Euroopa köögi retseptid

Taani küpsiseid, mida tavaliselt müüakse ilusates vormides, saab kodus hõlpsalt küpsetada ning need on sama krõbedad, murenevad ja maitsvad, imelise vanilje-mandli aroomiga, aga veelgi enam...

Valmista see muljetavaldav juustupalli eelroog oma järgmiseks peoks. Provolone juust, oliivid, paprika, salami, artišokid ja männipähklid on täidetud kreemja põhjaga...

Need peened ricotta, taleggio ja ürtidega parmesaniga täidetud ravioolid serveeritakse aromaatse metsaseenekastme ja pancettaga elegantseks õhtusöögiks erilistele sündmustele. Ravioolid on täiesti...

Rigatoni pasta rikkalikus ja kreemjas seenekastmes küpsetatakse lehtkapsasgremolata, riivitud Gruyère'i, suitsumandlite, sidrunikoore ja riivsaia kihi all. Tulemuseks on rikkalik ja kreemjas...

Poest ostetud gnocchid on peaaegu ideaalne kiire ja maitsev õhtusöök nädala sees. Need sobivad suurepäraselt iga köögiviljaga ja kogu roog...

Veiseliha alternatiivide osas pole midagi paremat kui rikkalikud ja maitsvad seened, nagu selles veiselihastrooganovist tehtud seeneversioonis. Lihased portobello seened ja õrnad shiitake seened on tõeliselt...

See elegantne focaccia on valmistatud traditsioonilise nelja aastaaja pitsa stiilis. Iga neljast segmendist sümboliseerib erinevat aastaaega: rohelised herned ja artišokid sümboliseerivad kevadet,...

Kuni külalised pearooga ootavad, serveerige seda elavat ja maitsvat eelrooga, mis on valmistatud värsketest ja tervislikest koostisosadest Vahemere stiilis. Kurgid, piparmünt ja küüslauk muudavad kodujuustu imeliseks Kreeka...

Maapirukas on sarnane roog lambakarjase pirukaga, välja arvatud see, et see on valmistatud veiselihast, mitte lambalihast. See traditsiooniline maapiruka retsept sisaldab krõbedaid kuldseid kartulipalle...

Yorkshire'i puding on klassikaline Briti lisand, mida tavaliselt serveeritakse röstitud veiseliha või mis tahes muu lihaga paksus kastmes. Piimast, jahust ja munadest valmistatud vedel tainas valatakse kuumale pannile ja...

Õhufritüüris küpsetatud gnocchid? See retsept üllatab teid meeldivalt! Pärast õhufritüüris praadimist muutuvad need seest pehmeks nagu padjad ja väljast maitsvalt kuldpruuniks ning krõbedaks. Lisandiks küpsetatud kõrvits,...

„Eelistan seda rooga teha omatehtud Sardiinia gnocchi'dega, mis erinevalt kartulignokidest on tehtud pastatainast,“ jagab Giada de Laurentiis. „Siiski, igasugune...“

Damaris Phillips püüab alati anda traditsioonilistele roogadele lõunamaist hõngu ja tema kitsejuustugnocchi pole erand. Ta praeb peekonit datlitega, seejärel lisab valget...

Selle Jeff Mauro lihtsa ja maitsva roaga oled alati tipus. Ta röstib värskeid köögivilju samal küpsetusplaadil poest ostetud gnocchi'dega, niristades kõike sulatatud...

Gnocchi nullist valmistamine võib olla hirmuäratav ja aeganõudev ülesanne, aga sa tead, et see kõik oli seda väärt, kui maitsed neid kohevaid kartulipatju oma lemmikus...

Kodused pehmed gnocchid rikkalikus tomatikastmes, samuti nullist valmistatud – mis võiks olla parem hubaseks pühapäevaseks õhtusöögiks perega?! Nii gnocchid kui ka kaste on üsna lihtsad valmistada, seega...

