Itaalia köögi retseptid

Krõbedalt paneeritud kana parmesaniga, kaetud tomatikastme ja sulava mozzarellaga ning serveeritud spagettidega omatehtud marinara kastmes, on maitsev Itaaliapärasest inspireeritud õhtusöök, mis sobib ideaalselt erilisteks sündmusteks.

See kana-parmesani lasanje juusturoog sisaldab krõbedaid, paneeritud ja praetud kanakotlette, tomatikastet ja kolme juustu (mozzarella, ricotta ja parmesan). Serveeri...

See tohutu ristkülikukujuline pitsa on valmistatud kergesti töödeldavast omatehtud tainast, mis küpseb ahjus kohevaks, nätskeks ja uskumatult krõbedaks koorikuks. Lisandid on...

Külmkapi ja sahvri varustatuna hoidmine on võtmetähtsusega, et valmistada maitsvaid nädala keskpaiga toite minutitega. Selle maitsva pasta jaoks vajate sidrunit,...

Unusta õhtusöögiks tavaline võiga määritud pasta! Proovi hoopis seda köögiviljadega täidetud võiga määritud pastaversiooni, mis valmib minutitega ja meeldib lastele, isegi...

„Ema oapasta on üks mu lemmik kodus valmistatud toite. Sõime seda tihti õhtusöögiks,“ meenutab retsepti autor ja toidustilist Vince Camillo, „sest see on nii suurepärane...“

Selle vormiroa jaoks ei pea liha praadima ega pastat keetma. Lihtsalt laota need ahjuplaadile vaheldumisi kastme, toores vorsti ja juustuga, kata fooliumiga ja küpseta.

Liblikas Itaalia vorst ja grilli see fooliumpakendites koos paprika ja sibulaga. See on maitsev ja kiire Vahemere roog, mis sobib ideaalselt...

Toored, naturaalsed vorstid on lasanjekastmes maitsev hakkliha asendaja. Eemaldage sooled ja lisage need kastmele; vorstis endas on juba piisavalt maitseaineid ja soola. Ja...

Poest ostetud jahutatud ravioolid on ideaalne koostisosa kiireks ja maitsvaks õhtusöögiks, kuna need valmivad kiiresti ja on saadaval mitmesuguste täidistega. Mõne lisandiga saab neist...

Nimi "acio e uova" tõlgitakse itaalia keelest kui "juust ja munad". See Napoli roog valmistatakse traditsiooniliselt lühikestest torukujulistest pastadest paksus kreemjas kastmes. Nagu...

Kui sul on pärast tööd vaid paar minutit vaba aega, proovi neid kiireid ja maitsvaid retsepte, mis säästavad sind ühekordsest toidupoeskäigust ega sega su igapäevaseid plaane ning aitavad ka...

"Oma retseptis otsustasin klassikalist gnocchit veidi muuta ja kasutasin kartulite asemel bataati. Mulle meeldib nende loomulik magusus ja ilus värv. Pärast gnocchi valmimist valan peale paksu...

Kuivsoolatud Itaalia vorst lisab kuumadele võileibadele rikkaliku lihamaitse ja meeldiva soolase noodi. Soppressata peeneks hakkimisel ja riivjuustuga segamisel saavutate ühtlase...

Hooaja tipul võib taluturult leida igasuguse kuju, suuruse ja värvi tomateid. Selle päikeselise pasta jaoks vajate kollaseid kirsstomateid, magusaid ja maitsvaid, karjuvaid suvekuule. ...

Kreveti-scampi't armastatakse selle valmistamise lihtsuse ja samas peene välimuse, vähem kui poole tunni pikkuse keetmise ning uskumatu või-, kuiva valge veini- ja küüslaugukastme poolest.

See klassikaline Itaalia roog on valmistatud vaid neljast põhikoostisosast – spagetid, oliiviõli, must pipar ja parmesan – seega peavad need kõik olema kõrgeima kvaliteediga. Peamine...

Lisa tuttavale kastmele uusi maitseid, lisades sellele värsket koriandri, röstitud seesamiseemneid ja Manchego juustu ning asendades traditsioonilise oliiviõli viinamarjaseemneõliga. Nautige pestot värskelt...

Selle pastakastme aluseks on Itaalia tomati-marinara kaste, mille võid ette valmistada ja külmkapis hoida kuni kasutamiseni. Kui oled pasta keetmiseks valmis, siis lihtsalt...

Spagetipirukas on traditsiooniline Itaalia roog, mida tavaliselt valmistatakse ülejäänud pastast. See versioon on valmistatud värskelt keedetud spagettidest, kahest juustusordist ja paljudest värsketest ürtidest, mille tulemuseks on...

See Sitsiilia leib on segu erinevatest Itaalia roogadest: osaliselt pasta, osaliselt pitsa, osaliselt lasanje. See on väljast krõbe, aga seest pehme...

Täissuuruses stromboli on pitsa, mis küpsetatakse nagu saiakest, aga need miniatuursed versioonid sobivad suurepäraselt eelroaks. Soolased ja juustused, need müüakse kodus kiiresti läbi...

Jahvatatud sealiha ja magusa Itaalia vorsti segust valmistatud lihapallid on kerged, kuid samas maitsvad ja aromaatsed. Eskariooli lisamine kõige lõpus annab supile tekstuuri ja värskust,...

Selles pastavormiroas on kõik, mida lasanje juures armastad: maitsev lihakaste, kreemjas ricotta ja servadel mullitav sulav mozzarella. Kuid lamedate lasanjenuudlite asemel on selles kasutatud...

Itaaliapärane kana cacciatore on ideaalne ja maitsev õhtusöök kogu perele. Tume kanaliha (koivad ja kintsud) praetakse pannil ja seejärel hautatakse rikkalikus veini-tomatikastmes pehmeks, mis sobib ideaalselt...

