Euroopa köögi retseptid

See värskendav Mehhiko stiilis magustoit pakub mõnusalt troopilist maitset ja vürtsikat tšilli nooti. Granita valmistamiseks külmuta mangopüree ja kraabi see...

Porrulauk on maitsev mitte ainult roogades, vaid ka iseseisvalt eelroana või lisandina. Mõne minuti pärast keetmist kaotab selle maitse teravuse ning muutub pehmemaks ja magusamaks ning...

Porrulauk võib olla maitsev eelroog ka iseenesest – kõik on õige kastme küsimus. Blanšeeri pikuti lõigatud porrulauk keevas vees ja serveeri võise vinegretiga niristades...

Selle lasanje staariks on "nelja juustuga" (ravioolidele sarnane) täidetud agnolotti. Need asendavad traditsioonilisi lasanjeplaate ning mozzarella ja parmesaniga kombineerituna muudavad selle roa iga armastaja unistuseks...

Siin on ideaalne viis ülejäänud lasanjenuudlite ärakasutamiseks! Nuudlid keedetakse väga magusas vees ja seejärel rullitakse torudeks, asendades traditsioonilisi cannoli kestasid.

"Valmistasin selle küüslauguroa oma äiale ja äiale, kellele tavaliselt selle maitse ei meeldi, aga nad sõid iga viimase ampsu ära! Mu abikaasa oli nii õnnelik, et ta vanemad LÕPUKS omaks võtsid..."

Kas tead, kuidas hakkliha õigesti segada, et lihapallid tuleksid kerged, mahlased ja peaaegu õhulised? Seda tuleb teha kahe kahvli piidega, jaotades koostisosi ettevaatlikult, ilma et...

Hellita oma lähedasi maitsva Iiri õhtusöögiga. Veise sisefileed hautatakse rikkalikus Guinnessi-põhises kastmes koos metsaseente, sibula ja porgandiga pehmeks ja mahlaseks. Kastme paksendamiseks...

Erksavärviline ja mahlane laim elavdab lambaribide maitset, tasakaalustades samal ajal nende rikkalikku maitset. Värskelt pressitud laimimahla kasutatakse prantsuse gastrique-kastme valmistamiseks. Osa sellest kasutatakse porgandite glasuurimiseks...

Valmista hakklihastrooganoffi stiilis praetud seentega rikkalikus kreemjas kastmes. See on kiirem kui traditsiooniliste veiselihatükkide valmistamine. Keeda kaunistuseks mõeldud pasta samas...

See maitsev prantsuse galet on sarnane pitsaga, aga te ei pea töötama pärmitainaga. Retseptis kasutatakse muretainast (pirukakoorikut). Lihtsalt asetage...

See mureda koduse koorikuga pirukas on täidetud õrna estragoni maitsega munatäidisega ning kaetud sinki- ja camembert-tükkidega. See quiche sobib ideaalselt pühapäevaseks hommikusöögiks...

Spagetid lihapallidega rikkalikus tomatikastmes on traditsiooniline Itaalia roog, mida sageli valmistatakse suureks pühapäevaseks õhtusöögiks. Selles retseptis valmistatakse kaste nullist ja hautatakse...

Juustuga täidetud Itaalia lihapallid praetakse krõbedaks, seejärel hautatakse marinara kastmes, puistatakse peale värsket basiilikut ja serveeritakse keedetud pasta, tavaliselt spagettide peal. Tänu parmesanile...

Jeff Mauro teeb nende võileibade kotletid hakklihapallidest. Need on uskumatult mahlased ja rikkalikud. Ja Jeffi vürtsikas omatehtud jardinière lisab neile veidi pikantsust. Võite asendada...

Porrulauk, mitmesugused metsaseened ja valge vein annavad sellele kreemjale risottole rikkaliku ja keeruka maitse. Ja selle aeglase pliidi retsepti parim osa on see, et sa...

