Itaalia köögi retseptid

Need ricotta-gnocchid on maitsev juustune alternatiiv traditsioonilistele kartulignokidele. Kartulite asemel on tainas täidetud helde portsjoni täispiima ricottaga ja lisamaitse andmiseks näpuotsaga parmesani juustu...

Itaalia pulmakook on tegelikult Ameerika lõunaosariikide traditsiooniline magustoit ja keegi ei tea, kuidas see kookoskook oma nime sai, sest sellel pole Itaalia ega pulmadega mingit pistmist...

Selle lihtsa, kuid maitsva pasta carbonara valmistamiseks vajate vaid viit koostisosa: nuudleid, toorest vürtsikat vorsti, parmesani, muna ja värskeid ürte. Selle valmistamine võtab vaid 20 minutit ja see on ideaalne...

Sega keedetud rigatoni omatehtud tomatikastme, vürtsika Itaalia vorsti, fenkoli, ürtide ja juustuga ning küpseta kuldpruuniks ja juustuseks – roog, mis meeldib kõigile!

See latte-maitseline jäätisekook on ideaalne suvine maiuspala. See ei vaja küpsetamist ja serveeritakse jahutatult – mida veel kuumal päeval tahta?! Vaja läheb vaid kuut koostisosa, et...

Selle kalkuni maitsestamiseks kasutatakse kõiki Itaalia porchetta maitseid ja aroome (apteegitill, rosmariin, küüslauk ja apelsin). Lindu marineeritakse tee-apelsini soolvees ja...

Sunny Anderson lisab Itaalia klassikale "Munad puhastustules" veiselihakotleti. See on veelgi täidlasem ja maitsvam. Ideaalne hommiku- või õhtusöögiks. Serveeritakse eraldi malmpannides...

„Võtsin klassikalise Waldorfi salati ja muutsin selle värskemaks (ja itaaliapärasemaks!), valmistades sellest panzanella ning lisades rukolat ja fenkolit,“ jagab Giada De Laurentiis. Salati maitse on samuti imeline...

"See hommikusöögi vormiroog on parem kui ükski singi-juustu võileib, mida sa kunagi söönud oled. Soolased kringlid on parim valik põhjaks. Ära neid asenda! Need lisavad sügavama maitse ja..."

Radicchio on toekas salat, mille kibedust suurendab kiire grillimine. Grilli veerand salatilehtedest, kuni väliskülg on kergelt kõrbenud, samal ajal kui...

Granita on sisuliselt maitsev, kohev ja lumetaoline tuutu, mida süüakse nagu jäätist. Selles retseptis kasutatakse Mint Julepi kokteili, et luua täiskasvanutele maitsev ja värskendav magustoit.

See retsept muudab klassikalise Itaalia vikerkaarekoogi erksaks ja pilkupüüdvaks pühadeküpsiseks. Erinevalt koogist ei sisalda see mandlijahu, kuid säilitab mandli aroomi ja maitse.

Nautige selles toekas sügiseses pastas magusa röstitud kõrvitsa ja soolase rapini pesto maitsvat kombinatsiooni. Rapini on brokkoli lehttainas sugulane, mida kasutatakse laialdaselt...

Vürtsikas vorst, suitsutatud peekon, hakkliha ja maitsev pepperoni muudavad tavalised täidetud karbid lihasõpradele pehmeks, pitsast inspireeritud pastaks. Siin...

See omatehtud tomati-marinara kastmes pastavorm on sõna otseses mõttes täis liha ja lihaseid headusi: maitsvat Itaalia vorsti, soolast pepperonit, sinkitükke ja suitsutatud...

See klassikaline kana parmesani retsept kasutab ainult kanakintsu, mis sobivad ideaalselt sõrmetoitudeks ja eelroaks, näiteks õlle kõrvale. Krõbedad paneeritud kanakoivad küpsetatakse...

Kana cacciatore ehk jahimehe stiilis on traditsiooniline Itaalia roog maalähedase hõnguga, mis sobib ideaalselt pühapäevaseks pereõhtusöögiks. Kanatükid (erinevad osad)...

Marineeritud pepperoncini paprikad täidetakse juustutükkide ja oliivi tapenaadiga ning seejärel mähitakse õhukestesse Itaalia capicola (coppa) vorstiviiludesse, et saada kiire ja maitsev...

Itaalia saltimbocca on luksuslik kombinatsioon mahlakast lihast, krõbedast prosciutto'st ja lõhnavast salveist. Traditsiooniliselt vasikalihast valmistatud retsept sobib suurepäraselt sealihakotleti asemele...

Kui sul on käepärast valmis või poest ostetud kanapuljong ja purk konserveeritud valgeid ube, on see Itaalia supp minutitega laual. Lisaks ubadele lisa...

Itaalia polenta seentega valmistatakse nagu lasanjet: polenta, seenekaste ja juust laotakse ahjuvormi ning küpsetatakse ahjus, kuni juust sulab. Eriline...

Kevadel, kui noored sparglid ilmuvad, naudi nende õrna maitset selles lõhnavas risotos seente, tüümiani, roheliste herneste ja parmesaniga. Traditsioonilise kuiva valge veini asemel lisa...

Õrn risotto on suurepärane võimalus esitleda metsaseente aroomi ning nende maitset täiustavad harmooniliselt praetud pancetta soolased tükid. See risotto retsept on traditsioonilisest veidi lihtsam:...

Need maasika-tomati moosiga crostini’d on suurepärane viis nautida küpsete tomatite maitset sel suvel. Kreemja efekti saavutamiseks puista moosile murendatud fetat. Ülejäänud moosi saab...