Toeka lisandi ja köögiviljadega ühel pannil küpsetatud kana on unistus! Kondita kanakoivad hautatakse suvikõrvitsa ja gnocchi'dega paksus, maitsvas tomatikastmes basiilikuga, mille tulemuseks on...

See gnocchi roog mahlaste köögiviljadega pestokastmes ühendab kahe salati maitsed: Itaalia pastasalati ja kartulisalati. Lisa pestokastmele veidi majoneesi ja see...

Need ricotta-gnocchid on maitsev juustune alternatiiv traditsioonilistele kartulignokidele. Kartulite asemel on tainas täidetud helde portsjoni täispiima ricottaga ja lisamaitse andmiseks näpuotsaga parmesani juustu...

Itaalia pulmakook on tegelikult Ameerika lõunaosariikide traditsiooniline magustoit ja keegi ei tea, kuidas see kookoskook oma nime sai, sest sellel pole Itaalia ega pulmadega mingit pistmist...

Selle lihtsa, kuid maitsva pasta carbonara valmistamiseks vajate vaid viit koostisosa: nuudleid, toorest vürtsikat vorsti, parmesani, muna ja värskeid ürte. Selle valmistamine võtab vaid 20 minutit ja see on ideaalne...

Sega keedetud rigatoni omatehtud tomatikastme, vürtsika Itaalia vorsti, fenkoli, ürtide ja juustuga ning küpseta kuldpruuniks ja juustuseks – roog, mis meeldib kõigile!

See latte-maitseline jäätisekook on ideaalne suvine maiuspala. See ei vaja küpsetamist ja serveeritakse jahutatult – mida veel kuumal päeval tahta?! Vaja läheb vaid kuut koostisosa, et...

Selle kalkuni maitsestamiseks kasutatakse kõiki Itaalia porchetta maitseid ja aroome (apteegitill, rosmariin, küüslauk ja apelsin). Lindu marineeritakse tee-apelsini soolvees ja...

See kerge ja õhuline suflee edami juustu ja krõbedate peekonitükkidega on suurepärane eelroog või lisand igale pühadelauale. Suflee küpsetatakse eraldi vormides, mistõttu sobib see ideaalselt...

Kui valmistate saksapärast õhtusööki, pole paremat lisandit kui kartulisalat. Kuigi enamikku kartulisalateid serveeritakse jahutatult, on see versioon kõige parem süüa...

See klassikalise kartuli- ja porrulauguvichyssoise'i tervislikum ja kergem versioon sisaldab erksa maitsega rukolat ja pole vaja vahukoort. Sellest hoolimata on supp sametine ja...

Sunny Anderson lisab Itaalia klassikale "Munad puhastustules" veiselihakotleti. See on veelgi täidlasem ja maitsvam. Ideaalne hommiku- või õhtusöögiks. Serveeritakse eraldi malmpannides...

„Võtsin klassikalise Waldorfi salati ja muutsin selle värskemaks (ja itaaliapärasemaks!), valmistades sellest panzanella ning lisades rukolat ja fenkolit,“ jagab Giada De Laurentiis. Salati maitse on samuti imeline...

"See hommikusöögi vormiroog on parem kui ükski singi-juustu võileib, mida sa kunagi söönud oled. Soolased kringlid on parim valik põhjaks. Ära neid asenda! Need lisavad sügavama maitse ja..."

Radicchio on toekas salat, mille kibedust suurendab kiire grillimine. Grilli veerand salatilehtedest, kuni väliskülg on kergelt kõrbenud, samal ajal kui...

Granita on sisuliselt maitsev, kohev ja lumetaoline tuutu, mida süüakse nagu jäätist. Selles retseptis kasutatakse Mint Julepi kokteili, et luua täiskasvanutele maitsev ja värskendav magustoit.

See retsept muudab klassikalise Itaalia vikerkaarekoogi erksaks ja pilkupüüdvaks pühadeküpsiseks. Erinevalt koogist ei sisalda see mandlijahu, kuid säilitab mandli aroomi ja maitse.

