Itaalia köögi retseptid

Selle panini valmistamiseks pole vaja spetsiaalset pressi ja võileib ei mahuks sinna niikuinii ära: see on tehtud tervest leivapätsist! See säästab palju aega, kuna sa ei pea seda kokku panema...

Need krõbedad Itaalia šokolaadiküpsised on järgmisel päeval veelgi maitsvamad. Taignale lisatud espressopulber annab biscottidele imelise kohvimaitse, mis...

See lasanje on suurepärane viis muuta klassikaline lohutusroog paasapühade maiuseks, mis kõigile meeldib. Traditsiooniliste lasanjeplaatide asemel kasutatakse matzah-plaate, mis...

Antipasti on Itaalia eelroog, mida serveeritakse külalistele enne kõigi lauda kutsumist. Kui teil on üle jäänud külmi lihatükke, juustusid, marineeritud paprikat, värsket...

Spagetid ja lihapallid rikkalikus tomatikastmes tunduvad justkui kokku kuuluvat. Selle retsepti ilu seisneb selles, et kõik valmib ühes pannil (välja arvatud pasta, mida keedetakse eraldi), seega ei pea te...

Üllata oma külalisi selle restoranikvaliteediga roaga, mis on nii peen, kuid uskumatult lihtne valmistada. Aseta pannile küpsetatud brie-juust, mille sees sulav juust on segatud...

Kiire omatehtud pesto valmistatakse värske basiiliku, röstitud mandlite, parmesani ja tomatitükkidega. Mandlid on vääriline asendus traditsioonilistele männipähklitele ja annavad pestole...

Eilse päeva üle jäänud risotot saab kasutada selle imelise Sitsiilia eelroa valmistamiseks. Arancini tähendab itaalia keelest "väikesed apelsinid", seega peaksid nende kuju ja värvus olema...

Hispaania Manchego juust sobib ideaalselt selle pesto kastme variatsiooniga koos mandlite, peterselli ja majoraaniga. Kastmel on mahedam maitse kui traditsioonilisel basiilikupestol, kuid...

See klassikaline Itaalia magustoit on üllatavalt lihtne valmistada. Alusta vanillikastmepõhjast, traditsioonilisest sabayonist, mis on valmistatud munakollastest, suhkrust ja magusast Marsalast. Kui põhi (sabayon) on valmis,...

Samal ajal kui liha grillib, aseta selle kõrvale grillile fooliumpakk, mis on täidetud oliiviõlis küpsetatud brokkoli, mustade oliivide ja punase sibulaga. 10 minuti pärast on sul maitsev ja kerge lisand...

Maitsva ja sametise risotto saab valmistada isegi vaid mõne koostisosaga ja ilma kooreta ning see tuleb mõnusalt kreemjas. Kõik on õige tehnika küsimus. Järgi seda...

Apteegitilli kiputakse tihtipeale tähelepanuta jätma ja seda kasutatakse lisandina teiste köögiviljade kõrvale, kuid selles retseptis on see kesksel kohal, luues lihtsa, kuid muljetavaldava Itaalia stiilis lisandi. Juur...

Tomatikastme retsepte on sama palju kui kokkasid maailmas. See versioon on valmistatud itaalia-ameerika stiilis. Selle jaoks vajate mitut tüüpi konservtomateid: terveid...

See Bolognese kaste on väga paks ja rikkalik, kuid sisaldab väga vähe tomatipastat. Osa sellest on asendatud klassikalise valge veini ja piima kombinatsiooniga. Ja sealiha ja...

Kata praetud suvikõrvitsaga agrodolce kaste. See magushapu kaste on veiniäädika ja suhkruga lihtne valmistada, samas kui küüslaugu ja värskete piprateradega on lisatud vürtsikat ja soolast maitset.

Focaccia valmistamine kodus on lihtne, aga selleks, et see tuleks ideaalselt maitsev, pehme ja aromaatne, on paar nippi. Pärast taigna pannile panemist tee sõrmedega palju süvendeid ja...

Sametises ja rikkalikus munakastmes praetud pancetta tükkidega spagetid carbonara sobivad ideaalselt jaheda õhtusöögiks. Lisa muna-juustukastmele tükk võid ja...

See suvine Itaalia salat valmib minutitega. Samal ajal kui leivakuubikuid röstid, haki tomatid, punane sibul ja basiilik. Lisa jahtunud krutoonid ja kapparid ning maitsesta salat...

Kana parmesan vajab palju parmesani! Seepärast lisatakse seda mitte ainult kotlettide peale, vaid ka paneeringusse, et anda kanarindadele veelgi rohkem maitset ja krõbedust. Kata...

Selles Itaalia piccata retseptis tuleb kanarind, mis võib sageli olla kuiv või maitsetu, uskumatult mahlane ja õrn. Saladus peitub kanakotlettide heldel katmises...

Värskeid rannakarpe hautatakse väikeses koguses rikkalikus tomatipuljongis koos valge veini ja tšillidega. Kõik valmib ühes potis vähem kui poole tunniga. See retsept sobib hästi...

See lihtne frittata on klassikaline Itaaliapärane sealihavorsti ja paprika kombinatsioon. See on valmistatud naturaalsetest toorvorstidest, mis on ümbrisest eemaldatud ja...

Farfalle pasta (liblikad) on valmistatud kalkunist, külmutatud rohelistest hernestest ja kreemilistest seentest, andes neile maitsebuketi, mis sobib ideaalselt Grana Padano juustuga. Kremini seened on küpsed...

Kanakoivad, rohelised oad ja kirsstomatid segatakse Itaalia ürdiseguga ja küpsetatakse ühel küpsetusplaadil, seejärel segatakse Itaalia ürdisegude tükkidega...

