50 retsepti tomatikastmega

1. Riis hispaania keeles. Keeda 1 tass riisi pakendi juhiste järgi, asendades 1 tassi veega 1 tassi tomatikastme. Sega hulka kapparid, Hispaania oliivid ja hakitud roheline sibul.

2. Kartulivorm. Sega vormiroas kartulipüree, veidi tomatikastet ja riivitud parmesani; lisa peale veel kastet ja juustu ning küpseta 30 minutit 220 °C juures.

3. Küpsetatud brie. Eemalda brie juusturattalt pealmine koor. Pintselda kergelt tomatikastmega ja kata maitsestatud riivsaiaga; küpseta 15 minutit 200 °C juures. Puista peale värskeid ürte.

4. Rannakarbid tomatikastmes. Sügaval pannil prae hakitud küüslauku oliiviõlis. Lisa näpuotsatäis safranit, 1/2 tassi valget veini, 2 tassi tomatikastet ja 3 naela (1,4 kg) rannakarpe; kata kaanega ja küpseta 5 minutit, kuni rannakarbid avanevad.

5. Vürtsikas dipikaste friikartulitele. Sega kausis võrdsetes osades hapukoor ja tomatikaste; sega hulka riivitud parmesan, jahvatatud pipar ja pune.

6. Kiire ratatouille. Prae oliiviõlis hakitud paprikat, suvikõrvitsat, sibulat, baklažaani ja küüslauku. Lisa 2 osa tomatikastet, 1 osa vett ja veidi värsket basiilikut; hauta, kuni köögiviljad on pehmed.

7. Kokteilikaste. Sega tomatikaste maitse järgi mädarõika ja kuuma kastmega; serveeri krevettidega.

8. Minestronesupp. Kuumuta 5 tassi vett keemiseni koos ühe purgi tomatikastmega. Sega hulka keedetud väikesed pastatükid, hakitud köögiviljad, konservoad ja riivitud parmesan; keeda, kuni köögiviljad on pehmed.

9. Segatud õli. Püreesta köögikombainis 110 g võid ja 1/4 tassi tomatikastet; sega hulka hakitud petersell. Rulli kilesse rulli ja pane külmkappi.

10. Oliivi tapenaad. Sega kokku 1 tass tomatikastet, 1/2 tassi hakitud Kalamata oliive, 1/2 tassi hakitud röstitud paprikat, helde lusikatäis kapparit ja näpuotsatäis peterselli; serveeri kreekeritega.

11. Aafrika hautis. Prae hakitud sibulat, küüslauku ja ingverit karripulbriga; lisa 1 purk tomatikastet, 2 tassi vett, 1 purk valgeid ube ja tükeldatud bataat; kuumuta pehmeks. Sega hulka 1/4 tassi maapähklivõid.


12. Tomatikreemsupp. Prae hakitud värskeid ürte võis; lisa 1 purk tomatikastet, 2 tassi vett, 1/2 tassi vahukoort ja näpuotsatäis muskaatpähklit; hauta 5 minutit.

13. Täidetud seened. Sega riivsai, viilutatud seenevarred ja riivitud parmesan vähese tomatikastmega; täida seenekübarad seguga, nirista peale oliiviõli ja küpseta 30 minutit 200 °C juures.

14. Pühvlitiivad. Pintselda kanatiibu kergelt võrdsetes osades tomati- ja tšillikastmega; küpseta 40 minutit 220 °C juures.

15. Karbipuder. Prae tükeldatud sellerit ja sibulat võis koos tüümiani ja loorberilehega. Lisa 1 tükeldatud kartul, 2 tassi tomatikastet, 1 pudel karbimahla ja 1 tass vett; hauta 15 minutit.

16. Tomatikrutoonid. Sega 2 tassi kuubikuteks lõigatud kuivanud leiba 1/2 tassi tomatikastme, 2 supilusikatäie riivitud parmesani ja 2 supilusikatäie oliiviõliga; küpseta 200 °C juures kuldpruuniks 10 minutit.