Pasta marinara rikkalikus tomatikastmes on üks lihtsamini valmistatavaid Itaalia roogasid ning aeglases pliidis on see veelgi lihtsam ja kiirem. Vaid 10 minutit aktiivset tööd ja ülejäänu on...

Vahemere dieet hõlmab laia valikut taimset toitu: kaunvilju, täisteratooteid ning rohkelt hooajalisi köögivilju ja puuvilju. See retsept peegeldab täielikult seda filosoofiat, ühendades mitu...

Valmista maitsev kreemjas kaste, segades ricotta värske omatehtud basiilikupesto, sarapuupähklite, apelsinikoore ja pecorino juustuga. Serveeri dipikastmena eelroogade kõrvale, määri leivale või...

Asenda klassikalise pesto koostisosad täiesti erineva, kuid sama maitsva pestoga, mis on ka odavam kui originaalkaste. Basiiliku asemel lisa...

Kui oled gluteenivabal dieedil või tahad lihtsalt vaevata quiche'i valmistada, võid selle küpsetada ilma taignata pirukavormis, puistates eelnevalt peale riivitud Parmesani juustu. Küpsetamisel...

Suvise kuumuse vastu võitlemiseks leiutasid hispaanlased geniaalse külma gazpacho supi. See on värskendav, toitev, vitamiini- ja kiudainerikas ning ei vaja keetmist – vaja läheb vaid...

Muuda tavaline Kreeka jogurt kergeks Vahemere dipikastmeks, mis sobib peaaegu iga roaga: liha, köögiviljad, linnuliha, teraviljalisandid ja isegi eelroogade kastmeks. Lihtsalt...

Üks Itaalia panzanella peamisi koostisosi on focaccia ja see peab olema absoluutselt seisnud (või ahjus kuivatatud), et leivatükid imaksid järk-järgult kõik maitsvad mahlad...

Need täidetud focaccia-taskud, nagu pirukad, on suurepärane maiuspala kodupidudeks ja täitev suupiste kaasa võtmiseks. Täidiseid saab vastavalt oma maitsele muuta...

Hispaanias ja Ladina-Ameerikas küpsetatakse polvoróni küpsiseid peamiselt erilistel puhkudel, näiteks pulmades või jõulude ajal. Marcela Valladolid kasutab oma retseptis kreeka pähkleid...

Vürtsikas tomatikaste on ideaalne alus mereandidega pastale. See retsept kasutab mezzi rigatoni pastat, mille torukuju imab endasse rikkalikult maitsvat kastet ja...

Itaalia fontina on sulav juust rikkaliku ja vürtsika maitsega. Selles lasanjes sobib see suurepäraselt magusa muskaatkõrvitsa ja soolaste praetud peekonitükkidega. Vaatamata selle puudumisele...

Vürtsika vorsti ja aromaatsete metsaseentega frittata on ideaalne roog maalähedaseks Itaalia brunchiks. Enne muna valamist seentele ja vorstile pane veidi kõrvale...

See värske nuudlilasanje on kihiti kaetud õrna hautatud kanaga aromaatse Itaalia cacciatore kastme, rikkaliku béchamellikastme ja rohke pehme Parmesani juustuga. Täiuslik maiuspala...

See retsept ühendab lasanje klassikalise baklažaani Parma kastmega. Lasanje valmistatakse üksikute rullidena, millele on lisatud praetud baklažaan, kolme tüüpi juustu ja omatehtud tomatikaste. Protsess...

Olenemata sellest, kas oled innukas TikToki kasutaja või Instagrami sõltlane, oled tõenäoliselt näinud feta ja tomatipastat sotsiaalmeediamaailma vallutamas. See roog...

Šampanjaäädikal on magusam ja ümaram maitse kui tavalisel valgel veiniäädikal. Seetõttu valitakse seda küpsetatud kartulite kastmiseks. See kerge kaste on inspireeritud Itaalia...

