7 uut viisi Caprese salati valmistamiseks

Hääled: 3

Me armastame tomateid ja mozzarellat, aga me ei suutnud vastu panna ka täiesti uutele ideedele hea vana Caprese jaoks.

Mõtle sellele kui "Caprese 2.0"-le.

Öeldakse, et klassikat ei tohiks muuta – aga suviste saakide, juustu ja värskete ürtide puhul ei saanud me jätta välja mõtlemata uusi viise puu- ja köögiviljade kasutamiseks. Tomatid, mozzarella ja basiilik jäävad alati põhitoiduks, aga proovige neid uusi ja lihtsaid kombinatsioone: need on meeldiv üllatus.

Kuidas valmistada - 7 uut viisi Caprese salati valmistamiseks

Virsikud + burrata + estragon =

Virsikud ja koor - vürtsika nüansiga

Lao kihiti virsikuviile, õrnu burrata juustutükke ja estragonilehti. Viimistle krõbeda soola, oliiviõli ja rohke värske musta pipraga.

Maasikas + laim + cotija + koriander =

Mehhiko stiilis maasikad

Sega pooleks lõigatud küpsed maasikad laimimahla ja väikese näpuotsatäie suhkruga, seejärel puista peale murendatud cotija juustu ja värsket koriandrit.

Peet + sinihallitusjuust + piparmünt =

"Julge sinine"

See klassikaline salatikombinatsioon on suurepärane eelroog – ja maitse on ilma salatita veelgi parem. Kombineeri viilutatud peet sinihallitusjuustu ja peeneks hakitud värske mündiga.

Kõrvitsa + ricotta + salvei =

Küpsetatud ja röstitud

Rösti butternut-kõrvitsa viilud krõbedaks ja kuldpruuniks, seejärel puista peale vahustatud ricotta ja pruunis võis röstitud salveilehed.

Punane paprika + sibul + feta + pune =

"Vürtsikas Vahemere"

Tomatid ja basiilik pole kaugeltki ainsad koostisosad selle maailmajao köögis. Puista peale röstitud punaseid paprikaid ja karamelliseeritud sibulat, soolatud fetat ja hakitud värsket pune. Nirista peale oliiviõli.