17. BBQ rinnatükk. Pruunista 1,8 kg rinnatükki võis koos hakitud sibula, küüslaugu ja tšillihelvestega. Lisa 1 purk tomatikastet, kannutäis vett, 1/4 tassi õunasiidriäädikat ja 1/4 tassi fariinsuhkrut; kata kaanega ja hauta 3 tundi.


18. "Munad puhastustules" Kuumuta väikesel pannil 1 tass tomatikastet tasasel tulel podisema. Löö sisse 2 muna, kata kaanega ja kuumuta, kuni munavalged on hüübinud; puista peale pipart ja riivitud parmesani.

19. Pasta tuunikalaga. Hauta tomatikastet poolitatud oliivide, kapparite ja purgi kurnatud Itaalia tuunikalaga; sega pasta hulka.

20. "BLT". Prae hakitud peekonit sügaval pannil; lisa tomatikaste ja eskariool, kuumuta, kuni salat on pehme.


21. Täidetud küpsetatud kartulid. Tee küpsetatud kartulisse sügav lõige, täida see tomatikastme, viilutatud pepperoni ja riivitud mozzarellaga; küpseta 200 °C juures, kuni juust on sulanud.

22. Itaaliapärane hakklihakotlett. Lisa hakklihakoogipõhja segule 1 tass tomatikastet, 1/2 tassi riivitud parmesani ja veidi hakitud rosmariini (kasutades 900 g hakkliha). Küpseta; lisa 15 minutit enne lõpetamist veel kastet ja juustu.

23. Hautatud oad. Hauta 1 tass tomatikastet 1/4 tassi mee-sinepi, 1/4 tassi pruuni suhkru ja 1 suure purgi valgete ubadega, kuni see mullitab.

24. Makaronid juustuga. Sega ahjuplaadil tomatikaste ja keedetud makaronid juustuga; nirista peale sama kastet ja küpseta 180°C juures kuumaks.

25. Kiire salsa. Sega kokku 1 tass tomatikastet, 2 supilusikatäit laimimahla, 1/2 tassi maisiteri, hakitud koriandrit, tükeldatud punast sibulat ja sorts kuuma kastet.

26. Magusad ja vürtsikad vorstid. Kuumuta keemiseni 4 tassi õhukeselt hakitud sibulat, 1 tass tomatikastet, 1/2 tassi vett ja 2 supilusikatäit pruuni suhkrut; kata kaanega ja hauta 40 minutit. Serveeri hot dogidega.

27. Penne viinakastmes. Hauta pannil 1/2 tassi vahukoort ja 3 tassi tomatikastet 3-5 minutit; eemalda tulelt ja sega hulka 2-3 supilusikatäit viina. Sega hulka keedetud penne pasta.

28. Vürtsikas marinaad. Sega kokku 1 tass tomatikastet, 1/4 tassi palsamiäädikat ja 1/4 tassi oliiviõli; lisa purustatud küüslauguküüned, sool ja pipar. Kasuta marinaadina 1 naela kana või sealiha jaoks.

29. Tomatikaskoonid. Pintselda skoonid tomatikastmega, puista peale riivitud cheddari ja hakitud rohelist sibulat ning küpseta pakendi juhiste järgi.

30. Kanakarri. Pruunista kana oliiviõlis tšillipulbri, hakitud sibula ja paprikaga; lisa tomatikaste ja hauta tasasel tulel, kuni kana on läbi küpsenud.


31. Panini Taleggio juustuga. Määri tomatikaste kahele paksu koorikuga leivaviilule, aseta nende vahele Taleggio juust ja küpseta võiga määritud pannil või paninipressis.

32. Lihtne parmesan. Aseta küüslauguleiva ja mozzarella viilud ahjuplaadile vaheldumisi; kata tomatikastmega ja küpseta 190°C juures 20 minutit kuldpruuniks.