See täiskasvanutele mõeldud külmutatud maasikamagustoit meeldib kõigile! Itaalia granita näeb söödavates maasikakaussides imeline välja. See on elegantne roosa veini ja...

See kihiline magustoit on Napoleoni koogi kevadine uuskujutis. Lehttainakihid on vaheldumisi asetatud magushapuka rabarberi- ja maasikatäidisega ning puistatud üle tuhksuhkruga. Magustoit...

Kui sul on Belgia vahvliraud, siis kostita oma lähedasi selle 3-ühes hommikusöögiga: võileib, pitsa ja vahvlid. Tavaliselt kirjeldan neid võileibu kui "pitsa kaasa võtmiseks". Kasuta kindlasti...

Lihtsaim ja kiireim retsept omatehtud jäätisepulkade valmistamiseks. Püreesta blenderis jääkuubikud külmutatud limonaadikontsentraadiga ja lusikaga vala saadud segu klaasidesse. Täiuslik...

Need Itaalia rullid on valmistatud lasanjelehtedest. Keeda need, mässi igaüks artišoki- ja spinati täidisega ning küpseta juustukastme ja riivjuustukihiga, kuni...

Valmista pesto alternatiivne versioon, kasutades värsket spinatit, laagerdunud cheddarit, pekanipähkleid ja tüümiani. Lisa meelepärast taimeõli. Serveeri pestot eelroana või...

Itaaliapärane versioon gnocchi supist: köögiviljaderikas mincetrone valmistatakse kartulignokkidest. Parmesani koor on valikuline, kuid see lisab supile maitset ja aroomi.

Virsikud ja rabarber ei ole klassikaline kooslus, aga selles Itaalia lehttainakrostatas täiendavad nad teineteist suurepäraselt. Määri virsiku-rabarberitäidis...

Kaks Itaalia klassikat sulavad kokku üheks suurepäraseks roaks. Selle salati maitsed meenutavad Caprese salatit küpsete tomatite, kreemja juustu, aromaatse basiiliku ja kvaliteetse oliiviõliga.

See kiire ja lihtne õhtusöök sobib ideaalselt nädala õhtuteks ning seda tahad kindlasti terve suve teha. On võimatu mitte armuda sellesse maitsvasse värske porru,...

Valmista pastast ja vorstist toekas vormiroog, mis sobib ideaalselt nädala sees õhtusöögiks või pühapäevaseks perelõunaks. Pastat pole vaja eelnevalt keeta. Lihtsalt...

On õhtusöögiaeg ja äkki avastad, et sa pole oma kanarindu sulatanud. Ära paanitse! Selle retsepti abil saad neid marinara kastmes õrnalt praadida ilma sulatamata ja su kanarinnad on...

Pesto kaste muudab selle lihtsa Itaalia stiilis roa millekski eriliseks. Ja kuna see on nii maitsev ja aromaatne, vajate väga vähe lisakoostisosi...

Vaid natuke prosciutto't annab sellele Itaalia stiilis supile rikkaliku ja lihase maitse, mida täiustab veelgi pošeeritud munakollane. Speltanisu lisab...

Praetud riisipallid, mida itaallased kutsuvad arancini'deks, on maitsvalt pehmed, juustused riisipallid, millel on krõbe koorik. Tavaliselt valmistatakse neid tärkliserikkast Arborio riisist, mis on suurepärane...

Kui klassikalise juudi lihatoidu ja Itaalia pasta carbonara maitsed kohtuvad ühes kausis, siis tahad kindlasti veel! Selle roa tipphetk on bagel-kate (segu...

Süttgrillitud steik, köögiviljad ja leib on ideaalne roog tagaaias grillitud õhtusöögiks. Hõõru liha küüslauguga maitsestatud oliiviõli, palsamiäädika ja sinepiga ning lase paar minutit seista...

Küpseta Itaalia calzone-pitsa, mis on täidetud hakkliha, köögiviljade ja pehme mozzarellaga. Suitsutatud paprika lisab meeldiva suitsuse maitse. Naudi seda kaasavõetava suupistena...

Taimetoitlaste lasanje võib olla maitsev juustu ja spinatiga täidetuna! Selle retsepti jaoks valmista omatehtud tomatikaste, laota kõik lasanje koostisosad ahjuplaadile ja küpseta...

Köögiviljafrittata on kiireim viis maitsva ja tervisliku hommiku- või õhtusöögi valmistamiseks. Trisha Yearwood soovitab seda praadida malmpannil, mille saab kergeks küpsemiseks ahju panna...

Prae seeni artišoki südamete, spargli, porgandi ja tomatitega ning serveeri rohelise spinati ja fettuccine pastaga maitsva ja toitva taimetoidulõuna saamiseks. Võid teha...

Vaheta klassikaline kohvimaitseline tiramisu erksa ja värskendava sidrunimaitse vastu! Sega mascarpone juust sidrunikreemi ja -koorega ning leota savoiardi küpsiseid (ladyfingereid) limoncello likööris.

„Neid magushapukaid crostini’sid saab teha peaaegu iga juustu ja sobiva moosi, moosiga või chutney’ga,“ ütleb Sunny Anderson. Proovige värske kitseliha peent kombinatsiooni...

See retsept on inspireeritud kahest populaarsest võileivast: suurest muffalettast ja Patty Meltist, mis on juustuburgeri sugulane. Mahlasele veiselihakotletile pannakse juust, vürtsikad praetud seened, peekon ja seejärel...

Kui sulle meeldib pesto selle tugeva basiiliku maitse ja aroomi pärast, proovi seda versiooni teiste samavõrd lõhnavate ja erksate ürtidega nagu piparmünt ja rosmariin. Püreesta värsked ürdid blenderis...