sõnul tuleb tema signatuurvõileiva maitse täielikuks nautimiseks liha kihiti asetada kindlas järjekorras:...

Selle lihtsa vorsti- ja paprikalasanje versiooni valmistamine võtab vaid 15 minutit vaeva ja see on laual tunni aja pärast. Võite selle ka ette kokku panna ja hoiustada...

Kuidas parandada niigi maitsvat pastat, linguine'i karpide ja mereandidega? Lisa sealiha! Täpsemalt pancettat, Itaalia peekonisorti. Pancetta lisab sellele veel ühe maitse- ja aroomikihi...

Sellele pastale keerukama ja sügavama maitse lisamiseks kasutage mitut tüüpi seeni, näiteks šampinjone, austerservikuid või shiitake seeni. Need täiendavad ideaalselt naturaalset Itaalia vorsti...

Spagetid on kergemad, mahlasemad ja värskendavamad, kui kombineerida neid õhukesteks viiludeks lõigatud suvikõrvitsa ja sidruniga. Suvikõrvitsa õhukesteks nuudliteks lõikamiseks võid kasutada spiraalilõikurit või otsida seda supermarketitest...

Selle Itaalia supi nimi ei ole seotud pulmatseremooniaga. Minestra maritata (abielusupp) viitab sellele, kui hästi koostisosad omavahel sobivad. Sellel supil on palju variatsioone...

Punase veini äädikas ja Itaalia ürdid annavad sellele kastmele Vahemere köögi imelised maitsed. See on valmis minutitega ning palju maitsvam ja kvaliteetsem kui poest ostetud.

See Itaalia vinegrett on täis küüslaugu ja pune vürtsikat maitset ning punase veiniäädika ja Dijoni sinepi meeldivat hapukust. See sobib ideaalselt kergeks suveks...

Mahlakas kalkunikotlett sulava fontina juustuga serveeritakse focaccia viilul koos magusa tomati viilu, krõbeda pancetta ja vürtsika rukolaga. Kotlett on valmistatud jahvatatud...

Endiivia, radicchio ja Rooma salati salat magushapus värskete viinamarjatomatitega kastmes, serveeritud krõbedate parmesanikoorega krutoonide ja mahlaste grillitud praadiviiludega. Enne...

Punase snapperi filee hautatakse ühel pannil Itaalia vorsti, sibula, paprika ja rosmariiniga läbi küpsenud küpsetiseks ning serveeritakse küpsetatud kartulitega. Marineeritud kirsipipar lisab roale särtsu.

Järgmise peo eelroaks valmista need Itaalia stiilis vorstirullid. Juustu, pesto ja paprika kombinatsioon, mis topitakse vorstide sisse enne tainasse kastmist,...

Proovi traditsioonilisi lihapalle Itaaliapäraselt. Tavalise hakkliha asemel kasuta toorest Itaalia vorsti, eemaldades soolte. Küpseta vorstipalle ahjus ja serveeri...

See eelroog on itaaliapärane versioon vorstirullidest. Vorsti asemel mässi mozzarella pulgad krõbedasse paneeringusse. Kata prosciutto viilu, röstitud paprika riba ja pestokastmega...

Need miniatuursed lihapallikausid on tegelikult Itaalia lihapallid, mis on täidetud pehme mozzarella ja marinara kastmega ning kaetud krõbeda riivsaia ja parmesani juustuga. Vormi need kaussideks...

See Itaalia pastasalat on täidetud salami, mozzarella, tomatite, giardiniera ja basiiliku tükkidega. Pasta radiatore asemel võite kasutada mis tahes väikest pastatükki, mis teil käepärast on...

Kuigi gürosid peetakse Kreeka roaks, ei riku mõned traditsioonilised Itaalia koostisosad seda, vaid annavad sellele hoopis uue ja huvitava maitse. Hõõru magus Itaalia vorst köömnete ja...

Marineeritud köögiviljad, värsked salatid ja õrn mozzarella muudavad selle Itaalia salati tõeliseks maitsete mässuks. Maitsva roogi saamiseks kasutage lisaks giardiniera purgis olevatele köögiviljadele ka soolvett...