33. Polenta tomatitega. Sega suur lusikatäis päikesekuivatatud tomatite tapenaadi väikese koguse tomatikastme hulka; soojenda läbi ja lusikaga tõsta keedetud pehmele polentale.

34. Itaalia quesadilla. Määri tortillale tomatikaste; puista peale riivitud mozzarella, viilutatud seened ja hakitud kana; murra pooleks ja prae pannil kuldpruuniks.

35. Tšilaquilid. Keeda 4 tassi tortillakrõpse tomatikastmes, kuni need on kergelt pehmenenud; sega hulka hakitud koriander ja kata riivitud cheddari ja hapukoorega.

36. Kreooli hautis. Prae hakitud sibulat, paprikat ja sellerit; lisa kreooli maitseaineid, viilutatud suitsutatud kalkunivorsti, tomatikastet ja sorts puljongit; serveeri riisiga.

37. Keedetud tursk. Kuumuta tomatikaste pannil tasasel tulel keemiseni; lisa tursafilee, kata kaanega ja hauta, kuni kala on pehme. Puista peale hakitud ürte.

38. Entšillaada kaste. Rösti mittenakkuva kattega pannil veidi tšillipulbrit; lisa tomatikaste ja konserveeritud rohelised tšillid ning kuumuta läbi; kata enchiladade või takodega kaste.

39. Juustuga leivapulgad. Pintselda valmis saiapulgatainas tomatikastmega, puista peale riivitud parmesani ja küpseta. Serveeri sama kastmega.

40. Kreeka oad. Hauta tomatikastet kaneelipulga, loorberilehe ja punase veiniäädika sortsuga. Serveeri valgete ubadega ja puista peale fetajuustu.

41. Omlett. Vahusta 3 muna soola ja pipraga; vala võiga määritud praepannile, puista peale riivitud fontina juust ja paar supilusikatäit tomatikastet. Küpseta, kuni omlett on peaaegu tahenenud; murra pooleks ja küpseta soovitud paksuseni.


42. "Verine Maarja". Sega kannus 180 ml viina, 1 tass tomatikastet, 1/2 tassi vett, 6 supilusikatäit laimimahla ja 1 supilusikatäis mädarõigast; maitsesta sellerisoola, Worcestershire'i kastme ja tšillikastmega.

43. Vürtsikas okra. Hauta värsket või külmutatud okrat konserveeritud kikerhernestega tomatikastmes; maitsesta köömnete, sinepiseemnete ja koriandriga.

44. Polenta eelroog. Lõika polenta (torust) viiludeks. Grilli, kuni see on läbi kuumenenud; pintselda kergelt tomatikastmega ja puista peale riivitud fontina juustu. Grilli, kuni juust on sulanud.

45. Tomatisupp fenkoliga. Lahjenda tomatikaste veega; lisa fenkoliviilud, köögiviljamahl, sorts Pernod' aperitiivi ja hauta tasasel tulel.

46. ​​​​Pasta kikerhernestega. Hauta tomatikastet hakitud selleriga, anšoovise ja kikerhernestega; serveeri penne pastaga.

47. Punase paprika kaste. Püreesta purgist röstitud punased paprikad ühtlaseks massiks; sega tomatikastmesse ja serveeri aurutatud kalaga.

48. Lohaka Joe burgerid. Pruunista Itaalia vorst, viilutatud sibul ja paprika; sega hulka tomatikaste ja soojenda uuesti; tõsta lusikaga kuklitele.

49. Vinegrettikaste. Sega kokku 1/4 tassi punase veini äädikat, 1/2 tassi oliiviõli, veidi rebitud basiilikut, soola ja pipart. Lisa lusikatäis tomatikastet; nirista kaste rukolale.

50. Baklažaanirullid. Grilli või prae õhukeselt viilutatud baklažaan pehmeks. Määri peale tomatikastet ja ricottat; keera rulli ja kinnita hambatikkidega.