Euroopa köögi retseptid

Hispaania Manchego juust sobib ideaalselt selle pesto kastme variatsiooniga koos mandlite, peterselli ja majoraaniga. Kastmel on mahedam maitse kui traditsioonilisel basiilikupestol, kuid...

See maitsev ja kiirelt valmiv leib on küpsetatud soodaga ning erineb klassikalisest iiri leivast veidi magusama maitsega. Leib kerkib ahjus hästi tänu hapupiima ja ...

See lambakarjasepiruka retsept on lähedane traditsioonilisele versioonile ja on valmistatud lambalihast, aga soovi korral võite selle asendada hakklihaga. Paks lihatäidis on täidetud õrnade köögiviljadega ja kaetud...

See klassikaline Itaalia magustoit on üllatavalt lihtne valmistada. Alusta vanillikastmepõhjast, traditsioonilisest sabayonist, mis on valmistatud munakollastest, suhkrust ja magusast Marsalast. Kui põhi (sabayon) on valmis,...

Samal ajal kui liha grillib, aseta selle kõrvale grillile fooliumpakk, mis on täidetud oliiviõlis küpsetatud brokkoli, mustade oliivide ja punase sibulaga. 10 minuti pärast on sul maitsev ja kerge lisand...

Maitsva ja sametise risotto saab valmistada isegi vaid mõne koostisosaga ja ilma kooreta ning see tuleb mõnusalt kreemjas. Kõik on õige tehnika küsimus. Järgi seda...

Apteegitilli kiputakse tihtipeale tähelepanuta jätma ja seda kasutatakse lisandina teiste köögiviljade kõrvale, kuid selles retseptis on see kesksel kohal, luues lihtsa, kuid muljetavaldava Itaalia stiilis lisandi. Juur...

Tomatikastme retsepte on sama palju kui kokkasid maailmas. See versioon on valmistatud itaalia-ameerika stiilis. Selle jaoks vajate mitut tüüpi konservtomateid: terveid...

Selle klassikalise veiselihastrooganoffi staar on õrn, õhukesteks ribadeks lõigatud ribeye-steik. Sellele pakutakse kahte tüüpi seeni – shiitake'i ja šampinjone –, mis on krõbedaks praetud.

See Bolognese kaste on väga paks ja rikkalik, kuid sisaldab väga vähe tomatipastat. Osa sellest on asendatud klassikalise valge veini ja piima kombinatsiooniga. Ja sealiha ja...

Kata praetud suvikõrvitsaga agrodolce kaste. See magushapu kaste on veiniäädika ja suhkruga lihtne valmistada, samas kui küüslaugu ja värskete piprateradega on lisatud vürtsikat ja soolast maitset.

Focaccia valmistamine kodus on lihtne, aga selleks, et see tuleks ideaalselt maitsev, pehme ja aromaatne, on paar nippi. Pärast taigna pannile panemist tee sõrmedega palju süvendeid ja...

Sametises ja rikkalikus munakastmes praetud pancetta tükkidega spagetid carbonara sobivad ideaalselt jaheda õhtusöögiks. Lisa muna-juustukastmele tükk võid ja...

See suvine Itaalia salat valmib minutitega. Samal ajal kui leivakuubikuid röstid, haki tomatid, punane sibul ja basiilik. Lisa jahtunud krutoonid ja kapparid ning maitsesta salat...

Kana parmesan vajab palju parmesani! Seepärast lisatakse seda mitte ainult kotlettide peale, vaid ka paneeringusse, et anda kanarindadele veelgi rohkem maitset ja krõbedust. Kata...

Selles Itaalia piccata retseptis tuleb kanarind, mis võib sageli olla kuiv või maitsetu, uskumatult mahlane ja õrn. Saladus peitub kanakotlettide heldel katmises...

Hellita oma lähedasi selle ebatavalise lisandiga. Spaetzle on nagu omatehtud pasta, ainult veelgi maitsvam ja huvitavam. See retsept soovitab seda valmistada spinatiga. Keeda spaetzlet kuni...

See on parim crème brûlée, mida sa kunagi maitsnud oled. See pole liiga magus, aga on rikkalik ja kreemjas, õrna naturaalse vanilje vihje ja siidise tekstuuriga...

See traditsiooniline prantsuse quiche on täidetud krõbedate peekonitükkide, õrnade, magusate praetud sibulate ja kergelt pähklise maitsega Gruyère'i juustuga. Kõik see asub munakreemikastme all...

Värskeid rannakarpe hautatakse väikeses koguses rikkalikus tomatipuljongis koos valge veini ja tšillidega. Kõik valmib ühes potis vähem kui poole tunniga. See retsept sobib hästi...

See lihtne frittata on klassikaline Itaaliapärane sealihavorsti ja paprika kombinatsioon. See on valmistatud naturaalsetest toorvorstidest, mis on ümbrisest eemaldatud ja...

Farfalle pasta (liblikad) on valmistatud kalkunist, külmutatud rohelistest hernestest ja kreemilistest seentest, andes neile maitsebuketi, mis sobib ideaalselt Grana Padano juustuga. Kremini seened on küpsed...

Kanakoivad, rohelised oad ja kirsstomatid segatakse Itaalia ürdiseguga ja küpsetatakse ühel küpsetusplaadil, seejärel segatakse Itaalia ürdisegude tükkidega...

Selle maitsva ja kiire kana parmesani versiooni valmistamiseks vajate ahjukindlat panni. Õhukesed kanakotletid praetakse pannil kuldpruuniks ja seejärel hautatakse...

Florentine'i stiilis roogadesse lisatakse pošeeritud spinatit, nagu selles retseptis, kus krõbe kanarind on kaetud sulava mozzarellaga ja serveeritakse kiirelt praetud kirsstomatite ja...

