Euroopa köögi retseptid

See klassikaline Briti suupiste on sisuliselt rikkalik õlle-juustufondüü, mis tilgutatakse röstsaiale – see on lihtsaim juusturoog. Valmistamiseks...

Küpsetatud oad (või küpsetatud oad) ei ole traditsiooniline Itaalia roog, kuid Giada De Laurentiis armastab neid valmistada oma kodumaa Itaalia maitsete peene nüansiga. Tavapärase peekoni asemel...

See lihtne ja toekas valgete ubade, lehtkapsa ja tomatite supp on kiire ja lihtne valmistada ning täis Itaalia roa hõrgutisi. Selles retseptis kasutatakse nii tomateid kui ka...

„Karamelliseeritud sibulad annavad frittatale imelise magusa noodi, mis tasakaalustab singi soolasust ja Gruyère’i juustu pähklimaitset,“ ütleb Tyler Florence.

Nautige Itaaliapärase kanavõileiva erksaid maitseid. Grillitud kanarind, mis on hõõrutud fenkoli ja punase paprikaga, serveeritakse krõbedal kuklil magusate tomatite, aromaatsete...

Need lapsesõbralikud võileivad on valmistatud krõbedast sidruni-kohupiima marinaadis kanast, krõbedatest prosciutto viiludest, värskendavast pesto-majoneesist ja pealt pehmest mozzarella juustust.

Niçoise on klassikaline prantsuse salat, mis pärineb Nice'ist. Traditsiooniliselt sisaldab see värskeid köögivilju, kõvaks keedetud mune, oliive, anšooviseid ja oliiviõli, aga paljud kokad kasutavad ka...

See kerge eelroog sobib suurepäraselt õhtusöögi kõrvale lisandiks või meeldivaks lisandiks brunchile ning selle valmistamine on kiire ja lihtne. Mähi iga röstitud sparglivars õhukesesse...

See luksuslik võileib ühendab endas kaks brunchi klassikat – munad Benedict ja suitsulõhe. Maitseka hollandi kastme, õrna kala ja sulava munakollasega on see ülim...

Värskelt riivitud apelsinikoor ja kaneel annavad klassikalistele prantsuse palmierküpsistele maagilise tsitruselise, vürtsika maitse ja aroomi, mida soovite ikka ja jälle nautida. Küpsised...

Mahlaste ja uskumatult krõbeda nahaga kanakoibade saladus on küpsetamine malmpannil pliidil ja seejärel ahjus. Kui sul pole aega kastet teha, on kana ka ilma selleta maitsev...

See ainulaadne külm gazpacho supp on valmistatud kantalupi melonist ning selle magusust tasakaalustavad grillitud küüslauk, vürtsikad serrano paprikad, paprikad ja vürtsikad sibulad. Serveeri gazpachot hästi...

Magusad tomatid, piprane rukola, krõbe pitaleib ja mahlane kana moodustavad selle kerge, kuid tervisliku ja toitva Vahemere stiilis salati. Kana kiireks ettevalmistamiseks...

Tüümian, tomatid ja oliivid lisavad lihtsatele kartulitele ja lihale Vahemere hõngu. Küpseta kartuleid tomativiiludega praetud sibula ja tüümiani peal ning serveeri lisandina praetud...

See kihiline hummusekaste sobib ideaalselt kodupidudeks. Muuda poest ostetud hummus millekski eriliseks, lisades julgelt maitsestatud Vahemere lemmikuid ja...

See maitsev ja tervislik kauss sisaldab populaarseid Vahemere koostisosi: bulgurit, peeneks hakitud värskete köögiviljade salatit, hakitud kana hapukas vinegretis ja...

Lihapallivõileib, küüslauguleib, pitsa… Kõigi nende Itaalia lemmikute maitsed segunevad ühes leivakausis, mis on täidetud kleepuva juustu ja tomati-marinara kastmes lihapallidega. Leiva valmistamiseks…

Ülejäänud veiselihapallidest saab valmistada maitsva ja toitva Itaalia omleti, millest piisab neljaliikmelisele perele. Praetud seened, mis on suurepärased...

Spagetid lihapallidega rikkalikus tomatikastmes on populaarne Itaalia roog pühapäevaseks pereõhtusöögiks. Kuid saate sellest hõlpsasti valmistada ka eelroa sõpradega peetavale peole:...

Prantsuse homaari Thermidori puhul jagunevad kokad kahte leeri: ühed nõuavad besamellitäidist, teised valmistavad seda munakollase kastmega, mis on omamoodi vedel soolane...

See kolmekordne kalkunivõileib krõbedaks praetud pancettaga on täis maitset, nii soolaseid, vürtsikaid kui ka magusaid noote. Peamiseks koostisosaks on omatehtud rukola ja kuivatatud rukola pesto...

Denveri lihunikupoe Il Porcellino Salumi omaniku sõnul tuleb tema signatuurvõileiva maitse täielikuks nautimiseks liha kihiti asetada kindlas järjekorras:...

Selle lihtsa vorsti- ja paprikalasanje versiooni valmistamine võtab vaid 15 minutit vaeva ja see on laual tunni aja pärast. Võite selle ka ette kokku panna ja hoiustada...

Kuidas parandada niigi maitsvat pastat, linguine'i merekarpidega? Lisa sealiha! Täpsemalt pancettat, Itaalia peekonisorti. Pancetta lisab sellele veel ühe maitse- ja aroomikihi...