Õrn polenta muutub veelgi kreemjamaks ja nätskemaks, kui seda kombineerida kahe juustutüübiga: aromaatse parmesaniga, mis lisab umami hõngu, ja pehme fontinaga, mis annab kreemja maitse. Kui polenta...

See lihtne pirukas ei vaja erilisi oskusi ning selle võlu peitub lihtsuses, maalähedases välimuses ja rabarberi ning magusate maasikate rabava koosluses. Rulli tainas lahti...

Täisteranisujahust spagetid krevettide ja valgete ubadega on kiire, tervislik ja mis kõige tähtsam, maitsev õhtusöök, mis sobib ideaalselt nädala keskpaigaks või erilisteks sündmusteks. Kui kombineerite...

Pesto variatsioonidega saab lõputult katsetada, kui vaid jääda klassikalise valemi juurde: ürdid + pähklid (seemned) + taimeõli + juust. See Mehhiko stiilis pesto on valmistatud...

Röstitud sarapuupähklid toovad selles retseptis esile täisteranisupasta pähklise maitse. Kiire ja maitsva roa saamiseks lisa piprane rukola, pecorino juust ja pigista sidrunimahla...

Kuivad ja krõbedad Itaalia biscotti küpsised on ideaalne kohvikaaslane: neid saab tassi kasta või lihtsalt kõrvale krõmpsutada. Selles biscotti retseptis kasutatakse tainas lahustuvat kohvi...

See lihtne ja maitsev Itaaliapärane roog sobib ideaalselt nädala keskpaiga õhtusöögiks või pühapäevaseks perelõunaks. Tursafileed hautatakse maitsvas tomatikastmes oliivide ja...

Panna cotta on üks lihtsamini valmistatavaid Itaalia magustoite, aga õigesti serveerituna muutub see peeneks maiuseks. Põhimõtteliselt on see koorest, želatiinist ja suhkrust valmistatud tarretis. See...

Pestokaste sobib ideaalselt keedetud pasta kastmeks, eriti kui see on ise tehtud. Isegi ilma midagi muud lisamata on teie roog terviklik ja isemajandav. Neile...

Need küpsised saavad oma imelise mündise maitse tainale lisatud piparmündiekstrakti ja purustatud piparmündipulkade kaunistuse tõttu. Murra need tükkideks,...

See lihtne ja kerge suvine pasta saab oma erksa maitse soolvees praetud krevettidest, paprikast ja heldest roosast veinist. Lisa rasket koort muudab kastme kreemjamaks ja rikkalikumaks ning...

Hapukad marineeritud kirsipipar ja Kalamata oliivid annavad sellele hautatud brokolile kikerhernestega terve hulga maitseid, samas kui röstitud riivsai lisab maitsvat krõmpsu. Kaunista...

Selles retseptis saavad aromaatse võikastmega küüslaugu ja värskete ürtidega krevettidest scampi osaks õrnast risotost. Pehme, peaaegu kreemja risotto saamiseks on oluline kasutada...

Panzanella, klassikaline Itaalia leivasalat, on suurepärane viis nautida küpseid suvetomateid kogu oma hiilguses. Seda versiooni täiendavad krõbedad kurgid, rohelised, kikerherned ja erksad...

See paks kikerhernepüree Toscana tomatitega on täis maitsvaid sidruni, küüslaugu ja ürtide aroome. Korralik portsjon parmesani lisab umami nooti ja muudab püree maitsvalt nätskeks. Head isu...

„See on üks minu lemmiksuppe, sest minu jaoks on supp ise ideaalne lohutustoit,“ tunnistab Ree Drummond. „Seega teen ma Toscana kanasuppi, mis on imeline klassikaline supp koos...“

Oad on suurepärane alus maitsvatele ja tervislikele dipikastmetele, mida saab serveerida eelroana köögiviljade või röstsaiaga. Valmista Toscana stiilis dipikaste, segades valgeid ube aromaatse oliiviõliga,...

See maitsev ja tervislik Toscana pärl odrasupp on täis mitmesuguseid köögivilju, sealhulgas suvikõrvitsat, mangoldi, pastinaaki ja lahjat kalkunivorsti. Toitev ja soojendav supp on ülilihtne...

See Veneetsia kokteil värske virsiku, virsikusnapsi ja šampanjaga on Itaalias üks populaarsemaid. Seda on kõige lihtsam kodus blenderis valmistada. Serveeri...

Seda kooki serveeritakse paljalt, nii et näete selle erinevaid kihte kogu oma hiilguses, Napoli jäätise stiilis. Iga jäätisekiht – šokolaadi-, vanilje- ja maasikakiht – on asetatud...

See toekas ühel lehel serveeritav kana, roheliste ubade ja kartulitega õhtusöök teeb koristamise ja nõudepesu imelihtsaks. Itaalia ürdikaste...

See kahele mõeldud taimetoitlastele mõeldud õhtusöök ühendab endas natuke panzanellat ja natuke caponatat, tagades, et kogete parimaid Vahemere maitseid. Samal ajal kui ciabatta, baklažaan ja paprika küpsetatakse...

Anna sellele Itaalia magustoidule Ladina-Ameerika hõng. Pehme vaniljejäätis segatakse tšillipipra ja kaneeliga, seejärel valatakse peale kuum espresso ja kaunistatakse vahukoorega.

Kasutage oma sahvri põhitoiduaineid, et valmistada see klassikalisest Itaalia pasta e ceci'st (kikerhernepastast) inspireeritud hautis. See retsept kasutab konserveeritud kikerherneid ja poest ostetud marinara kastet – see on ideaalne...