See toekas, mahlane ja ergas salat ühendab keedetud pasta Itaalia populaarseimate eelroogadega: marineeritud giardiniera, provolone juust, salami ja värsked ürdid. See on...

Sellest hiiglaslikust võileivast jätkub mitmele inimesele. Hautatud rabe muudab selle ülimahlakaks ja Itaalia hõrgutiste – prosciutto, salami, mortadella ja provolone juustu – kombinatsioon on uskumatult...

Hakkliha ja kalkuni segu koos värskete ürtide, ricotta ja pecorino juustuga muudab need lihapallid uskumatult mahlaseks ja õrnaks. Neid saab serveerida pearoana või eelroana, vardasse aetuna...

Kanakoivad, cannellini oad, tomatid ja pune täiendavad teineteist selles maalähedases Itaalia hautises suurepäraselt. Kõik küpsetatakse ühel pannil, esmalt pliidil ja seejärel viimistletakse...

Mis saab kahe populaarse söögikoharoa kombineerimisel? Maitsva ja mahlase pitsa Caesari salatiga! Selle pitsa parim osa on ilmselt küüslaugune ja piprane koorik, mis meenutab...

Kreveti-scampi on iga hea Itaalia-Ameerika restorani menüüs. Õigesti valmistatuna peaks see olema võine, sidruni- ja küüslaugunoodiga. Kreveti-scampi't armastatakse...

"Kui te pole veel limoncellot proovinud, siis ootab teid ees tõeline maiuspala! See on Itaalia sidruniliköör, mida mu vanaema alati pärast suuri peretoitu jahutatud klaasides serveeris –...

Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole traditsioonilised manicottid (tuntud ka kui cannelloni) poest ostetud laiad torud, vaid värsked pastalehed või krepid, mis on mähitud täidise ümber. Need on erilised...

Selles pastavormis, mille peal on kahte tüüpi juustu – pecorino ja provolone – segunevad röstitud suvikõrvits ja aromaatsete ürtidega täidetud omatehtud tomatikaste röstitud paprikatega. Tänu...

Selle retsepti jaoks kasutage vürtsikat Itaalia vorsti. See lisab pastavormile rikkaliku maitse, mis on täidetud kleepuva fontina juustuga, ja artišokid lisavad mahlakust. Keetke pasta...

Sega keedetud pasta pepperoni, hautatud kreemiliste seente ja omatehtud basiiliku-peterselli tomatikastmega ning küpseta seejärel mozzarella kihi all ja...

Valmista pastavorm mahlastest hakkliha- ja sealihapallidest, mille peal on sulatatud juust ja omatehtud tomatikaste. Grilli lihapallid ahjus ja seejärel...

Kuidas tomatikastme, baklažaani ja mozzarellaga pastat veelgi paremaks muuta? Puista peale veel mozzarellat ja küpseta ahjus paar minutit, kuni juust sulab ja kaunilt krõbedaks muutub.

Kui otsid oma pidustuste jaoks gurmeevõileibu, siis vali miniatuursed! See retsept muudab lihtsa singi-juustuvõileiva elegantseks eelroaks: koos ...

Itaalia grissini saiapulgad on suurepärane eelroog igaks sündmuseks. Neid saab küpsetada külalistele näksimiseks piduliku õhtusöögi oodates või serveerida kastmetega peol.

Need Itaalia stiilis kanarindarullid sobivad ideaalselt eelroaks või pearoaks pühade ajal. Täida need päikesekuivatatud tomatite ja küüslaugu, suvikõrvitsa, suitsutatud mozzarellaga...

Täiusliku pitsa küpsetamise põhinõue on kuum ahi, mis on eriti ebamugav suvel, kui ilm on juba kuum. Väligrill võib olla elupäästja! Sellel saab ka pitsat küpsetada ja see on...

Mahlased grillitud virsikud, sidrunine rukola ja soolane bresaola moodustavad selles retseptis ideaalse suvesalati, millele on lisatud viil õrna burratat.

Apteegitill on Itaalia köögis populaarne koostisosa. See retsept kasutab ära iga selle osa: seemneid kala puistamiseks, juurt ja rohelisi mahlase salati saamiseks. Olge ettevaatlik, et lõhet grillil üle ei küpsetaks, ja...