Munad puhastustules (kotletil)
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 381, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 35 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 285 mg naatrium 696 mg suhkur 17 G.
Kalorid 381, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 35 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 285 mg naatrium 696 mg suhkur 17 G.
Sunny Anderson lisab Itaalia klassikale "Munad puhastustules" veiselihakotleti. See on veelgi täidlasem ja maitsvam. Ideaalne hommiku- või õhtusöögiks. Prae kotletid eraldi malmpannidel, määri neile vürtsikas tomatikaste ja löö igasse muna. Küpseta, kuni valged on tahenenud, ja serveeri kuumalt värske leivaga, mida saab munakollase ja kastme sisse kasta.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g 20% rasvasisaldusega hakkliha
- 1 spl riivitud punast sibulat
- 3 tl kollast karripulbrit, mahedat
- 1/4 tl sibulapulbrit
- 6-8 värsket tüümianioksa, lehed ära nopitud ja kergelt hakitud
- 1 spl oliiviõli
- 1 tass konserveeritud hakitud tomateid
- 0,5 tassi ketšupit
- 2 supilusikatäit mett
- 1 tl kuuma kastet, näiteks Frank's Red Hot
- 4 suurt muna
- 1/4 tassi hakitud lokkispeterselli
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane hakkliha suurde kaussi ja püreesta see kergelt. Lisa sibul, 1 tl karripulbrit, sibulapulber, 1 tl soola, paar näpuotsatäit musta pipart ja tüümian. Sega õrnalt kätega, ilma hakkliha kokku surumata. Vormi 4 võrdset palli ja jäta kaussi. Nirista peale oliiviõli, kata kilega ja lase toatemperatuuril 1 tund seista.
- Vedelas mõõteklaasis ühenda tomatid, ketšup, mesi, kuum kaste ja ülejäänud 2 teelusikatäit karripulbrit ühtlaseks massiks.
- Kuumuta 4 malmpanni keskmisel-kõrgel kuumusel. Vormi igast lihapallist kotlett ja suru see pannile, et see põhja täidaks; kotletid kahanevad küpsetamise ajal. Küpseta, kuni iga kotlett tõuseb pannilt kergesti, umbes 5 minutit. Pööra kotlett ümber ja vala kohe tomatisegu ühtlaselt iga kotleti peale, raputades panni, et kaste ühtlaselt jaotuks.
- Lusika tagaküljega tee iga kotleti keskele ettevaatlikult süvend. Löö ettevaatlikult muna katki, veendudes, et munakollane kukub süvendisse. Kata iga pann suure küpsetusplaadiga. Vähenda kuumust ja küpseta kaane all, kuni valged on hüübinud, kuid munakollased on veel vedelad, umbes 3 minutit. Maitsesta munakollased soola, musta pipra ja peterselliga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