Sellele pastale keerukama ja sügavama maitse lisamiseks kasutage mitut tüüpi seeni, näiteks šampinjone, austerservi või shiitake seeni. Need täiendavad ideaalselt naturaalset Itaalia vorsti...

Spagetid on kergemad, mahlasemad ja värskendavamad, kui kombineerida neid õhukesteks viiludeks lõigatud suvikõrvitsa ja sidruniga. Suvikõrvitsa õhukesteks nuudliteks lõikamiseks võid kasutada spiraalilõikurit või otsida seda supermarketitest...

Selle Itaalia supi nimi ei ole seotud pulmatseremooniaga. Minestra maritata (abielusupp) viitab sellele, kui hästi koostisosad omavahel sobivad. Sellel supil on palju variatsioone...

Punase veini äädikas ja Itaalia ürdid annavad sellele kastmele Vahemere köögi imelised maitsed. See on valmis minutitega ning palju maitsvam ja kvaliteetsem kui poest ostetud.

See Itaalia vinegrett on täis küüslaugu ja pune vürtsikat maitset ning punase veiniäädika ja Dijoni sinepi meeldivat hapukust. See sobib ideaalselt kergeks suveks...

Mahlakas kalkunikotlett sulava fontina juustuga serveeritakse focaccia viilul koos magusa tomati viilu, krõbeda pancetta ja vürtsika rukolaga. Kotletid on valmistatud jahvatatud...

Endiivia, radicchio ja Rooma salati salat magushapus värskete viinamarjatomatitega kastmes, serveeritud krõbedate parmesanikoorega krutoonide ja mahlaste grillitud praadiviiludega. Enne...

Punase snapperi filee hautatakse ühel pannil Itaalia vorsti, sibula, paprika ja rosmariiniga läbi küpsenud küpsetiseks ning serveeritakse küpsetatud kartulitega. Marineeritud kirsipipar lisab roale särtsu.

Järgmise peo eelroaks valmista need Itaalia stiilis vorstirullid. Juustu, pesto ja paprika kombinatsioon, mis topitakse vorstide sisse enne tainasse kastmist,...

Proovi traditsioonilisi lihapalle Itaaliapäraselt. Tavalise hakkliha asemel kasuta toorest Itaalia vorsti, eemaldades ümbrised. Küpseta vorstipalle ahjus ja serveeri...

See eelroog on itaaliapärane versioon vorstirullidest. Vorsti asemel mässi mozzarella pulgad krõbedasse paneeringusse. Kata prosciutto viilu, röstitud paprika riba ja pestokastmega...

Need miniatuursed lihapallikausid on tegelikult Itaalia lihapallid, mis on täidetud pehme mozzarella ja marinara kastmega ning kaetud krõbeda riivsaia ja parmesani juustuga. Vormi need kaussideks...

See Itaalia pastasalat on täidetud salami, mozzarella, tomatite, giardiniera ja basiiliku tükkidega. Pasta radiatore asemel võite kasutada mis tahes väikest pastatükki, mis teil käepärast on...

Kuigi gürossi peetakse Kreeka roaks, ei riku paar traditsioonilist Itaalia koostisosa seda, vaid annavad hoopis uue ja huvitava maitse. Hõõru magus Itaalia vorst köömnetega ja...

Marineeritud köögiviljad, värsked salatid ja õrn mozzarella muudavad selle Itaalia salati tõeliseks maitsete mässuks. Maitsva tulemuse saamiseks kasutage lisaks giardiniera purgis olevatele köögiviljadele ka soolvett...

See toekas, mahlane ja ergas salat ühendab keedetud pasta Itaalia populaarseimate eelroogadega: marineeritud giardiniera, provolone juust, salami ja värsked ürdid. See on...

Sellest hiiglaslikust võileivast jätkub mitmele inimesele. Hautatud rabe muudab selle ülimahlaseks ja Itaalia hõrgutiste – prosciutto, salami, mortadella ja provolone juustu – kombinatsioon on uskumatult...

Hakkliha ja kalkuni segu koos värskete ürtide, ricotta ja pecorino juustuga muudab need lihapallid uskumatult mahlaseks ja õrnaks. Neid saab serveerida pearoana või eelroana, vardasse aetuna...

Kanakoivad, cannellini oad, tomatid ja pune täiendavad teineteist selles maalähedases Itaalia hautises suurepäraselt. Kõik küpsetatakse ühel pannil, esmalt pliidil ja seejärel viimistletakse...

Selles retseptis muudetakse vana hea iiri kohv alkohoolseks tarretiseks. See võluv täiskasvanutele mõeldud magustoit ühendab endas kõik kuulsa kokteili maitsed – kohvi, Baileys'i ja vahukoore.

Mis saab kahe populaarse söögikoharoa kombineerimisel? Maitsva ja mahlase pitsa Caesari salatiga! Selle pitsa parim osa on ilmselt küüslaugune ja piprane koorik, mis meenutab...

Kreveti-scampi on iga hea Itaalia-Ameerika restorani menüüs. Õigesti valmistatuna peaks see olema võine, sidruni- ja küüslaugunoodiga. Kreveti-scampi't armastatakse...

"Kui te pole veel limoncellot proovinud, siis ootab teid ees tõeline maiuspala! See on Itaalia sidruniliköör, mida mu vanaema alati pärast suuri peretoitu jahutatud klaasides serveeris –...

Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole traditsioonilised manicottid (tuntud ka kui cannelloni) poest ostetud laiad torud, vaid värsked pastalehed või krepid, mis on mähitud täidise ümber. Need on erilised...