Nautige selles toekas sügiseses pastas magusa röstitud kõrvitsa ja soolase rapini pesto maitsvat kombinatsiooni. Rapini on brokkoli lehttainas sugulane, mida kasutatakse laialdaselt...

Kui iirlased nimetavad oma hommikusööki täisväärtuslikuks hommikusöögiks, siis nad ei tee nalja. See retsept sisaldab kõiki traditsioonilisi täisväärtusliku iiri hommikusöögi komponente, aga kui see on teie jaoks liiga palju, võite valida lihtsalt...

Spaetzle on nuudlite ja pelmeenide ristand, Ida-Euroopa köögi lisand, mis koosneb väikestest keedetud tainatükkidest. Kui olete kunagi mõelnud omatehtud nuudlite valmistamisele,...

Vürtsikas vorst, suitsutatud peekon, hakkliha ja maitsev pepperoni muudavad tavalised täidetud karbid lihasõpradele pehmeks, pitsast inspireeritud pastaks. Siin...

See omatehtud tomati-marinara kastmes pastavorm on sõna otseses mõttes täis liha ja lihaseid headusi: maitsvat Itaalia vorsti, soolast pepperonit, sinkitükke ja suitsutatud...

See klassikaline kana parmesani retsept kasutab ainult kanakintsu, mis sobivad ideaalselt sõrmetoitudeks ja eelroaks, näiteks õlle kõrvale. Krõbedad paneeritud kanakoivad küpsetatakse...

Kana cacciatore ehk jahimehe stiilis on traditsiooniline Itaalia roog maalähedase hõnguga, mis sobib ideaalselt pühapäevaseks pereõhtusöögiks. Kanatükid (erinevad osad)...

Marineeritud pepperoncini paprikad täidetakse juustutükkide ja oliivi tapenaadiga ning seejärel mähitakse õhukestesse Itaalia capicola (coppa) vorstiviiludesse, et saada kiire ja maitsev...

Itaalia saltimbocca on luksuslik kombinatsioon mahlakast lihast, krõbedast prosciutto'st ja lõhnavast salveist. Traditsiooniliselt vasikalihast valmistatud retsept sobib suurepäraselt sealihakotleti asemele...

Kui sul on käepärast valmis või poest ostetud kanapuljong ja purk konserveeritud valgeid ube, on see Itaalia supp minutitega laual. Lisaks ubadele lisa...

Itaalia polenta seentega valmistatakse nagu lasanjet: polenta, seenekaste ja juust laotakse ahjuvormi ning küpsetatakse ahjus, kuni juust sulab. Eriline...

Kevadel, kui noored sparglid ilmuvad, naudi nende õrna maitset selles lõhnavas risotos seente, tüümiani, roheliste herneste ja parmesaniga. Traditsioonilise kuiva valge veini asemel lisa...

Õrn risotto on suurepärane võimalus esitleda metsaseente aroomi ning nende maitset täiustavad harmooniliselt praetud pancetta soolased tükid. See risotto retsept on traditsioonilisest veidi lihtsam:...

Need maasika-tomati moosiga crostini’d on suurepärane viis nautida küpsete tomatite maitset sel suvel. Kreemja efekti saavutamiseks puista moosile murendatud fetat. Ülejäänud moosi saab...

See täiskasvanutele mõeldud külmutatud maasikamagustoit meeldib kõigile! Itaalia granita näeb söödavates maasikakaussides imeline välja. See on elegantne roosa veini ja...

See kihiline magustoit on Napoleoni koogi kevadine uuskujutis. Lehttainakihid on vaheldumisi asetatud magushapuka rabarberi- ja maasikatäidisega ning puistatud üle tuhksuhkruga. Magustoit...

Prantsuse galet on sisuliselt vabas vormis pirukas täidisega, millega saab hakkama isegi algaja. Hapukas rabarber ja magusad maasikad sobivad ideaalselt ning mandlikiht...