Selle maitsva ja kiire kana parmesani versiooni valmistamiseks vajate ahjukindlat panni. Õhukesed kanakotletid praetakse pannil kuldpruuniks ja seejärel hautatakse...

Florentine'i stiilis roogadesse lisatakse pošeeritud spinatit, nagu selles retseptis, kus krõbe kanarind on kaetud sulava mozzarellaga ja serveeritakse kiirelt praetud kirsstomatite ja...

See kiire, aga maitsev roog põhineb poest ostetud juustuga tortellinipastal, kreemjas Alfredo kastmes hautatud minipelmeenidel ja seejärel kanakoibatükkidel...

Pole midagi muljetavaldavamat kui täiuslik antipasto taldrik, mida serveeritakse veiniga, eriti kui mõned eelroad pole lihtsalt viilutatud poest ostetud hõrgutised, vaid väikesed, omatehtud...

Muffaletta võileival on Sitsiilia juured ja see on valmistatud heldelt õhukeselt viilutatud Itaalia delikatessilihast. Selles retseptis lisab Ree Drummond Itaalia mortadellat ja salami...

Rõõmustage oma külalisi lihtsa, maitsva ja ainulaadse pitsamaitselise dipikastmega. Kõik küpsetatakse ühel pannil, eelistatavalt malmpannil, ahjukindlas. Tainatükid...

See maitsev focaccia, mis on sama täidlane kui päris pitsa, küpsetatakse populaarse tagurpidi pirukatehnika abil: kõik koostisosad asetatakse küpsetusplaadile vastupidises järjekorras ja kui te selle ümber keerate...

Valmista miniatuurseid Itaalia stiilis võileibu (slaidereid), mis on suurepärane eelroog perepuhkuseks. Määri kahe kartulisaia poole vahele omatehtud pesto...

Küpseta maitsvaid Itaalia calzonesid, mis on täidetud artišokkide ja kolme tüüpi juustuga: ricotta, Pecorino Romano ja fontina. Ricotta lisab kreemjuust, sulav fontina kleepuvust ja...

Strombili ehk pitsarull on maitsev eelroog, mida külalistele dipikastmega serveerida. Ree Drummond kasutas selles retseptis valmis tainast, aga võiksite ka...

Kuigi Itaalia calzonesid peetakse kinniseks pitsaks, saab neid magusa täidisega magustoiduna valmistada. Asjade lihtsustamiseks kasutage poest ostetud pitsatainast. Ringide jaoks...

Selle juustukoogi täidis on valmistatud tavalise toorjuustu ja Itaalia mascarpone segust, millel on suurem rasvasisaldus, mis tähendab, et magustoit on eriti sametine ja...

"Mozzarella en carrozza" (itaalia keeles Mozzarella en carrozza) on Itaalia kuum võileib paneeritud juustuga. Selles retseptis kasutatakse täidiseks suitsutatud mozzarellat ja basiilikulehti. Pressige need...

Krõbedad frico juustuvahvlid on suurepärane lisand igale Itaalia roale, eelroale või salatile või neid saab süüa niisama suupistena või veini kõrvale. Vahvlid on valmistatud riivitud...

Lõbutsege lastega Itaalia focaccia küpsetamisel. Neile meeldib väga aidata teil koostisosi mõõta ja segada, tainast sõtkuda ning seda tomatite, basiiliku ja riivitud...

Seda uskumatult lihtsalt valmistatavat Itaalia leiba saab serveerida magustoiduna piruka asemel. See sisaldab ainult kahte teelusikatäit suhkrut: üks taigna ja teine ​​​​katte jaoks. Selle magusus...

Kõik lapsed armastavad värsket, pehmet ja krõbeda koorikuga leiba ning veelgi rohkem armastavad nad omatehtud leiba. Üks lihtsamaid pärmileiva variante, mis on lihtne isegi lastele, on...

Kui soovid hommikul kiiresti kuumi võileibu valmistada ilma kõiki koostisosi tükeldamata ja kokku panemata, on külmutamine sinu sõber. Tee panini'sid röstitud leivast, õhukestest viiludest...

Võta sel nädalavahetusel aega, et valmistada neid maitsvaid ja mahlaseid Itaalia lihapirukaid, mis pakuvad kõhutäit kogu nädalaks. Nende pirukate täidis...

Kapsas on maitsev värskelt coleslaw'is, aga kui seda suurte tükkidena tomatikastmes valge veiniga aeglaselt hautada, muutub see köögivili millekski täiesti uueks – see lihtsalt sulab...

Selle retsepti jaoks on kõige parem kasutada lühikesi torukujulisi pastasid, näiteks mezzi rigatonit, mis imavad endasse maitsva spinati-pähkli pesto kastme. Selle jaoks ei pea te pestot ostma...

Suured krevetid küpsetatakse pärgamentpaberis maitsvas sidrunikastmes kirsstomatite ja lõhnavate ürtidega. See on Vahemere köögist inspireeritud roog, mis on lihtne, kuid samas ilus serveerida.

Toekad kartulignokid ja praetud Itaalia vorsti tükid muudavad selle roa ideaalseks külmaks päevaks. Kuid selle tõeline võlu peitub tagasihoidlikus kapsas. See lisab roale mahlakust,...

Sellest retseptist saab suure potitäie suppi. Seda saab süüa terve nädala või osa külmutada mõneks teiseks korraks. Kui te seda teete, ärge lisage pastat kohe, muidu muutub supp pudruks. Kui...

Selle Itaalia salati valmistamine võtab vaid 15 minutit ja see näeb välja täiesti vapustav. Aja kokkuhoiuks otsi külmutatud toidu osakonnast küpsetatud-külmutatud kaheksajalga. Viilutatud kombitsad...