See kiire, aga maitsev roog põhineb poest ostetud juustuga tortellinipastal, kreemjas Alfredo kastmes hautatud minipelmeenidel ja seejärel kanakoibatükkidel...

Pole midagi muljetavaldavamat kui täiuslik antipasto taldrik, mida serveeritakse veiniga, eriti kui mõned eelroad pole lihtsalt viilutatud poest ostetud hõrgutised, vaid väikesed, omatehtud...

Hispaania tapasbaarides pakutakse tavaliselt pintxosid, mis on hambatikuga kokku pandud väikesed suupisted (pincho tähendab hispaania keeles "varrast"). Pintxod erinevad tuntumatest tapastest mitte ainult sisse torgatud hambatiku poolest...

Hellita oma lähedasi pehmete Saksa kringlitega, mis sobivad ideaalselt kaasavõetavaks suupisteks, serveeritakse leiva asemel toidu kõrvale või eelroaks sinepiga kastmiseks. Kringlitaigen on üsna lihtne, aga...

Muffaletta võileival on Sitsiilia juured ja see on valmistatud heldelt õhukeselt viilutatud Itaalia delikatessilihast. Selles retseptis lisab Ree Drummond Itaalia mortadellat ja salami...

Klassikalise Kreeka salati valmistamine võtab vaid paar minutit, jättes tulemuseks tervisliku ja erksa salati, mis pakatab samavõrd erksatest maitsetest. Alusta kastmest, segades kokku kvaliteetsed...

Rõõmustage oma külalisi lihtsa, maitsva ja ainulaadse pitsamaitselise dipikastmega. Kõik küpsetatakse ühel pannil, eelistatavalt malmpannil, ahjukindlas. Tainatükid...

See maitsev focaccia, mis on sama täidlane kui päris pitsa, küpsetatakse populaarse tagurpidi pirukatehnika abil: kõik koostisosad asetatakse küpsetusplaadile vastupidises järjekorras ja kui te selle ümber keerate...

Täidetud seened on lihtne, kuid samas muljetavaldav eelroog. Selle retsepti kohaselt täidetakse seenekübarad Hispaania chorizo, Hispaania...

Kas otsid uusi kastmisideid peo eelroaks? Proovi seda tervislikku ja madala kalorsusega varianti Kreeka salati hõnguga! Traditsiooniliste salati koostisosade hulka kuuluvad peeneks hakitud...

Valmista miniatuurseid Itaalia stiilis võileibu (slaidereid), mis on suurepärane eelroog perepuhkuseks. Määri kahe kartulisaia poole vahele omatehtud pesto...

Küpseta maitsvaid Itaalia calzonesid, mis on täidetud artišokkide ja kolme tüüpi juustuga: ricotta, Pecorino Romano ja fontina. Ricotta lisab kreemjuust, sulav fontina kleepuvust ja...

Strombili ehk pitsarull on maitsev eelroog, mida külalistele dipikastmega serveerida. Ree Drummond kasutas selles retseptis valmis tainast, aga võiksite ka...

See retsept on inspireeritud kuulsast Prantsuse sibulasupist, mida serveeritakse juusturöstsaiaga. Nagu suppki, on ka see hapukoore-majoneesikaste täis karamelliseeritud sibulat ja tüümiani ning...

Kuigi Itaalia calzonesid peetakse kinniseks pitsaks, saab neid magusa täidisega magustoiduna valmistada. Asjade lihtsustamiseks kasutage poest ostetud pitsatainast. Ringide jaoks...

Selle juustukoogi täidis on valmistatud tavalise toorjuustu ja Itaalia mascarpone segust, millel on suurem rasvasisaldus, mis tähendab, et magustoit on eriti sametine ja...

Caldo verdi on traditsiooniline Portugali supp, mida sageli valmistatakse pühadeks ja pulmadeks. Selle retsept on peretiti erinev, kuid kuna nimi tõlgitakse...

"Mozzarella en carrozza" (itaalia keeles Mozzarella en carrozza) on Itaalia kuum võileib paneeritud juustuga. Selles retseptis kasutatakse täidiseks suitsutatud mozzarellat ja basiilikulehti. Pressige need...

Proovi suurepärast aromaatse Lillet Blanci, viina ja sortsu värskelt pressitud apelsinimahla kombinatsiooni ning naudi selle kergeid, värskendavaid tsitruselisi ja vürtsikaid noote. Seda jooki serveeritakse...

Kõik peaksid proovima seda klassikalist juudi matsa-pelmeenisuppi! Kanapuljong on selge, aromaatne ja soojendav. Supp on valmistatud porgandist, sellerist, sibulast, värsketest ürtidest,...

Krõbedad frico juustuvahvlid on suurepärane lisand igale Itaalia roale, eelroale või salatile või neid saab süüa niisama suupistena või veini kõrvale. Vahvlid on valmistatud riivitud...

Lõbutsege lastega Itaalia focaccia küpsetamisel. Neile meeldib väga aidata teil koostisosi mõõta ja segada, tainast sõtkuda ning seda tomatite, basiiliku ja riivitud...

Seda uskumatult lihtsalt valmistatavat Itaalia leiba saab serveerida magustoiduna piruka asemel. See sisaldab ainult kahte teelusikatäit suhkrut: üks taigna ja teine ​​​​katte jaoks. Selle magusus...

Kõik lapsed armastavad värsket, pehmet ja krõbeda koorikuga leiba ning veelgi rohkem armastavad nad omatehtud leiba. Üks lihtsamaid pärmileiva variante, mis on lihtne isegi lastele, on...