Keedetud munad
Hääled: 19
Aeg: 30 minutit
Selle üksikasjaliku juhendi abil teate alati, mitu minutit kulub munade küpsetamiseks erineva küpsusastmeni: pehmeks, poolpehmeks või kõvaks keedetud. Saate alati ideaalsed munad ja pragunemise vältimiseks laske neil enne toatemperatuurini soojeneda. Valmis munade jahutamine jäävees aitab koore kergesti eemaldada. Retsept sisaldab ka juhiseid praemunade valmistamiseks.
Soovitame
Retsept:
Kotis:
Vala vesi kastrulisse ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust, alanda munade keetmist ja keeda 4-5 minutit. Kurna vesi, lase munadel jäävees jahtuda ja koori.
Keskmise pehmusega:
Vala vesi kastrulisse ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust, alanda munade sisaldust ja keeda 7-8 minutit. Kurna, lase munadel jäävees jahtuda ja koori.
Kõvaks keedetud:
Pane munad kastrulisse ja kata külma veega 2 cm sügavuselt. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta, seejärel kata kaanega, eemalda tulelt ja lase 8–10 minutit seista. Nõruta munad, jahuta jäävees ja koori kestad.
Kuratlikud munad:
Kasutades vahukulpi, tõsta kõvaks keedetud munad jääveega kaussi ja lase neil jahtuda.
Kurna jäävesi ära. Löö munad ükshaaval katki, koputades laiema otsaga vastu kaussi. Seejärel hoia muna külma jooksva vee all ja koori.
Lõika munad pikuti pooleks. Pane munakollased kaussi ja valmista täidis.
Täida munavalgepooled lusika, kondiitrikoti või nurgast välja lõigatud koti abil munakollase seguga.
Märkus
Enne keetmist lase munadel 20 minutit toatemperatuuril seista, et need ära ei jahtuks. Ühtlase küpsemise tagamiseks ära keeda korraga rohkem kui tosinat muna.
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