Kes ütles, et maitsvas pitsas peab olema tomatikaste ja erinevat tüüpi vorstid? Proovi seda ebatavalist valget pitsat Ina Gartenilt! See sisaldab õhukeselt viilutatud rooskapsast...

Poest ostetud gnocchide mugavus on vaieldamatu ja see retsept teeb selle veelgi lihtsamaks. Fooliumiga kaetud küpsetusplaadil sega gnocchid köögiviljade, oliiviõli ja ürtidega ning küpseta, kuni...

Ideaalne viis oma hommikusööki tervislike kiudainete ja valkudega rikastada on teha frittata! See tihe Itaalia omlett on tavaliselt täidetud väga erinevate koostisosadega. Üks edukamaid...

Retsepti autor Anne Burrell usub, et tema kihlatu Stuart Claxton armus temasse tõenäoliselt just nende lihapallide pärast. "Retsepti nimi on polpettini, mis tähendab umbes 'väikeseid' lihapalle, aga...

Raclette on nii Alpide juustu kui ka Šveitsi roa nimi, milles see mängib peamist rolli. Kreemjas, kuid samas hapukas ja aromaatne juust sulab õrnalt ja seda serveeritakse mitmesuguste lisanditega, näiteks...

Need krõbedad pirukad krõbeda suhkrukoorikuga on valmistatud muretainast ja kuivatatud puuviljatäidisega. Võite valida mis tahes kuivatatud puuviljade segu vastavalt oma maitsele, näiteks õunad, kuivatatud aprikoosid ja...

See taimetoitlaste frittata sobib ideaalselt hommikusöögiks või kergeks õhtusöögiks. Kreeka feta ja till annavad sellele meeldivalt värskendava, hapuka maitse, samas kui lillkapsas lisab kiudaineid ja õrna...

See Itaalia pastaroog täidab teie kodu suve aroomidega. Keedetud kaarakujulised pastatükid (farfalle) segatakse värskendava tillijogurtikastmega ning serveeritakse küpsetatud baklažaani ja tomatitega...

Selle panini valmistamiseks pole vaja spetsiaalset pressi ja võileib ei mahuks sinna niikuinii ära: see on tehtud tervest leivapätsist! See säästab palju aega, kuna sa ei pea seda kokku panema...

Need krõbedad Itaalia šokolaadiküpsised on järgmisel päeval veelgi maitsvamad. Taignale lisatud espressopulber annab biscottidele imelise kohvimaitse, mis...

See lasanje on suurepärane viis muuta klassikaline lohutusroog paasapühade maiuseks, mis kõigile meeldib. Traditsiooniliste lasanjeplaatide asemel kasutatakse matzah-plaate, mis...

Antipasti on Itaalia eelroog, mida serveeritakse külalistele enne kõigi lauda kutsumist. Kui teil on üle jäänud külmi lihatükke, juustusid, marineeritud paprikat, värsket...

Spagetid ja lihapallid rikkalikus tomatikastmes tunduvad justkui kokku kuuluvat. Selle retsepti ilu seisneb selles, et kõik valmib ühes pannil (välja arvatud pasta, mida keedetakse eraldi), seega ei pea te...

Üllata oma külalisi selle restoranikvaliteediga roaga, mis on nii peen, kuid uskumatult lihtne valmistada. Aseta pannile küpsetatud brie-juust, mille sees sulav juust on segatud...

Kiire omatehtud pesto valmistatakse värske basiiliku, röstitud mandlite, parmesani ja tomatitükkidega. Mandlid on vääriline asendus traditsioonilistele männipähklitele ja lisavad pestole särtsu...

Eilse päeva üle jäänud risotot saab kasutada selle imelise Sitsiilia eelroa valmistamiseks. Arancini tähendab itaalia keelest "väikesed apelsinid", seega peaksid nende kuju ja värvus olema...